Bidh an siorc siùcair loisgte a 'còrdadh ris a' chèic seo. Is e cèic 2-fhiodha a th 'ann agus air a reothadh le reothadh siùcair loisgte.
Na dh'fheumas tu
- Airson Siorc siùcair Burnt:
- 3/4 cupan siùcar
- 3/4 cupan uisge boiling
- Airson Cèic Siùcair Burnt:
- 3 cupan de flùr cèice (sàbhaidh ron tomhas)
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 3/4 cupan ìm gun mhilleadh (teòthachd an t-seòmair)
- 1 1/4 cupan siùcar
- 3 uighean (aig teòthachd an t-seòmair)
- 1/2 cupan siùcar siùcair loisgte
- 1/2 uisge cupa
- 1 teaspoon vanilla
- Airson Iasgach Siùcair Burnt:
- 1/4 cupan ìm gun mhilleadh
- 1 nota de shiùcair (timcheall air 3 1/2 cupan, air a shìoladh)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/4 cupan siùp siùcair loisgte
- 1 teaspoon vanilla
- Garnish: halcan pecan
Mar a nì thu e
Siorc siùcair burnt
Melt 3/4 cupan siùcair ann an sgile os cionn teas ìseal, a 'gluasad bho àm gu àm, gus an tionndaidh e gu bhith na dathan àbair beairteach. Cuir stad air teas, agus cuir gu cùramach an t-uisge goileach. Bidh am measgachadh a 'sgaoileadh an toiseach. Thoir air ais an sirup gu teas ìosal agus aodach, a 'gluasad gu tric, gus am bi an siùcair agus an uisge làn measgaichte agus rèidh, mu 4 gu 5 mionaidean. Suidhich air leth gus teòthachd fionnar gu seòmar.
Cèic Siùcair Burnt:
Cuir rack ris an treas cuid den àmhainn; preheat aig an àmhainn gu 350 °. Dèan pòsadh cèic fiodha 9-òirleach a 'gèilleadh agus flùr. Pannaichean loidhnichean le crann-bhogha air an cuairteachadh no cuairtean pàipeir.
Cuir còmhla flùr, pùdar bèicearachd agus 1/2 teaspoon de shalainn; air a chuir air leth.
Im èisg gus a bhith rèidh agus uachdar. Cuir ris an t-siùcar gràinealaichte agus lean ort a 'fàs suas gus an t-solas agus an t-sùbag. Cuir uighean, aon aig aon àm, a 'bualadh às deidh gach cur-ris gus am bi thu air a mheasgachadh gu math. Gus an cupa 1/2 de shiola siùcair loisgte cuir uisge gu leòr gus 1 cupa a dhèanamh; stir a-steach 1 teaspoon de bhileile.
Cuir na h-innealan tioram ris a 'mheasgachadh creamed a-rithist leis a' mheasgachadh siùcar siùcair-uisge, a 'tòiseachadh agus a' crìonadh leis a 'mheasgachadh flùr. Beat gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Roinn an batter eadar na panaichean 2 cèic.
Bèiceadh na cèicichean airson timcheall air 25 mionaid, no gus an toir an uachdar a-mach beagan air ais nuair a thèid e gu h-aotrom sa mheadhan le meur. Bidh na cèicichean a 'gintinn beagan bho thaobh an taighe. Fuirich 10 mionaidean sa phoit air racaichean uèir, an uairsin cuir a-steach na cèicichean air na racaichean. Thoir cùl air falbh bho phàipearan pàipeir gu cùramach; tionndaidh gu h-àrd, agus fionnar gu tur mus reothadh e.
Lìon agus reothadh le Aodach Siùcair Burnt (stiùireadh gu h-ìosal) agus sgeadachadh le leth-chaorach gu lèir.
Aodach siùcair air a bhleith
Uibheag 1/4 cupan ìm gun mhilleadh gus an t-solas agus aodach.
Sift an siùcair bhiastagan le 1/4 teaspoon de shalainn.
Beag air bheag bualadh air an measgachadh siùcair bhiastagan a-steach don ìm leis an 1/4 cupan a th 'ann a-mhàin Burnt Sugar Syrup agus 1 teaspoon vanilla. Cùm ort a 'bualadh gus an cuir thu a-steach gu h-àrd.
Ma tha an measgachadh stiff, cuir uisge, mu 1 cuibhreannan aig an aon àm.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Cèic Geal Trì-Leantail Blàthan
Cèic Spice Blàth le Brògan Siùcair Bhrùnach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 229 mg |
| Gualaisg | 91 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |