Is dòcha gu bheil thu a 'samplachadh calamari grilled ma bha thu a-riamh a' dol dhan Ghrèig: tha an t-uidheamachd luath agus furasta seo nas fheàrr ann an sin. Air a ghairm kalamari tis skaras ann an Greugais, tha e cuideachd ag obair gu math mar phrìomh mhin. Bàrr e le sùgh lemonan a tha air ùr-fhàs agus tlachd a ghabhail le glainne de ouzo.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Tha Calamari ri fhaighinn airson a cheannach aig a 'mhòr-chuid de stòrasan èisg no biadh mara, ach chan eil seo a' ciallachadh gu bheil e air a ghlacadh ùr. Gu ìre mhòr cha deach squid a reothadh aig àm sam bith, agus mar sin chan eil mòran eadar-dhealachadh eadar a bhith ga cheannach reòite no "ùr." Chan eil teagamh sam bith ann a bhith a 'cleachdadh calamari reòite agus a' cur às dha.
- Faodaidh tu na slices calamari a chur dìreach air a 'chliath, ach cuiridh iad air skewers taisbeanadh math orra.
- Bidh a 'chuid as motha de luchd-iasgaich èisg a' reic sgaradh ann an dà phàirt - na teantaichean agus a 'bhodhaig. Chan eil slicing riatanach. Faodaidh tu na cuirp a ghleidheadh mar a tha, ach àrdaich an ùine còcaireachd dìreach beagan.
- Bi faiceallach gun a bhith a 'toirt thairis air a' chalamari - bidh e na chewy.
- Tha Ouzo math agus is e traidisean Greugach a th 'ann, ach' s dòcha nach bi e freagarrach do challaidean na h-uile. Tha an calamari a 'paidhir leis an fhìon geal geal ag obair gu math cuideachd.
- Feuch an sgid a sheirbheiseach le salad agus aran crùbach mar bhiadh, no a-mhàin mar bhiadh. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus pita a dhèanamh còmhla ri beagan den salad.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 1 1 punnd squid slàn (
- calamari , ùr no reòthte agus air a sgrios)
- 5 spùran-bhùird
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 teaspoon oregano tiormaichte
- 1/2 cuibhreannan mint tioram
- 1/2 lemon (sùgh)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
Mar a nì thu e
- Glan an calamari ma bhios feum air. Ma cheannaich thu e reòite agus pasgadh, dh'fhaodadh seo a bhith air a dhèanamh dhut mar-thà.
- Slaod na calamari gu còmhnard gu fàinneachan ½-òirleach.
- Cuir an ola ola, a 'ghealach, an oregano, a' mhion, sùgh lemonan, salann agus piobar ann am bobhla mòr còmhla.
- Cuir na slices calamari ris a 'bhobhla agus thilg iad gu còta iad gu math. Cùm còmhdach air a 'bhobhla le stuth plastaig agus cuir air ais airson timcheall air 30 mionaid - faodaidh tu an grill a theasachadh fhad' sa tha thu a 'feitheamh.
- Drag an calamari ann am bratach, an uairsin tog gach pìos air leth gus leigeil le gluag sam bith eile a bhith air falbh.
- Grill na calamari thairis air teas àrd, a 'tionndadh aon uair gus nach eil e teann, le 1 gu 2 mionaidean gach taobh aig a' chuid as motha.
- Thoir air falbh an sgudal bhon chrannag agus cuiridh e seirbheis sa bhad le gu leòr lemon lemon a tha air ùr fhosgladh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sòidiam | 46 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 16 g |