Tha na h-aibhnichean sin na gheàrr-chunnart dhaibhsan aig nach eil smocair no an ùine gus aodach a smocadh. Tha am brathadh ann an uisge ghoileach a 'lùghdachadh an ùine grilling agus tha an t-orange-tomato baste a' toirt blas a bharrachd air a chall fhad 'sa tha i a' goil.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 punnd / 1.6 càrc-sàbhalaidh porcc. Kg
- 1 1/2 lòchrain / 7.25 salann mara
- 1 teaspoon / 5 mL piobar dubh
- Airson an Saighe:
- Siù bho 2 òrain
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 cupa / 240 mL tomato sauce
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL mil
- 1 teaspoon / 5 mL mustaard tioram
- 1 teaspoon / 5 mL pepper jalapeno (gearraichte)
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL Rosemary
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL oregano
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pùdar garlic
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
Cuir na h-uile stuth ann an siùsa meadhain. Thoir gu beul aotrom agus lughdaich teas gu ìseal. Leig leis a 'mheasgachadh leigheas airson 5-6 mionaid a' gluasad gu tric. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
Preheat oven airson 350 ceum F. Annaichean gealach ann an uisge goileach airson 15 mionaidean. Thoir air falbh bho uisge agus leig leat dragh air bileag bèice air a chòmhdach le tuineag mhòr. Rèitich le salann agus piobar. Gluasad gu duilleag bèicearachd agus bruich gu saor-thoileach le 1/3 den sauce.
Cuir a-steach don àmhainn agus leig na h-asnagan fuine airson 20 mionaid. Lùghdaich teas gu 300 ceum, bruich le 1/3 eile den t-sauce agus bruich airson 20 mionaid a bharrachd. Thoir asain às an àmhainn, cuir a-steach a-steach do dhuilleag mhòr de sgòilean alúmanaim, bruis le 1/3 deise de shiùsaichean agus aodach lùbte, a 'fàgail rum gu leòr airson smùid. Na cuir a-steach cus teann. Cuir poca dhan àmhainn airson 30 mionaid eile no mar sin. Aon uair 's gu bheil e air a chòcaireachd (teòthachd taobh a-staigh 175 cilemeatair F.) a thoirt air falbh bhon àmhainn agus leig seachad suidhe airson 10 mionaidean. Neo-dhrapadh riban gu cùramach, gluais gu bòrd gearraidh, sguab, agus frithealadh.