Ann an Iapanais, is e sushimeshi a chanar ris ris sushi . Bidh sushi foirfe a 'tòiseachadh le rèis fìor-mhath a tha mar bhunait sushi. Air an adhbhar sin, bidh feum agad air reasag math mar seo agus cuid de chùram.
Cleachd rò gràin goirid no meadhanach-meadhain. Tha e nas stalcach agus nas fhaide na am measgachadh fada-gràin, nach gabh a chumail suas gu math gu leòr gus taic a thoirt dha stuthan ann am sushi. Bidh mòran stòran a-nis a 'reic rèis sushi sònraichte le bileag.
Is fheàrr le cuid de na daoine nach bi an reis sushi aca nas lugha agus gum bi eadar-dhealachaidhean ann an neart agus blas eadar diofar bhrandagan de bhineag ris. Mas e seo a 'chiad uair a tha thu a' dèanamh rus sushi, ullaich an t-sùim a th 'air a mhìneachadh gu h-ìosal, ach cleachd e leth dheth. Meudaich e leis an rus agus blas mus co-dhùin e ma tha thu airson an t-suim iomlan a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan
- Rèis Iapanach
- 3 1/4 cupan uisge
- 1/3 cupan fìonag ris
- Roghainneil: 1/4 cupan fìonag-mash-dè (no
- fìon-fhìon geal )
- 3 bùird-siùcair
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Cuir an rus ann am bobhla mòr agus ga nighe le uisge fuar. Dèan nigheadaireachd a-rithist gus nach eil stalc a-nis a 'tighinn a-mach às a' chùis agus gu bheil an t-uisge gu math soilleir.
- Drag an rus ann am bratach agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Cuir an rus ann an còcaire ris agus cuir uisge. Leig leis an rus a bhith a 'fàs anns an uisge co-dhiù 30 mionaid.
- Tòisich a 'chucair. Nuair a bhios ròisg air a bruich, leig leis e smùid airson mu 15 mionaidean.
- Ullaich fìonag sushi le bhith a 'measgachadh fìonag ris , fìon-bhiast roghainn-mhaise, siùcar, agus salann ann an siospan. Cuir a 'phoit air teas ìseal agus teas gus am bi an siùcar a' leagail. Fuasgladh am measgachadh fìonag.
- Leig an rus steamed teth a-steach do phlàta mòr no bobhla mòr. Cleachd bogha neo-fhillte airson casg a chur air eadar-obrachadh le fìonag ris. Is fheàrr a bhith a 'cleachdadh bobhla fiodha ris an canar sushi-oke .
- Dèan a 'mheasgachadh fìonagach thairis air an rus agus cuir an rus le shamoji (spatula rise) gu sgiobalta. Bi faiceallach gun a bhith a 'bualadh an rus.
- Gus fuachd a 'chinn a reothadh agus a thoirt air falbh, cuir fàilte air pàipear làimhe thairis air an reis sushi fhad' sa tha thu ga mheasgachadh. Bheir seo seachad an reus sushi na seallaidhean soilleir.
- Tha e nas fheàrr an reus sushi a chleachdadh air falbh gus an cuir thu na lìonaidhean as fheàrr leat.
Eachdraidh Sushi Rice
Tha eachdraidh inntinneach aig Sushi rice. Bhiodh na Sìonaich a 'cleachdadh pìosan mòra èisg eadar dà shlat còmhnard de rus làn biorach.
Chruthaicheadh iad sreath còmhnard de ròis, dòrtadh fuasgladh fìonag os a chionn, agus an uairsin cuiridh iad aon shreath de dh'iasg air feadh an rus. An uair sin bha crann fhìghte de rus air a bhualadh agus air a leigheas fad ùine mar dhòigh air a ghleidheadh.
Nuair a bha an t-iasg deiseil, bhiodh iad a 'toirt air falbh an rus agus a' cumail an èisg. Chan eil sinn a 'toirt air falbh an rus airson sushi tuilleadh!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 7 mg |
| Gualaisg | 84 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |