Cuideachd aithnichte mar Vörtlimpa ("Wort loaf"), chaidh aran sìmplidh a dhèanamh bho thùs bhon chrann-ghrùdairean a chaidh a dhèanamh ann an dèanamh beann. Tha mòran reasabaidhean sàr-mhath ann a tha fhathast a 'gabhail a-steach leann làidir mar phrìomh stuth. Ach tha e gu math cumanta cuideachd, gu h-àraid rè seusan na Nollaige, gus blasan eadar-dhealaichte a dhèanamh le measgachadh de rùsg orains, fionnallan, caraway, agus sìol anise.
Nì an reasag seo dà bhuannachd arain.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupan sùgh orains
- 1/4 cupan ìm
- 1/3 cupan mòlas dorcha
- 1/4 cupan siùcair donn
- 1 cuibhreannan sìol fionnagail
- 1 cuibhreannan sìol caraway
- 1 teaspoon sìol anise
- 1 pasgan a 'gluasad le tioram tioram (2 1/4 cp.)
- 1 botal-bhùird le salann kosher
- 2 bòrd-bhùird le craiceann orains ùr-fhlastaichte
- 2 1/2 cupan flù seagal meadhanach
- 2 gu 3 cupan làn-adhbhar no min aran
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 300 F, ga tionndadh dìreach an uairsin teasachadh.
- Ann an siospan beag, cuir sùgh orains, ìm, melasses, siùcar donn, sìol fionnail, sìol carabhaidh, agus sìol anise. Thoir ga thoirt gu boil ìseal. Cùm an boil ìseal airson 5 mionaidean. Thoir air falbh e bho losgadh agus fionnar gus am bi am measgachadh tearc.
- Aon uair 's gu bheil am measgachadh de spìosraidh fliuch blàth, ach gun a bhith teth, chun a' chliathaich, cuir a-steach ann am feòith tioram, salann, agus craiceann ora-ghrinn.
- Cuir an leòg ann am bobhla measgachadh agus cuir mean air mhean 2 1/2 cupan de fhlùir seagal. Lean ort a 'cur a-steach 2 gu 3 cupan de mhin uile-adhbhar gus am bi an taois bog agus sùbailte (bidh e beagan greim).
- Leig leis an taois a 'chaitheamh airson 20 mionaid.
- A dhà no le làimh no le dubhan taois den mheasgaiche agad, gluais an taois gu h-aotrom airson mu 5 mionaidean, gus am bi an taois stiff agus rèidh.
- Cuir an taois ann am bobhla glasach (an dara cuid ola no ìm gu math), a 'slaodadh an taois aon uair gus a thionndadh le milleadh. Còmhdaich am bobhla le tuineag glan, cuir e ann an àmhainn blàth, agus leig e suas e gu dùbailte, mu uair a thìde.
- An dèidh dhan taois èirigh, cuir a-mach e sìos, ga roinn ann an dà leth, agus cumaibh e ann an dà bhuinn chruinn. Cuir na builnean air pailteas bèicearachd air a sgapadh gu sgiobalta no pleadhagan pizza (ma chleachdas tu clach aran anns an àmhainn agad). Còmhdaich e le tuagal agus leig leis na builich èirigh air a 'chuntar gus an dùblaich e, 45 mionaid gu 1 uair a thìde.
- Aig an aon àm, preheat oven gu 375 F. Nuair a tha na builnean air èirigh, cuir a-steach an àmhainn agus a 'fuine airson 30 mionaid, no gus am bi iad dorcha, crustach, agus cuisle a chaidh a chur a-steach sa mheadhan a' tighinn a-mach glan.
Leig leis na h-aranan fuarachadh agus tlachd fhaighinn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 823 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |