Tha an t-òrdugh seo a tha measail agus furasta a dheasachadh air a thighinn à bith ann an Raj Bhreatainn anns na h-Innseachan. Carson a tha an t-ainm neònach? Anns na 1800an, b 'e' Country Ships 'a bh' air bàtaichean malairt Bhreatainn anns na h-Innseachan agus b 'e' Captain Captains 'a bh' air na Caiptean aca. Bha an Caiptean Dùthchail Chicken gu math measail aig na bùird aca agus fhuair e ainm tron chomann seo! Ge b 'e dè an t-ainm a tha seo, is e seo aon mhias furasta agus blasta a bhios ag ullachadh. Is e seo oideas an Nana, agus fhuair i e bho a màthair, agus mar sin tha e air a dheuchainn agus a dhearbhadh iomadh uair a-rithist!
Faodaidh Caiptean Chicken Curry an Dùthaich a bhith cho teas no cho luath 'sa tha thu ag iarraidh ... dìreach an àireamh de chillidhean uaine a chuireas tu ris. Le bhith a 'briseadh na sgillinn uaine tha an curraidh eadhon nas teotha na nuair a chuireas tu iad gu h-iomlan no gan sgoltadh. Bidh a 'Chaiptean Chicken Curry a' reothadh an t-seachdain agus mar sin bidh mi an-còmhnaidh a 'dèanamh bat dà dhùbailte agus reothadh cuid airson biadh eile dhà latha às deidh sin. Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, dìreach ath-ghlasadh agus garnish le coriander ùr le gearradh agus tha thu deiseil airson falbh! Cuir salad gormach uaine agus tha e na bhiadh làn-chruinne.
Na dh'fheumas tu
- 1 cileag / 2 pbs de chearc air a 'chnàimh, gearradh ann an 3 pìosan
- 1 fiolm de ghàirdean garlic
- 1 crom smeòrach
- 1/2 cupa
- pùdar clach- thìreach
- 1/2 cupa piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 1/2 cupa
- pùdar dearg-chili
- Sùgh de 1 aoil
- salainn airson blas
- 5 tbsps blàth-grèine / canola / glasraich
- ola còcaireachd
- 3 ceòlan mòra air an sgoltadh gu teann
- 2 chilies ùra uaine
- 1/2 cupan broth cearc neo-ghoirtichte / stoc
- 1/4 cupan coire ùr ùr le garnish
Mar a nì thu e
- Cuir na h-àitichean cearc, garlic agus geansair, pùdair crom, piobar agus sgillinn, sùgh aoil agus salainn airson blas, ann am bobhla. Measgachadh gu math agus tha an cearc air a còmhdach gu math. Cùm a 'chùis airson co-dhiù 30 mionaid airson marinate. An ùine as fhaide a bhios thu a 'fàs nas fheàrr. Mar as trice bidh mi ga dhèanamh an oidhche roimhe agus bidh mi a 'còmhdach a' bhobhla le bhith a 'gintinn agus a' crathadh, ach chan eil seo riatanach.
- Teas 3 tbsps den ola còcaireachd lus na grèine / canola / glasraich ann am pasgan domhainn, trom air bonn teas. Nuair a tha thu teth, cuir na h-oiseanan air an sgapadh agus cuir iad fiod gus am bi iad dath donn dearg. Gabh leth de na h-uinneanan briogais a-mach às an ola le spàin slotte agus cuir iad air bratag pàipear cidsin agus cùm air an taobh eile airson an cleachdadh nas fhaide air adhart.
- Gus an leth eile no na h-uinneanan, cuir ris na 2 tbsps eile de d'ola còcaireachd lus na grèine / canola / glasraich, na chilies uaine agus a 'chicken marinated agus an sear gus am bi an cearc donn no buidhe. Cruthaich / tionndaidh gu tric gus casg a chur air a 'chearc bho bhith a' losgadh agus a 'cumail ri bonn a' phoit.
- Aon uair 's gun tèid a dhèanamh donn, cuir a-steach broth / stoc cearc, cuir às dhan teas, còmhdach agus bruich gus am bi an cearc taitneach. Thoir air falbh a 'chòmhdach bhon bhallachan agus tiormaich a' mhòr-chuid den t-sèididh / an t-sruth.
- Nuair a bhios an gravy air a ghlanadh mar as trice, cuir an teas dheth. Garnish leis an fheadhainn a tha air fhàgail, uinneagan friochte glèidhte, coriander gearraichte agus frithealadh.
- Tha Caiptean Dùthaich Chicken a 'faighinn blas math le Chapatis teth, ùr no rùsg Basmati air a ghoil air a phlanadh agus salad uaine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 682 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sòidiam | 471 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 70 g |