Tha brògan cearc boneless na phrìomh roghainn airson dìnnearan luath agus furasta. Bidh brògan cice a 'toirt dìreach beagan mionaidean gu saute no bèicearachd, agus chan eil coltas ann gun gabh na roghainnean seusanachadh gu tur. Tha an reasabaidh seo na dheagh eisimpleir air mar as urrainnear a 'bhroilleach chearc sìmplidh a thogail le bhith a' cur cuid de luibhean bunaiteach, cuid de bhalgan-buachair, agus beagan fìon. Bidh inntrigeadh brèagha, breagha agad ann an nas lugha na 30 mionaid!
Feuch an làimhseachadh a 'mhias cearc blasta seo le buntàta, rus, no nòtaichean teth airson biadh meadhanach teaghlaich.
Na dh'fheumas tu
- 4 leth-chnàimhe gun chnà gun chraobhan (gun chraiceann)
- 3/4 cupan min (agus 1 bòrd-bhùird airson an sauce)
- 1 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar làn-talamh
- 3/4 teaspoon tarragon duilleach tioram
- 1/2 cuibhreannan basil duilleach tioram
- 3 uighean mòra
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- 3 lòin-bhùird air ola ollaidh (air an roinn)
- 2 spùran-bhùird ìm (roinnte)
- 8 unsa balgan-buachair briste
- 1 cupa
- broth cearc
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- 2 1/2 lùch-bhùird le sùm lemon
- Garnish: 3 cuibhlichean-pòsaidh peirsil no sìthean ùra, airson garnish
Mar a nì thu e
- Briseadh brògan cearc; cuir plastaig plastaig thairis air gach crom-chearc agus gu socair le taobh rèidh feòil feòil gus an tiorma èideadh.
- Cuir a 'mhin ann am bobhla fharsaing, searbh; tarraing 1 bòrd bòrd de mhin bhon bhobhla agus cuiridh e air leth airson an t-sauce. Gus am bobhla, cuir ris an salann, a 'phiobar, an tarragon, agus an t-seabhag. Ann am bobhla easallach eile, bhuail uighean leis an uisge.
- Ann an sgileag mhòr thairis air teas meadhain, leaghadh 1 bothain de ìm le 1 bòrd-bùird air ola ola.
- Thoir dioganan clach ann an ugh, a 'còmhdach gu math, agus an uairsin a-steach don mheasgachadh min agus luibh, a' tionndadh grunn thursan. Nuair a tha cearc air a chòmhdach gu math, cuir a-steach ann an ìm teth agus ola sa sgilet. Bidh am Brown a 'cearc air gach taobh airson timcheall air 3 mionaidean gach taobh, no gus an tèid sùithean a ghluasad gu soilleir agus tha cearc air a dhonn. Thoir air falbh gu plàta agus cùm e blàth.
- Cuir balgan-buachair a-steach agus 1 bòtannan-bùird air fhàgail agus 1 bòrd-lòin ìm dhan sgilet. Dèan sàmhach airson timcheall air 4 gu 5 mionaidean, gus am bi am buinn-buachair taitneach agus donn. Cuir ris a 'bhroth, fìon, agus sùgh lemon; èisg airson timcheall air 3 mionaidean airson lùghdachadh beagan.
- Cuir an aon lòin-bùird 1 flùr glèidhte leis an aon chrann-bhùird a th 'air fhàgail de ìm, a' gluasad gu rèidh.
- Cuir ris a 'mheasgain bhrat agus fìon, a' gluasad agus a 'còcaireachd airson timcheall air aon mhionaid, gus an tèid a thiormachadh. Cuir na brògan cearc air ais chun sgile.
- Teas gus am bi cearc teth. Feuch an cùrsa seo a th 'air a ghleidheadh le peirsil ùr no maorach ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1570 |
| Gu lèir Fat | 95 g |
| Sàmhchair saill | 27 g |
| Saill neo-shàthaichte | 41 g |
| Cholesterol | 660 mg |
| Sòidiam | 1,143 meatair |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 143 g |