Tha Slim Wedge air Baguette dèidheil
Càise Brunet
Is e caise bainne gobhar òg a th 'ann am Brunet, air a h-ainmeachadh airson seann briod gobhar a tha cumanta do roinn Piedmont san Eadailt. Tha e air a dhèanamh le Caseificio dell'Alta Langa, bainne 25 bliadhna a dh'aois, luchd-dèanamh La Tur. Tha cleachdadh an uachdaraidh de dhòighean traidiseanta gan cumail a 'freumhachadh, agus tha na h-ìrean sàbhailteachd bìdh àrd air an dèanamh gu math earbsach dhaibh. Tha a 'chompanaidh stèidhichte ann am Bosia, eadar Alta agus Cortemilia agus tha an t-ainm a' tighinn bhon sgìre, Piemontese Alta Langa, sgìre a tha eòlach air a fhìon agus càise.
Is e riochdachadh mìorbhaileach a th 'ann am Brunet de chìsean traidiseanta na h-Eadailt aig a' chuid as fheàrr. Tha Caseificio dell'Alta Langa chan e a-mhàin gu math fiadhaich ach tha e gu mòr toilichte a bhith a 'cruthachadh cuid de na caesan as fheàrr air a' mhargaidh.
The Flavor of Brunet
Bidh Brunet a 'nochdadh mar thiodhlac fìnealta dha leannanan càise. Tha brògan bog, blàth-bhreac, beagan caorach air, agus tha e ro fhaiceallach a thoirt air falbh - chan eil adhbhar ann airson a 'chrann a ghearradh oir tha e furasta a dhèanamh. Bidh am pasgan àrda, no an taobh a-staigh, a 'fàileadh fàilearan buachair agus creme fraiche agus a' faireachdainn silk air an teanga. Bidh crìoch tangy a 'cumail a' chàise bho bhith a 'cluinntinn.
Tha an uidheamachd bog seo ag atharrachadh air feadh na cruinne 6 gu 8 unsa: cèiceach, fiadhaich, gooey, bòidheach ... tha sin uile math. Tha am blas trang le beachd air balgan-buachair domhainn, a tha a 'cumail Brunet bho bhith a' blasad ro throm agus bualadh.
Bidh an càise ag adhbhrachadh airson timcheall air 10 latha aig a 'bhainne, agus mar sin is dòcha gu bheil e fhathast nas lugha na 3 seachdainean mus ruig e cunntasan reic.
Tha seo a 'fàgail mòran a' smaoineachadh mar a b 'urrainn dha càise òga mar sin a bhith a' pacadh uiread de bhreacan blasad. Is e aon fhreagairt a tha seo air an cleachdadh de theirmeachadh, dòigh nas fheàrr de pasteurization far a bheil am bainne air a theasachadh gu teòthachd nas ìsle, ach airson ùine nas fhaide na ann an cùis pasteurization.
Ma tha thu ag iarraidh Brunet, bidh thu cuideachd airson La Tur , Robiola Rochetta agus Robiola Bosina a dhèanamh, a tha uile air an dèanamh leis an riochdaire càise Caseificio dell'Alta Langa ann an sgìre Piedmonte na h-Eadailt.
Pairidhean Brunet
Tha Brunet na sheasamh ann am pàipear ruidhichte gu h-iongantach (mar neach-cupaidh). Is e caise òg bog, ùr a tha ann an Brunet a tha duilich a bhith an aghaidh. Air plata càise sam bith, tarraingidh e an aire as motha. Gu dearbh, cò dh'fheumas a bhith a 'frithealadh slat mòr càise nuair as urrainn dhut dìreach Brunet a chur a-mach?
Tha an càise gourmet Eadailteach seo glè òg agus cha mhòr nach eil e furasta a sgaoileadh. Faodar a chluinntinn le fìon dearg is geal.
Cuir slat de bhrunet air sglèat de baguette no deiseag agus tha foirfeachd agad. Ach, chan urrainn do salami, prosciutto agus càil leigheis eile ach cur ris an tlachd.
Tha fìon geal gun cus de acideachd biorach nas fheàrr le Brunet. Feuch gun dèan thu fìon uisge, Chardonnay, Pinot Grigio agus geal Eadailteach eile, no le leann nas blàithe, nas dorcha mar boc dùbailte. Feuch ris le Prosecco no Moscato d'Asti airson do chàise a bhith agad, agus ithe cuideachd e.
Is e Brunet aon de na caesan as foirfe airson salad càise gobhair bhlàth, ris an canar salade au chevre chaud cuideachd. Coisich aodach crustach arain le pìos de Bhrunet agus cuir e anns a 'broiler airson beagan mhionaidean agus faic thu fhèin.