Tha brot buntàta bòidheach le bainne coco-cnòideil gu math cruaidh anns na mìosan as fhuaire. Tha binneas sùbailte air an brot a tha a 'fàs a' chromadh, bhon bhuntàta ròsta. Nuair a bhios mi a 'dèanamh brot milis a' bhuntàta bidh mi daonnan a 'miannachadh a bhith a' ròstadh a ' bhuntàta a' chiad uair airson an blas caramel aca a leasachadh.
Is iad na spìosraidhean a thathar a 'cleachdadh anns an ribe seo pùdar curraidh agus garam masala. Is e dìreach measgachadh de spìosraidhean blàth a th 'ann an Garam masala a chleachdar gu tric ann an biadh Innseanach. Mura h-urrainn dhut a lorg aig a 'bhùth agad fhèin, cuir a-steach e le pùdar a bharrachd curraidh.
Na dh'fheumas tu
- 3 buntàta meadhanach meadhanach
- 4 bùrn-bùird de ola-ola
- 1 oinniún (donn, gearraichte)
- 2 clòimhe garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 2 stalks acair (gearraichte)
- 1 bòrd-bhùird le garam masala
- 1 teaspoon curry powder
- 1 teaspoon salainn mara
- 5 cupan stoc cearc (no stoc glasraich)
- 1 cupan bainne coconut
- 1/2 uisge cupa
- Roghainneil: 4 cuibhlichean arain (aran crùbach ùr airson dupadh)
Mar a nì thu e
- Preas an àmhainn airson 350F (180C). Slaod a 'bhuntàta milis gu cuairtean 2 òirleach. Cuir buntàta ann am bèicearachd agus a 'dòrtadh le 2 lòch - bhùird de ola ollaidh . Rèitich le salann bheag. Bèiceadh airson 1 uair a thìde no gus am bi tairgse. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir an taobh a-staigh gu fionnar.
- Aig an aon àm, ann an siùpan mòr, teas an ola ollaidh a tha air fhàgail thairis air teas meadhan. Cuir ris an oinniún agus an t-asail agus an t-sùgh, a 'gluasad gu tric, airson 5 mionaidean. Cuir garlic agus feuch airson 30 diogan.
- Cuir garam masala agus pùdar curraidh ris. Fry, a 'gluasad fad na tìde le spàin fiodh airson 30 diogan. Thoir air falbh an siospan bhon teas.
- Dèan feòil a-mach à buntàta agus cuir às do na craiceann. Cuir buntàta a-steach don siospan agus gluais gu math le còta ann an spìosraidh. Cuir stoc agus a 'toirt a-steach an t-iasg. Tionndaidh an teas sìos gu meadhan-ìseal agus còmhdach. Dèan brot airson 15 mionaid. Thoir an sùim às teas agus fionnar.
- Brot Ladle a-steach gu inneal-bogaidh no pròiseas bìdh agus measgachadh ann an sreathan gus a bhith rèidh agus uachdar. Cuir brot air ais a-steach don siospan air teas meadhan.
- Cuir bainne cnòcach agus uisge agus gluais gu math ri chèile. Dèan brot a-steach thairis air teas meadhan airson 5 mionaidean.
- Roinn an brot gu bowls agus frithealadh le slat de aran crùbach airson dupadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 458 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 724 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 12 g |