Is e pas draoidheachd aon de na h-àrainnean dìomhair a tha a 'toirt blas àlainn is iongantach do biadh à Thailand. Chan eil fios aig duine cò rinn an teirm airson a 'chòmhlan sìmplidh seo, ach bidh mòran còcairean à Thailand a' tòiseachadh leis a 'ghiùlan seo (smaoinich air taois tòiseachaidh) agus chuir cuideigin an cois roimhe ainm a thoirt dha. Agus tha e gu dearbh rud draoidheil!
Thoiribh fa-near nach eil an dreach seo ach trì cuspairean: cilantro, piobar geal, agus garlic. Faodaidh tu cuideachd anas-iasg a chur ris a bheir e barrachd blasad dha. Ann an Thailand, bhiodh iad a 'cleachdadh cruth coriander. Mas urrainn dhut a lorg, le bhith a 'cleachdadh e agus tlachd a ghabhail.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa coriander (duilleagan gearraichte, cilantro agus gasan)
- 1/2 cuibhreannan piobar geal
- 4 clòthan garlic
- 1 bòrd-bhùird air an t-sauce èisg (glasraich: cuir an t-sauce soighe an àite no an t-siùbh beinne òir)
Mar a nì thu e
- Chuail duilleagan agus gasan cilantro (coriander) .
- Cuir na h-uile stuth ann an chopper beag no ann am pròiseas bidhe.
- Dèan blitz gu math airson greis grinn àlainn a chruthachadh.
- Thoir fa-near gum faod thu na h-earrainnean sin atharrachadh gu do thoil, cuir suas gu 3/4 cuibhreannan air a 'phiobar geal mas fheàrr leat eadhon nas motha.
- Ma tha thu a 'cleachdadh Pestle agus Mortar: Anns a' chùis seo, faodaidh tu meur-lusan geala gu lèir a chleachdadh ma thogras tu. Tòisich le bhith a 'bualadh thàthasan tioram còmhla, an uairsin cuir ris an t-iasg agus a' measgachadh le gluasad cruinn.
Cleachd an t-draoidheachd agad an àite na h-eòrna fiadhaich àbhaisteach agus aodach a thòisicheas uiread de reasabaidhean Thai. Airson reasabaidh le bhith a 'cleachdadh seo, faic Thai Magic Fried Rice.
Stòradh
Chan eil Magic Paste a 'stòradh a h-uile rud gu math, agus mar sin' s fheàrr a bhith ga dhèanamh ùr mar a tha feum agad air. Dh'fhaoidte gum bi e air a ghleidheadh gu math gus an ath latha, ach as fheàrr as ùr, agus bidh thu a 'faicinn gu bheil blas ann. Bidh feum agad air stòr de dhuilleagan ùra coriander a bhith agad. Gu h-àbhaisteach tha iad a 'faighinn stoc mòr-bhùthan fad na bliadhna no faodaidh tu fhèin a thogail.
Tha draoidheachd Thai air a stèidheachadh air cilantro, ris an canar cuideachd peirsil Sìneach no duilleagan coriander, ris a bheil mòran a 'cumail a-mach gu bheil aversion aca. Tha e fìor gu bheil daoine eadar-dhealaichte a 'faicinn blas cilantro gu eadar-dhealaichte. Gus cuid, tha e blasach mar siabann.
Gu h-iongantach, is dòcha gu bheil aileardas bìdh aig daoine ri cilantro, a bu chòir a bhith air a ghabhail gu dona. Ma tha na h-aoighean agad ag ràdh nach eil iad a 'còrdadh riutha cilantro, iarr orra a-rithist feuch a bheil e na aversion no aileagsaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 733 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |