Is e feòil mearcach a th 'ann an chops meòcrach , agus chan eil prosciutto a h-uile càil saillte , gu h-àraid nuair a tha e air a sgaradh gu math tana, mar as trice mar a tha e air a reic. Ach tha e a 'cumail a-mach ann an taiseachd nan cromagan luath, cuir taobh a-muigh taobh a-muigh a tha coltach ri gràdh, agus dèan seo gu dìnnear a tha gu cinnteach nach e truailleadh gròine eile a th' ann.
Feuch an cùm iad sin le seòrsa sam bith de salsa airson dinnear sìmplidh a tha coltach gu bheil thu a 'cur a-steach tòrr oidhirp nas motha na rinn thu. Bha mi a 'frithealadh le samhradh tomato-corn samhraidh, a dh'fhaodadh cuid de na purists a dhol seachad, ach bheir e cothrom do dhaoine am biadh a dhèanamh nas motha. Bhiodh seo cuideachd a 'dol nas gèire leis an trannsa pasta sìmplidh tomato, coirce, basil agus mozzarella .
Tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach oideas luath, ach tha an taobh mu choinneamh grilling a' còcaireachd slaodach, mar sin airson seòrsachan eile de mhuc-fheòil, feuch còcair slaodach le barbecue air a tharraing
Agus is e a bhith a 'ròstadh san àmhainn, is dòcha gu bheil e eadar-dhealaichte eadar an dà dhiubh - b' e eisimpleir mòr muiceach cuidhle-taice feòil meadhanach na dùthcha le glasraich ròsta
Na dh'fheumas tu
- Sgaoileadh
- 1/2 cupan kosher no salann garbh
- 3 bùird-siùcair
- 1 bòrd-bhùird lusan-pìoba
- Chops 4 mu òirleach tiugh tiugh (timcheall air 1 1/2 not gu lèir)
- 4 slisnean mòra, fìor thana
- Ola ola-ola airson a bhith a 'briseadh chops
Mar a nì thu e
- Ann an cois meanbh-mheadhanach cuir ris an salann, an siùcair, agus an t-sùgh-mhiotag. Cuir 1/2 de chupa de ghoil no uisge teth, agus gluais gus an tèid an salann agus an siùcar a sgaoileadh sa mhòr-chuid. Cuir 3 cupannan eile de uisge fìor fhuar, 's dòcha beagan de chiùban deigh. Cuir na cromagan muiceach anns an sàl, agus leig leotha suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson mu 45 mionaid.
- Preheat grill gu àrd mheadhanach.
- Thoir às na criomagan meòcrach bhon sàl agus cuir tioram le pàipearan pàipeir. Brùth air gach muiceach le pìos de prosciutto, a 'putadh gus am bi na prosciutto a' ròin fhèin.
- Brusg na cromagan muiceach le ola ola agus grill airson timcheall air 4 mionaidean air gach taobh gus am bi dìreach pinc sa mheadhan, no air a thionndadh gu teòthachd taobh a-staigh 140 ° F.
- Leig leis na cuairtean suidhe airson mionaid no mar sin mus dèan iad seirbheis.