Pòlainneach Tha smalec (SMAH-lets) na sgaoileadh saillte air a dhèanamh le blas bracaich geal air a dhèanamh le oisean, garlic, spìosraidh agus uaireannan ubhal gearraichte a tha ag atharrachadh bho roinn gu roinn. Uaireannan thèid skwarki (craiceann meòcain) a chur ris airson barrachd èisg.
Sna seann làithean, bhiodh luchd-tuatha ag ithe bualadh mar seòrsa de insulation an aghaidh an aimsir fhuar. An-diugh, bidh e tric air a thoirt seachad le aran cridhe mar thoiseach tòiseachaidh eadhon aig na taighean-bìdh as eireachdail.
Gu tric bidh e air a sheirbheis ann am bobhla aran no leac aran air a thilgeil a-mach agus, ann an roinn Zakopane beinne, bidh moscole , pancake buntàta grinn, gu math eadar-dhealaichte bho pancagan tartain no placki ziemniaczane .
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 not de gheir airson dearc geal (no
- bàrr na duilleige , air a thionndadh)
- 2 oinnsean mòr (air an gearradh gu bream)
- 4 clòthan garlic (air an gearradh gu bream)
- 1/2 punnd słonina (no bacag fatty, air a thionndadh)
- 2 ùbhlan gràinne mòr (air an sgeadachadh, air an sgeadachadh agus air an giùlan beag)
- 1/8 teaspoon piobar no (airson blas)
- 1 teaspoon salainn (no airson blas)
- Roghainneil: 1 teaspoon marjoram
Mar a nì thu e
- Molaich an geir meòc geal tiugh agus cuir e ann an sgile mhòr e. Feuch gu ruige saill a tha follaiseach, a 'gluasad uaireannan.
- Cuir ris an nionnach, an cearcall, agus a 'bacon, agus an uair sin gus an tèid bacon a dhèanamh donn agus tha an saill air a thighinn a-mach.
- Cuir na h-ùbhlan agus an ràith a-steach airson blasad le marjoram roghainneil, agus piobar agus salann airson blas. Bi faiceallach leis an t-salann oir is urrainn don bacon a bhith saillte. Ach feumaidh tu a bhith a 'cur gu leòr airson blas math fhaighinn.
- A 'gluasad gu crockware stone no jar teas. Fàg aig teòthachd an t-seòmair gus am bi saill air daingneachadh. An uairsin stòradh, còmhdaichte, san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain.
- Feuch an sgaoilear seo air aran an t-seagal le sionnach air a 'mhullach agus picil air an taobh, ma tha thu ag iarraidh, agus muile teann teatha de thì milis no spìosraichte. Dèan mar a bhios na Pòlaichean a 'dèanamh agus a' còrdadh riutha an dèidh gnàth-shìde mar sgithidh, sliabhradh no slighean sleigh ( kulig ).
Tha Lard Is Better for You Than You Think
Mura h-eil thu a 'smaoineachadh gu bheil an t-uachdar nas mì-fhallain na ìm, tha lionn neo-hydrogenated nas lugha de gheir shàthaichte, barrachd geir neo-shàthaichte, agus nas lugha cholesterol na ìm agus nach eil gin de na saill thar a lorg ann an giorrachadh agus margarine.
A 'toirt seachad saill muiceach coitcheann Am measg a' mhòr-chuid de Slavs
Chan eil smalec gu sònraichte air biadh Pòlach, anns an Ungairis, ris an canar disznózsír agus Lithuanians ag ràdh taukai . Tha Cròatach, Seirbiaich agus Sloinnianaich ag ràdh crann , seicean agus Slòcacaich ag ràdh sádlo . Tha Bulgarians ag ràdh svinska mas , agus na Ròmanaich a ' bruidhinn . Anns an Ruis agus san Úcráin, bidh sliosan de mhòc air a bheil saill air an ithe gun a bhith air an dèanamh. Agus, gu dearbh, canar schmaltz ann an cultar Iùdhach ris an canar fatadh cearc.
Neach-ionaid Smalec
Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' toirt saill meòcain airson smàl a dhèanamh a tha air a sgaoileadh air aran seagal agus air a chrathadh gu saor-thoileach le salann. Ach ann an cuid de theaghlaichean, thèid na criomagan a tha air an blas le blasad a tha a tha nan fo-thoradh de dhinnear roast air a chleachdadh mar àite-dèanaidh. Tha an blas bòidheach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sòidiam | 844 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 46 g |