Bidh ùbhlan ùra a 'tighinn còmhla ri uachdar blasail vanilla ann an crùsgan coltach ris a' gheàrr-bhreac gus milseadh mìorbhaileach a chruthachadh a bhios ag obair a h-uile uair. A thuilleadh air an sin, tha na h-innealan làmh an-còmhnaidh ann an cidsin Gearmailteach. Sin as coireach gu bheil an " Kuchen " seo cho measail anns a 'Ghearmailt; tha fios aig cha mhòr a h-uile còcaire mar a bhèiceas iad an cèic seo.
Na dh'fheumas tu
- Airson na cùise :
- 1 3/4 pocan de mhin
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 1/4 teaspoon salainn
- 7 spùinn-bhùird ìm (air an gearradh ann an treudan beaga)
- 1 buileach ugh
- 1 gu 2 làr-bhùird uisge (fuar)
- Airson an lìonadh :
- 2 not de ùbhlan bèicearachd (leithid Granny Smith; ùbhlan 4 gu 5)
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/2 cupan siùcar
- 3 uighean
- 1/2 cupa solais aotrom (faodaidh e cuir às do uachdar cuipeadh)
- 1/2 botal vanilla (no 1 teaspoon de dh 'easbhaidh vanilla)
Mar a nì thu e
Cùmhnantan-ullachaidh:
- Mionnaich flùr, siùcar, agus salann. Gearr an ìm agus buileach ugh dhan mheasg gus am bi crùban garbh. A 'tòiseachadh le 1 bòrd-bùird de dh'uisge fuar, cuir gu leòr uisge ris an taois gus ball a dhèanamh. Brùth am ball taise ann am plastaig a 'sgoltadh agus a' sileadh airson co-dhiù 2 uair a thìde. (Nòta: 's dòcha gum bi frasan beaga buidhe de bhuileach ugh fhathast an làthair, cha toir seo buaidh air an toradh mu dheireadh.)
- Le bhith a 'cleachdadh 2/3 den taois, cuir cearcall mòr gu leòr gus a bhith a' còmhdach bonn pàipear springform 10-òirleach.
- (Ma tha an panal nas lugha, cha bhith e comasach dhut an custard a chleachdadh). Roll an taois a tha air fhàgail a-steach gu ròpa, air a chòmhdach le prìne rollaidh agus loidhne air taobhan a 'phoit. Far a bheil a 'bhonn a' coinneachadh nan taobhan, cleachd uisge agus cuideam gu ròn.
Beachdan: Bu chòir do chron a bhith a 'sealg gus nach eil ach beagan losgadh ann. Na gabh dragh mura bi na taobhan a 'fuireach suas, faodaidh tu na h-ùbhlan a chleachdadh gus am moladh. Is e cleas eile airson faighinn a-mach mu dhà thaobh a bhith a 'cleachdadh beagan de ìm fuar eadar an pan-mhòr agus an taois agus a bhith a' togail suas na taobhan gus am bi iad nas doimhne aig a 'bhonn, nas dinnear aig a' mhullach.
Ullachadh lìonadh:
- Peel na h-ùbhlan agus gearradh a-steach an leth. Bidh ùbhlan bunaiteach agus a 'sgoltadh nan taobhan cruinn fad na tìde (faic an dealbh), a' gearradh gu domhainn ach chan ann gu lèir. Brùis le ùbhlan le sùgh lemon agus cuir àite air an taobh a-staigh air a 'chladach, lìon an pan.
- Preheat oven gu 350F.
- Buail na h-uighean agus siùcair gus an tèid lemon teine agus siùcair a sgaoileadh. Cuir uachdar gu slaodach fhad 'sa tha e a' measgachadh. Ma tha thu a 'cleachdadh beanilla vanilla, slaodadh e sìos am meadhan agus sgaoilidh tu na sìol bhig. Cuir na sìol no an earrann vanilla gu custard agus measgachadh e. (Tip: Cleachd pod vanilla falamh nuair a bhios tu a 'dèanamh maragain ris no seoclaid teatha. Thoir air falbh mus tòisich thu.)
- Toirmeasg air a 'mheasgachadh custard thairis air na h-ùbhlan agus suas gu oir na crust. Cuir palan san àmhainn agus a 'còcaireachd mu 35 mionaid no gus am bi ùbhlan bog nuair a thèid an losgadh le forc agus custard cha mhòr a shuidheachadh (bidh an custard crìoch air a bhith a' suidheachadh mar a tha e a 'fuarachadh).
- Thoir air falbh bhon àmhainn, fionnar, tarraing às an springform (cuir air falbh an fhàinne co-dhiù) agus frithealadh le uachdar làn-bhuailte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sòidiam | 148 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |