Ann an Greugais: Χριστόψωμο, hree-STOHP-soh-moh air ainmeachadh
Tha Christopsomo, no Ar Criosd, air a mheas mar dhualchas naomh ann an iomadh dachaigh Ceartach Greugach agus thathar ag ràdh gu bheil an cùram leis a bheil e air a dhèanamh a 'dèanamh cinnteach à mathas na dachaigh anns a' bhliadhna ri teachd. Chan eil ach na h-innealan as truime agus as daoire air an cleachdadh. Tha an aran gu tric air a sgeadachadh le pìosan taois air an cruthachadh mar riochdachaidhean air beatha an teaghlaich (bàtaichean, beathaichean, msaa). Tha stuth airson builidhean sìmplidh agus gheibhear treòrachadh airson lò sgeadaichte gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 8 cupan de mhin uile-adhbhar
- 1 teaspoon de shalainn
- 1 1/2 lùch-bhùird de gheò tioram
- 1 cupan uisge (blàth, 105 F / 40 C)
- 1 cupan de
- fìon dearg (blàth)
- 1/2 cupan ola ola
- 1/4 cupan sùgh orains
- 1/4 cupan
- brandaidh
- 2 oranges (fois)
- 1 cupan siùcair
- 1 1/2 cupan de reisins
- 1 1/2 cupan de
- cnothan-cnòthan (air an gearradh gu ìre)
- 1/3 cupan de chnothan giuthais
- 1 bothain-bhùird de shìol anise (air a mhilleadh, no 1 bòrd-bùird de cheàrdach grated grated)
- 1 teaspoon cinnamon (talamh)
- 1 teaspoon clòbh (talamh)
- 1/4 teaspoon
- cnàmag (talamh)
- Airson na Topping:
- 1 gu 2 làr-bhùird de bhainne
- 2 clach-cnòimh slàn (ann an sligean)
Mar a nì thu e
- Meudaich am feud le 1/2 cupa uisge blàth agus 2 lòin-bhùird de mhin, stir gus an tèid a sguabadh agus a chuir air falbh airson 10 mionaidean, gus am bi e na builgeanan.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, sgaoil an salann le 2/3 den mhin. Dèan tobar ann am meadhan a 'mhin agus dòrtadh i ann am measgachadh an fheòil, an uisge blàth a tha air fhàgail, agus am fìon. Measg gus am bi taob bog air a chòmhdach, còmhdach le pàipear cèir agus tuineag tais, agus cuir an taobh a-staigh airson 1 1/2 gu 2 uair a thìde gus an dùblaich e sa mhòr-chuid.
- Punch an taois sìos agus gluaisibh airson grunn mhionaidean gus am bi pocaidean adhair air falbh. Sift anns a 'mhin a tha air fhàgail, cuir ris an ola, sùgh orains, branndaidh, agus sgeadachadh orange.
- Ann am bobhla beag, measgachadh an siùcair, rèasain, cnòthan-cnòthan, cnòthan giuthais, ceòstag goma no anise, cinnamon, clòbh, agus cnòmag gus an dèanar measgachadh, agus cuir ris an taois.
- Dèan gèilleadh gu math gus am bi an taois daingeann agus nach eil i a 'cumail (timcheall air 10 mionaidean), còmhdach, agus a' leigeil le àrdachadh airson 1/2 uair a thìde.
- Air pannadh bèicearachd aotrom, cumadh an t-aran ann an dà bhuinn chruinn, mu 8 òirleach le trast-thomhas. Còmhdach le clò tioram agus clò tais thairis air sin, agus cuir àite ann an àite blàth a dh'èireas a-rithist, gus an dùblaich e ann am meud.
- Le bhith a 'cleachdadh sgian air a bhlàthadh, cuir crois gu mullach nan togann, agus cuir aon cnò-nuadha gu lèir anns an ionad. Brusg an aran le bainne agus sgapaidh le sìol sesame.
- Cuir pane le co-dhiù 1 òirlich de dh 'uisge aig bonn an àmhainn agus preheat gu 450 F (230 C). Cuir an t-aran anns an àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh leis an uisge, lughdaich teas gu 390 F (200 C) agus fuine airson 25-30 mionaid eile.
- Thoir air falbh bhon àmhainn, bruich gu aotrom le uisge, agus fionnar air raca.
Tip ullachaidh: Cleachd mortar agus cuir thu an t-uisge gus an sìol anise a thruailleadh.
Dèan sgeadachadh air doran Nollag (dealbh): Ann an ceum 6, tarraing tarraing de gach taob. Pat an taois air ais gu cumadh airson èirigh. Nuair a dh 'èirich, cleachd na pìosan beaga de thas airson dealbhadh a chruthachadh: cuir a-mach iad a-steach do stiallan agus cuir iad timcheall nan cnòthan-bruidhnichean gu lèir air an cur a-steach don mhullach ann an cumadh crois, no an dèanamh ann an cumaidhean an roghainn agad agus àite air mullach na h-aranna S an Iar-
Lean air adhart leis an reasabaidh. Brusg le ugh air a bhuail an àite bainne gus glainne nas giorra fhaighinn.