Tha an sàsa cilantro spìosraichte seo na ghèam sàr-mhath airson buntàta, agus gu h-àraid freagarrach airson buntàta ùr (fìor bhuntàta ùr a tha air am buain le craiceann fìor-thiugh agus a 'tighinn a-steach do raon de mheudan agus gu tric bidh am buntàta beag bìodach deugaire air a labail " buntàta ùr "aig margaidhean). Chan fheum thu seòrsa buntàta sam bith, ge-tà. Thoir fa-near gun toir thu dìreach buntàta Russet mòr-ghluasadach a-steach do phìosan bìtheil agus falbh às an sin!
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 2 not
- buntàta ( buntàta beag bìodach as fheàrr)
- 2-òirleach geansair (air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 2 spàinean coriander (talamh)
- Roghainneil: 1
- sìde uaine teth
- 2 spùran-bhùird ola glasraich (no ola air a chraobh-chrom)
- 1/2 sìol cuma-teaspoon
- 1/2 cuibhreannan salann (salann mara breagha)
- 1 buidheann
- cilantro (air a ghearradh)
- Roghainneil: dash garam masala
Mar a nì thu e
- Bruich a-mach dè am buntàta a tha thu a 'cleachdadh glan, ach na cuir casg orra. Ma tha iad nas motha na am bite, gearraidh iad ann am pìosan mòra bite. Suidhich iad taobh (ann am bobhla uisge fuar ma thèid an gearradh gus an cumail bho bhith a 'tionndadh donn).
- Gabh an ginger agus an coriander le 1/4 cupan uisge ann an inneal-bogaidh no pròiseas bidhe. Suidhich am purée ginger taobh a-muigh. Thoir air falbh cas agus sìol bhon chile, ma tha thu a 'cleachdadh. Cuir crìoch air a 'chile (cleachd mi miotagan ma tha craiceann agad mothachail air teas chileagan).
- Ann am panran saute mhòr no teas mòr bidh an ola os cionn teas àrd. Cuir na sìol cumin a-steach agus bruich gus an tòisich iad ag atharrachadh dath, timcheall air 30 diog. Cuir ris a 'phìobaire ginger, sligean gearraichte, agus salainn. Cook, a 'gluasad, gus an tig am measgachadh, mu 3 mionaidean.
- Drag a 'bhuntàta agus cuir a-steach iad gu pan, còmhla ri 1/3 cupan uisge. Còmhdach, lughdaich an teas gu meadhanach ìosal, agus bruich gus am bi am buntàta taitneach, 15 gu 20 mionaid.
- Cuir ris an cilantro agus gluais gus a dhol còmhla ris a 'bhuntàta. Feuch an cuir thu teas no blàth air a chrathadh leis an garam masala agus sùgh lemonan airson blasad, ma tha thu gan cleachdadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 141 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 207 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |