Is e salad glasraich grilled a th 'ann an Caponata. Faodaidh tu feòil grilled sam bith a chur ris ma roghnaicheas tu no a shoirbhicheas leibh e le uidheam solais agus fìonag.
Na dh'fheumas tu
- 1 megplant, air a sgoltadh a-steach do 1/2 slates òirleach
- 1 Bermuda ceum, cuartachadh
- 3 Roma tomatoes, diced
- 1 cupa / 240 mL sgillinn, air a ghearradh
- 4 ollagan Grèigeach, air an giùlan agus air an sgeadachadh
- 3 lòchran-bhùird lòchran bùird / 45 mL fìonag fìon dearg
- 2 làr-bhùird / 30 mL ola ola
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL
- capers
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL reisins (roghainneil)
- 2 lòchran / 10 mL siùcar grunndte
- 1 teaspoon / 5 mL piobar ùr
- 1 teaspoon / 5 mL salann mara
Mar a nì thu e
Preheat grill. Cuir uinneagan air skewers agus uinneanan brùis agus megplant le ola ola. Ann an gril teth, còcaich eggplant airson 4-5 mionaidean agus uinneanan airson 10-12 mionaidean. Thoir air falbh bhon chrann. Cuir beagan de dh'ola olive ann an siospan mòr no cuir thu a-mach le bhith a 'còcaireachd. Cuir sneachda agus còcaireachd airson 5 mionaidean. Cuir tomatan a-steach, megplant, oiseanan, fìonag fìon dearg, capers, reisins, olives, siùcair agus piobar. Dèan ceangal gu math.
Cook airson 10 mionaidean os cionn teas ìseal agus leig le fionnar. Còmhdach agus fuasgladh tron oidhche. Feuch ri teòthachd an t-seòmair fuarach no aig an àm. Dèan frithealadh air leabaidh de leit.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 697 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 3 g |