Air a mhairneachadh ann an caidreachas Dijon-luibh, tha na kebabs lusan dathach seo a 'brùthadh le blas. Cleachd mar thaobh do chìsean grilled no dìreach leotha fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 1 squash buidhe beag, air a sgoltadh gu pìosan 1/4 òirleach
- 1 Bermuda ceum
- 4 capan buachair-mhara
- 1 piobair dhearg, air a ghearradh ann an 8 pìosan
- 1 eggplant Iapanach, gearradh a-steach ann an 1/4 sglèatan òirleach
- 3 lòin-bhùird / 45 mL ola-ola
- 2 lòchran-bhùird / 30 mL fìonag fìon dearg
- sù 1 lemon
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL mustaird Dijon
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL air a ghearradh
- basil ùr
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL parsley ùr gearraichte
- 2 clòban garlic, biorach
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL salann
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
Mar a nì thu e
Measgachadh ola ollaidh , fìonag, sùim lemon, mongard, basil, peirsil, garlic, salainn agus piobar dubh còmhla ann am bobhla beag. Cuir glasraich air gearradh ann am poca plastaig resealable. Tòisich air pìos glasraich air poca glasraich, tilgeil agus ròin. Leig leotha suidhe anns a 'chuideag airson 1-3 uair a thìde.
Preheat grill. Cuir glasraich air skewers a 'dol a-rithist nuair a thèid thu. Marinade glèidhte gus lusan a bhruich mar a bhios iad a 'còcaireachd. Cuir ceòban thairis air lasair mheadhanach agus còmhdach.
Cook airson 10-12 mionaidean, a 'brusgadh le marinade gach 2-3 mionaid. Thoir air falbh bhon chrann nuair a tha na glasraich donn is tairgse. Freasairich tu mar chliathaich air feòil grilled, mar bhiastagan, no air a cheangal ann am pita blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 683 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 8 g |