Tha an t-òrdugh ro-ràithe ràitheach Thai seo sìmplidh a dhèanamh agus cho bòidheach! Faodar a thoirt seachad mar phàirt taobh no biadh làn cùrsa agus a 'cur gu mòr ri pàrtaidh dìnnear no potluck sam bith. Tha an ròg friogais shònraichte seo a 'gabhail a-steach pineapple juiceach agus seabhagan-luachair no muasgain-chaola a bharrachd air glasraich, a bharrachd air a bhith a' cur binneas ( craiceann no rùsgan ) agus crèadhag (cait-fhiadhaich) airson blas mothachaidh anns gach bìdeag. Is e seo aon de na loidhnichean ainm-sgrìobhte Thailand, a bhios gu tric air a lìbhrigeadh air pìos bòidheach no ann am pineapple air a shnaigheadh. Tha e na fhìor shluagh-sluaigh agus tha e cinnteach gu bheil e buailteach do bhòrd agad.
Taic Fried Rice
Dèan sgioblachadh bho bhonn a 'phoist fhad' sa tha thu a 'fàs, a' tionndadh no a 'tilgeil an rus gu socair. Na cuir a-steach barrachd stoc, no bidh do ris trom. Tha thu airson gum bi a 'phoit a' teas is tioram aig an àm seo. Ge-tà, is urrainn dhut na h-earrainnean a bhualadh a-chèile agus cuir beagan a bharrachd ola ris a 'phala / wok (tha seo a' toirt seachad an 'shine' a chì thu ann an ríse friogaid an taigh-bìdh).
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 4 cupan
- reis air a bruich (is dòcha grunn làithean a dh'aois)
- Faodaidh 1 beag cruachan pineapple, drèanadh, no 1 1/2 cupan pìosan pineapple ùr
- Muasgain-chaolagan /
- biodag , sligean air an toirt air falbh no dìreach earball air fhàgail
- 1/4 cupan cearc purpaidh, air a ghearradh gu breagha
- 4 clòban-garlic, air an gearradh gu breagha
- 1 chili dearg no uaine, air a ghearradh gu teann, no 1/4 gu 3/4 teaspoon de chili a th 'air a thiormachadh air a thiormachadh
- 1/4 cupan
- stoc cearc
- 1 ugh
- 1/2 cupan pògan reòta
- 1/4 cupan crann no rùsgan
- 1/2 de chupaichean ròsta gun fhiosta
- 2 gu 3 earranan earrach air an sgeadachadh gu breagha
- 1 gu 1 1/2 cupan glas uaine no piobar ruadh (roghainneil)
- 3 spùir-bhùird
- sauce èisg
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 2 teaspoon
- Pùdar curraidh Thailandach no pùdar curraidh cunbhalach
- 1/2 teaspoon siùcar
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'cleachdadh seann rus, cuir do chorragan le suas ri 1 bòrd-lòchrain ola glasraich, obraich a-steach tron rus le do làmhan, a' sgaradh cuiridhean sam bith air ais a-steach do ghràinnean. Suidhich taobh.
- Cuir coimeasgan sauce stir-fri (sasg èisg, sauce soith, pùdar curraidh, agus siùcar) còmhla ann an cupa, a 'gluasad gus an sgaoileadh. Suidhich taobh. A 'teasachadh wok / pan-fhrithealaidh mòr thairis air teas meadhanach àrd. Cuir 2 lòch-bhùird air ola glasraich agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuiribh sgoltagan , garlic, agus sgileagan, cuir-fhrioblachadh 1 mionaid.
- Cuir cloch phiob, ma chleachdas tu, agus 1 gu 2 lòch-bhùird stoc cearc. Cruthaich 1 gu 2 mhionaid.
- Cuir ris a 'stoc crèadha plus plus, 1 gu 2 lòin-bhùird. aig an àm, gu leòr gus inneal a chumail sizzling. Briogais gus am bi a 'chromag a' tionndadh pinc agus pigeag (2 gu 3 mionaidean).
- Cuir na h-earrainnean a bhualadh a-mach agus an ugh a bhriseadh a-steach don phoit, a 'gluasad gu luath airson a chòcaireachd (mar a bhith a' dèanamh uighean briste ).
- A-nis cuir ris an rus, pioban-pineapple, peas, agus crathan / raisins.
- Bidh measgachadh sgoltagan crosgraidh thairis air agus cuir gu gluasad gu socair gus a bhith a 'tighinn còmhla os cionn meadhanach àrd gu teas àrd. Tha thu ag iarraidh gum bi an rus a 'dèanamh "dannsadh" (dèan fuaim fhuaim) oir tha e frith (5 gu 10 mionaidean), no gus an ruig ruis solas a tha ag iarraidh.
- Aig deireadh an ama còcaireachd seo, cuir ris na criomagan.
- Thoir air falbh bhon teas.
- Deuchainn blasail airson salainn / blas, a 'cur barrachd sauce èisg gus an tèid blas a choileanadh.
- Airson a bhith a 'frithealadh, cuir ris gu plata seirbheis no ann am bàta pineapple air a shnaigheadh ma tha thu a' frithealadh aig pàrtaidh. Bàrr le uinneagan earraich agus tlachd a ghabhail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 633 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sòidiam | 1,011 mg |
| Gualaisg | 131 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 16 g |