Is e biadh furasta a th 'anns a' chearc seo le cuilbheartan a bhith a 'còcaireachd san sgilet, agus tha e mìorbhaileach os cionn pasta bruidhte teatha no rus. Tha an t-salann aotrom air a dhèanamh le tomato, brot cearc, agus fìon geal.
Tha an t-aodach iom-fhillte. Faodar a dhèanamh le na tomataichean no às an aonais, no cuir beagan de dh 'uachdar airson sàsa bhrèagha. Chan ann mar as trice a chleachdar cnuimheanan anns na SA an coimeas ri dùthchannan eile, agus mar sin faodaidh iad a bhith prìseil. Thoir fa-near gun cuir thu às do na cnuimheagan no cuir a-steach iad le tàiseag beag bàn air a sgapadh gu tana.
Na dh'fheumas tu
- 4 leth-chinn cearc gun chnàmh
- 3 spùran-bhùird ìm
- 3 cainneagan (pàirt geal, glanadh agus sgapte gu sgiobalta)
- 1/2 chupag dearg dearg (air a ghearradh gu tana)
- 8 unsa balgan-buachair briste
- 1
- clachan-garlic, biorach
- 1 cupan stoc cearc (sodium ìseal no neo-ghlan)
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- Faodaidh 1 (14.5-uns) tomate a dhèanamh
- Faodaidh 1 (15-uns) clach-ghaoith (cuartachadh, drèanadh, chan e marinated)
- Faodaidh 1 (4-uns) oliveagan aibach sgaoilte (drèanadh)
- 1/2 cuibhreannan basil air a thiormachadh
- 1/2 teaspoon salann kosher (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- Garnish Roghainneil: Càise Parmesan
Mar a nì thu e
- Mealaich an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach-ìosal. Cuir ris na cnuimhean; còcaireachd gus am bi iad taitneach, a 'gluasad gu tric. Cuir na brògan cearc ris agus lean ort a 'còcaireachd airson 5 mionaidean, a' gluasad gu tric.
- Cuir ris am balgan-buachair agus bruich airson timcheall air 3 mionaidean nas fhaide. Cuir na stiallan cloiche piobar agus a-mach agus bruich airson 1 mionaid nas fhaide.
- Cuir ris a 'bhrot is am fìon cearc agus cuiribh e. Lùghdaich an teas gu meadhan agus bruich airson 7 gu 10 mionaidean, no gus an tèid a lùghdachadh le mu leth.
- Cuir na tomataichean, na clachan-bìdh, na h-olaich agus an t-uisge-basgaidh ris; toirt a-steach fuachd. Blas agus ràithe le salann kosher agus piobar dubh ùr, gus blas a chur air.
- Lùghdaich teas agus fuirich airson mionaid no dhà nas fhaide, no gus an teas e troimhe.
- Freiceadan le pasta no ris agus cuir às do sheirbheisean le càise Parmesan, ma tha thu ag iarraidh.
Stiùireadh
- Faodaidh pàirtean de ghainmhich a bhith falach am measg nan sreathan de chaorach, mar sin dèan cinnteach gu bheil iad air an glanadh gu mionaideach. Gearr a-mach an ceann uaine agus crìochan. Dèan sgoltadh a 'ghruagach-ghlas agus uaine uaine pàirt-ann an leth faid agus losgadh fo uisge fuar agus a' sgaradh nan sreathan beagan le do chorragan.
- Ma tha na brògan cearc gu math tiugh, not iad gu tiùs eadhon no cuir sìos iad ann an leth air an còmhnard gus gearraidhean a dhèanamh.