Ma tha thu airson dreach fìor shìmplidh de chàise gabhar a dhèanamh, is e an ribe seo a bhith a 'cleachdadh sùgh lemon agus bainne gobhair.
Tha searbhachd an sùim lemonach a 'tiormachadh a' bhainne agus a 'dèanamh gruth bog. Aon uair 's gu bheil an leac (meud) air a dhraodadh air falbh bhon ghruth, tha dreach bunaiteach ach blasta agad de chàise gabhar.
Faodar fìonag geal a chleachdadh cuideachd gus càise gabhar a dhèanamh air an taigh, ged a tha blas lemonag beagan nas taitneile san t-seòrsa deiseil.
Airson na toraidhean as fheàrr agus as cunbhalaiche, bu chòir cultar agus ath-nuadhachadh tòiseachaidh a chleachdadh gus càise gabhar a dhèanamh le taigh. Faodar cultar tòiseachaidh a cheannach air-loidhne agus mar sin is urrainn dhut innealan càil a dhèanamh anns a bheil a h-uile càil a dh 'fheumas tu gus càise gobhair a dhèanamh.
An dèidh dhan càise a dhèanamh faodaidh tu lusan, spìosraidh no garlic a chur ris airson blas a chur ris.
Mus tòisichidh tu, tha e cudromach na h-innealan a bhios a dhìth ort a chleachdadh mar phòla neo-ghnìomhach (cearcagach neo-ghnìomhach) ach chan eil aluminium aig a bheil meatailt a 'feuchainn ris a' bhainne. Dèan cinnteach gu bheil an inneal gluasadach agad cuideachd neo-ghnìomhach (fiodh no stainless).
Na dh'fheumas tu
- Tha bainne gobhair 1-cuart (tha paste gu leòr, ach na cleachd ro-pastaichte)
- 1/3 cupan sùgh lemon a th 'ann (gun luim no sìol)
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Teas a 'bhainne gu mall ann an stàilinn gun stain no ann am poit neo-ghnìomhach eile air an stòbha gus an ruig e 180 F gu 185 F (cleachd teirmiméadar). Bu chòir builgeanan dubhach a bhith a 'cruthachadh agus bidh an uachdar a' coimhead foamy. Cuir dheth an teas.
- A 'cleachdadh slat stainless-stainless no spooin fiodha, gluais an sùim lemon agus leig leis a' bhainne airson 10 mionaidean. Bu chòir dhan bhainne curdle agus fàs beagan nas tiugh air an uachdar.
- Loidhnich colander le dà shreath de cheesecloth taise. Cuir an bainne a-steach don cheesecloth gu sgiobalta, an uair sin cruinnich an ceesecloth suas timcheall a 'ghruth agus cuir a-steach e ann am pasgan. Tha crann rubair no bùidsear cuideachd na dhòigh mhath air a 'cheesecloth a chumail còmhla aig a' mhullach.
- Cuir am bundle thairis air poit no jar gus am faod an leabaidh a dhol às. (Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith a 'ceangal a' bhundail gu spòran fiodha no gille agus a 'suidheachadh an spàin os cionn mullach a' phoit).
- Leig leis a 'chàise dragh airson co-dhiù 1 1/2 uair a thìde. Gabh am bundle agus gluais an càise gu bobhla. Cruthaich ann an salann agus / no stuth eile airson blas.
- Cleachd do làmhan gus pat agus cruth a thoirt air a 'chàise ann an cuibhle beag no log. Faodaidh tu cuideachd gearradh bruich a chleachdadh mar mholltair gus cumadh a dhèanamh air a 'chàise.
- Mar as trice bidh blas agus uidheam a 'chàise a' leasachadh beagan ma chuireas tu air ais e airson beagan uairean a thìde mus dèan thu seirbheis.
- Bu chòir an càise gobhar a bhith ùr san fhrigeradair airson aon seachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 90 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 4 g |