Crab Roe agus She-Crab Soup
Bidh cuid de na h-reasabaidhean a 'sònrachadh crùbanan mar thàthchuid agus is dòcha gu bheil thu air a bhith a' faighneachd an e seòrsa sònraichte de chrannag a th 'ann . Is e crùbagan bhoireann a th 'ann an sí-crùban seach a bhith na gnèithean sònraichte. Bidh uighean crabach a 'giùlan uighean sìtheil, a nì diofar anns an ribe. Thathar a 'smaoineachadh cuideachd gu bheil crabach na boireann a' cur barrachd dath na fir.
Mar a bheir thu air boireannach innse bho chrùbagan fireann
Ma tha thu a 'glacadh do chrùbagan fhèin airson a chleachdadh airson brot-crab no soithichean eile, feumaidh tu a bhith comasach air boireannaich innse bho fhir.
Gu fortanach, tha seo furasta a dhèanamh, agus cha bhith feum agad air mòr-ghlainne. Cha leig thu ach coimhead air taobh thall a 'chrabaig. Mar eisimpleir, tha raon cumanta trì-cheàrnach ann am meadhan na slige, a tha cumanta airson crùbagan an ear an ear, ach tha spiorad nas sònraichte, nas fhaide air falbh anns an ionad. Le crùbagan gorm, tha crùbaidhean gorm soilleir aig na fireannaich fhad 'sa tha molaidhean dearga air na boireannaich air na clachan. Ma tha thu a 'ceannach crùbagan aig margadh, faodaidh tu cuideachadh iarraidh airson fireannach agus boireannaich aithneachadh.
She-Crabs agus Crab Roe
Tha riaghailtean iasgaich a 'cuingealachadh cumail crùbagan boireann le uighean. Faodaidh gum bi uighean ceangailte ris na boireannaich a tha a 'fàs agus tha a' chuid as motha de stàitean ag iarraidh gun tèid an cur air ais. Is dòcha gum bi uighean taobh a-staigh an t-slige bhoireann neònach agus is e sin an tobar agad a th 'agad de chrann-craoibhe. Bidh uighean a 'giùlan uighean as t-earrach, agus is e sin an ràith airson an fheadhainn a tha air an cleachdadh a chleachdadh airson brot-crab .
Tha cuid ag ràdh gu bheil e mì-laghail crùbagan boireann sam bith a bhuain, ged a dh'fhaodadh iad a bhith air an toirt a-steach bho stàitean far an deach an glacadh gu laghail.
Air sgàth nan riaghailtean, is dòcha gum bi cruaidh-chraobhan cruaidh ri thighinn. Is dòcha gum bi e comasach dhut a lorg gu malairteach, bho stòrasan SA no Àisianach. Ach is dòcha gum feum thu sgrùdadh a dhèanamh air na riaghailtean airson do stàit agus fios agad a bheil thu comasach air iasgach crab a dhèanamh dhut fhèin gus boireannaich a bhuain no faodaidh tu an ceannach gu h-ionadail san t-seusan.
Sou-crab Soup
Thathas a 'dèanamh brot she-crab le lus crabmeat agus crann-craoibhe. Gheibh thu reasabaidhean a thig bho Carolinas, Georgia, agus Virginia. Mar eisimpleir, tòisichidh reasabaidh airson brot she-crab a deas le craobhan beò, a dh'fheumas tu boil agus sligean a dhèanamh. Sin an cothrom agad a bhith a 'lorg a' chrùbag. Tha an brot coltach ri bios, air a dhèanamh beairteach le uachdar is seire. Mura h-urrainn dhut cranc ùr a chleachdadh, is e ionad de dh'fheòil craoibhe agus cupa 1/2 de chrann-craoibhe a th 'ann.
Le crann-craoibhe gu math goirid, is dòcha nach urrainn dhut an eileamaid blas sin a chur ris. Tha e a 'cur blas bàrr air uachdar. Bidh reasabaidhean a 'dèiligeadh ri seo ann an diofar dhòighean. Tha cuid a 'moladh a bhith a' cleachdadh stoc crabach, stoc èisg, no stoc giomach gus an blas a bhrosnachadh. Tha cuid eile a 'moladh a bhith a' cleachdadh aonan no gèam èisg. Tha eadhon reasabaidhean ann airson brot i-crab a dh 'fhàg iomradh sam bith air an t-sròin agus dìreach gairm airson lump crabmeat.
Tha cuid de bhreaban she-crab air an ceangal gu coimeirsealta, leithid an sin bho Bhàgh Blue Crab Co Bidh iad a 'reic brot i-crabach stoidhle deasach. Tha e na bios uabhasach agus tha iad ag ràdh gu bheil e a 'gabhail a-steach crùbagan.