Is e trì cèic leches as fheàrr leam air Ameireaga Laideann. Tha an t-ainm trì leches (trì "milks") a 'tighinn bho na trì seòrsaichean bainne (bainne co-cheangailte , bainne air a ghlanadh agus uachdar) a bhios a' dol a-steach dhan chèic seo às deidh a bhith a 'bèiceadh, ga dhèanamh beairteach, dlùth agus dian! Mar as trice bidh trì seòmraichean fuar - bidh e blasad mar reòiteag dìreach air a leaghadh a-steach don chèic agad. Is e milis mhòr a th 'ann airson aimsir teth . Bidh cuid de dhaoine a tha a 'cluich trì prìomh-chànanach le meringue italian , agus tha feadhainn eile a' cleachdadh uachdar biorach.
Tha an t-smeòran cèic seo sreathach trì leches làn de shluagagan eadar a 'chèic agus an uachdar a tha air a bhreacadh, agus tha sìthean agus gorman-mara (no dè an toradh a bhios tu a' taghadh - bhiodh peitseagan agus sguab-mhara math, mar eisimpleir). Tha dathan dearg, geal agus gorm nan dearcan agus an uachdar a tha air an sgrìobadh freagarrach airson 4mh an t-Iuchar.Na dh'fheumas tu
- 8 uighean
- 2 2/3 cupan siùcair, agus 2 làr-bhùird
- 1 bòrd-bhùird-bhùird, plus 1 teaspoon
- 1 teaspoon de almond a 'toirt seachad
- 2 2/3 cupan uile flùr adhbhar
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
- Pinch de shalainn
- 1/2 cupan de bhlàtha
- 1 1/2 cupan bainne co-cheangailte
- 1 1/2 cupan bainne air fhuadach
- 3 cupan uchd-smùid
- 1 nota sùbhlain (agus barrachd airson sgeadachadh)
- 1/2 cupan siùcar
- 2 spùlan-bùird lòchrain
- 1 cupan gorm-ghorm (airson sgeadachadh)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 ceum.
- Loidhnibh bonn pàipear 9 x 13 òirleach leis a 'phàipear pearsa.
- Ann am measgachadh seasmhach , bhualadh na h-uighean 2 2/3 cupan den siùcar gus an robh an t-aotrom ann an dath agus tioram, mu 5 mionaidean. Cruthaich ann an 1 cuibhle-bhùird ann an vanilla agus earrann almon.
- Sift am flùr leis an fhùdar bèice agus salainn.
- Gluais na h-innealan tioram a-steach don mheasgachadh ugh is siùcair, a 'dol a-mach leis a' bhlàthaich. Gluais gu socair agus na cuir thairis air.
Leig am batter a-steach don phaban agus bèiceadh e airson 30 gu 40 mionaid, gus am bi poca-fiacla a chaidh a chur a-steach don chèic a 'tighinn a-mach glan, agus bidh cèic dìreach a' tòiseachadh air an t-earrach.
- Ged a tha an cèic a 'fuine, ag ullachadh lìonadh sùbh-craoibhe: Ruaibh 1 not de shùbhrain agus gabh ean às. Gearr sèbhirean ann an leth agus cuiridh iad ann an siospan le 1/2 cupan siùcair agus 2 ròin-bùird air stalc arbhair.
- Bidh iad a 'teasachadh sùbhran thairis air teas meadhan, gan giùlan gu socair agus gan gluasad le spàin. Thoir a-steach gu boil agus a 'glacaidh airson 3-4 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus stad e tro chriathar mogal cìse, a 'cleachdadh spatula gus feusgain a chuir an gnìomh tro, ann am bobhla. Leig fionnar.
- Nuair a bhios an cèic air fhuarachadh airson timcheall air 5 mionaidean, cleachd cuilc gus tuill a phoca air feadh uachdar a 'chèic. Cumaibh còmhla am bainne co-chòrdail, am bainne a tha air a ghluasad agus 1 1/2 cupan den uachdar, agus dòrtaidh e thairis air a 'chèic teth.
- Cèic refrigerate airson 2-3 uair a thìde no tron oidhche, gus an tèid fuarachadh.
- Bidh a 'bheinn 1 1/2 cupan de dh ' uachdar cuipeag air fhàgail le 2 bùithtean de shiùcair, 1 teaspoon vanilla, agus pìos de shalainn gus an cumar stiff binneanan. S an Iar-
- Le bhith a 'fàgail cèic ann am pann, spreadhadh sùbh-lusan a' lìonadh os cionn mullach a 'chèic. Leudaich uachdar a tha air a phutadh thairis, a 'còmhdach an lìonadh sùbh-lusan.
- Dèan sgeadachadh air cèic le sùbhan agus sùbhan -gorm. Cùm fuaraich gus a bhith deiseil airson frithealadh.
Nòta mu dheidhinn panaichean bèice: Tha Tres Leches gu tric air a lìbhrigeadh dìreach air a 'chrann, ach tha corra uair ann mar latha-breith far am faodadh tu a bhith ag iarraidh taisbeanadh nas tarraingiche. Faodaidh tu a 'chèic a bhèicearachd ann an dà chrann-cèilidh cèic cruinn, ach nuair a tha iad a-mach às an àmhainn, thoir dhaibh 12 uair a thìde airson a' bhainne a chumail suas fhad 's a tha na cèicichean fhathast anns na pansan, anns an fhrigeire. Aon uair 's gu bheil iad air a bhith a' fàs suas a 'bhainne gu lèir agus gu bheil iad air an deagh fhuarachadh, faodaidh tu an toirt air falbh agus an deigh leis an meringue italian no uachdar glic.
Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' loidhne bonn nam pansan le pàipear parchment. Is e cothrom eile a th 'ann a bhith a' fuine a 'chèic ann am panal springform 10 òirleach, agus an uairsin tarraing am bann timcheall air a' chèic nuair a tha e air a fuarachadh gu math agus a 'gabhail a-steach a' bhainne.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sòidiam | 212 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |