Ionnsaich mar a chleachdas tu buntàta ùr
Tha buntàta ùr air a buain o chionn ghoirid buntàta òg, no beag. Tha craiceann pàipear-thane agus tòrr taiseachd a-staigh, agus tha iad buailteach a bhith nas binne na buntàta nas sine (anns an aon dòigh anns a bheil arbhar a tha air a tharraing o chionn ghoirid nas glaine na cobs a bha nan suidhe timcheall air beagan làithean). Tha buntàta ùr fìor iomlan ann an salad buntàta no dìreach air a ghoil le beagan ìm agus beagan lusan briste.
Coimhead airson buntàta ùr as t-earrach agus tràth san t-samhradh.
Mar a thaghas tu buntàta ùra
Coimhead airson buntàta ùr a tha rèidh, mì-mhodhail, agus craiceann gun chall. Bu chòir dhan bhuntàta a bhith tioram agus faireachdainn làidir. Seachain buntàta aig a bheil spotan bog, bruiseadh, no a tha coltas fliuch no fliuch.
Tha craiceann a tha a 'tòiseachadh a' falbh bhon bhuntàta ceart - is e sin prìs òigridh agus tlachd!
Ditto re: salachar. Tha buntàta ùr air ùr-bhuain agus tha beagan saoth dìreach a 'sealltainn gur e buntàta ùr a th' ann agus chan e dìreach buntàta beag.
Mar a chumas tu buntàta ùra
Seach gu bheil na craiceann tana aca agus na h-ìrean àrda taise, cha bhith buntàta ùr a 'cumail a bharrachd air buntàta nas inbheach. Cùm iad ann am baga pàipeir no plastaig air a chuartachadh gu soilleir anns a 'chuideag agus cleachd buntàta ùr taobh a-staigh beagan làithean bho cheannach.
Na buail creach ris a 'bhacadh airson buntàta ùr a nighe mus stòradh iad iad. Cuidichidh an ìre de lòn a tha a 'ceangal ris na craiceanan aca gan cumail ùr agus bidh uisge sam bith air an taobh a-muigh a' cur casg air a 'bhruthadh agus a ghlanadh.
Mar a Chogas tu Am Buntàta Ùr
Tha buntàta ùr air a sheirbheis gu clasaigeach dìreach air a ghoil agus air a ghluasad:
- Lìonaibh dirt sam bith far craiceann a 'bhuntàta ùr agus cuir iad ann am poit mhòr.
- Còmhdaich am buntàta ùr le uisge fionnar agus bheir a h-uile càil gu boil.
- Cuir gu leòr salann a-steach gus am bi an t-uisge a 'blasad beagan saillte (is e seo mar a gheibh am buntàta cothromach, mar sin na bi stingy!).
- Cook, a 'goil gu socair, gus am bi am buntàta làn tairgse, 10 gu 15 mionaidean.
- Drag a 'bhuntàta, a' crathadh uiread uisge as urrainn dhut.
- A 'gluasad a' bhuntàta gu biadh a tha a 'frithealadh agus a' bhàrr le pats ìm.
- Tilg gu sgiobalta gus an ìm a leaghadh agus cuir a-mach am buntàta ùr aig an aon àm. Dèan spiorad le peirsil gearraichte no luibhean uaine eile, ma thogras tu.
Bha am buntàta ùr a bha air a chòcaireachd seo freagarrach ri taobh uan earrach no cearc ròsta sìmplidh, le asparagus earrach glas uaine, gu dearbh.
Mar a Bhithear a 'Ròg Buntàta Ùr
Ged nach e ullachadh traidiseanta a th 'ann, faodaidh buntàta ùr a bhith air a ròstadh cuideachd. Cuir buntàta glan glan ann am pan-ròstadh (bidh iad a 'ròstadh suas gu h-àbhaisteach ma tha iad ann an aon sreath). Dèan a 'bhuntàta le ola agus a' tilgeil gus an còta, an uairsin sprèadhachadh le beagan salainn. Ròstadh ann an àmhainn teth (àite sam bith bho 350 ° F gu 425 ° F) gus an tairgse agus a bhith donn, 20 gu 30 mionaid.
Barrachd dhòighean air a bhith a 'còcaireachd buntàta ùr
Tha an t-susbaint àrd taise agus aodach beagan cearcach a 'cuideachadh buntàta ùr a' cumail an cumadh nuair a bhios iad air am bruich, gan dèanamh freagarrach airson saladan buntàta mar an Slatan Buntàta Clasaigeach Ameireaganach seo no an Sailp Potato Grilled seo.
Tha an aon rud a th 'ann airson an cumadh a chumail a' ciallachadh nach bi buntàta ùr a 'dèanamh buntàta mòr , ach faodaidh tu an cleachdadh gus am buntàta sùbailte a dhèanamh.
Tha iad cuideachd brèagha air an còmhdach le garlic uaine anns an reasabaidh seo .