Tha am fìrinn gu bheil a 'mhòr-chuid de chicken a chaidh ithe anns na Stàitean Aonaichte a' gabhail a-steach cuspair a bhios a 'tighinn a-steach don naidheachdan gu tric. Is e aithisg FDA a tha san ceann-latha as ùire a 'sealltainn gu bheil 70% de chicken a chaidh a chaitheamh anns na SA a' meas gu bheil (agus dèanadach!) Arsenic. Ma dh'itheas tu tòrr de chicken, no mar mise, ma tha fios agad air cuideigin a bhios ag ithe mòran de chicken, tha tòrr de arsenic ri bhith a 'caitheamh.
Leugh air adhart gus faighinn a-mach ciamar agus carson a tha uiread de arsenic ann, agus co dhiubh a bu chòir dragh no eagal a bhith air no nach e.
Ceist: Carson a tha arsenic ann an cearc? Ciamar a gheibh arsenic a-steach do chearcan?
Freagairt: A ' faighinn a-mach carson a tha arsenic ann an cearcan? Tha am freagairt gu math sìmplidh - bidh e na bhiadh mar FDA air aontachadh agus an lagh. Ann am faclan eile, bidh cearcan ag ithe mòran de arsenic, agus chan fhaighear air falbh e tro sgudal agus a 'fuireach, a rèir an FDA, ann am "stuth ithe".
Ach seach gu bheil seo na chùis cho teas, gabhamaid ceum air ais agus an toiseach stèidhich sinn gu bheil, gu dearbh, arsainic ann an cearc, agus gur e droch rud a th 'ann.
A bheil fìor-arsenic ann an cearc a bhios luchd-ceannach ag ithe, agus ma tha, is e droch rud a th 'ann?
Tha. Lorg artaigil New York Times air oilthigh a 'sgrùdadh a-mach à Johns Hopkins "ìrean de arsainig ann an cearc a bha os cionn na suimean a tha a' tachairt gu nàdarra, agus thug iad rabhadh gum faodadh iad leantainn gu àrdachadh beag ann an cunnart aillse airson luchd-ceannach thar beatha." Tha an FDA a 'leigeil leis an ìre bheag de arsenic, a' creidsinn gu bheil e neo-thioblaideach, ach gu dearbh chan eil na h-inbhean airson arsenic air an ath-bhreithneachadh bho 1940, a rèir an artaigil, agus aithrisean bhon "National Cicken Council" a 'briseadh às a' chùis nas lugha na Tha e air leth inntinneach, gu h-àraid, mar a tha an artaigil a 'mìneachadh, bho cha mhòr a bhith a' caitheamh chicken anns na Stàitean Aonaichte anns na deicheadan o chionn ghoirid agus aig deireadh na h-artaigil, tha sinn ag ionnsachadh gu bheil an cleachdadh cho cumanta seo gu bheil iomadh companaidh a 'reic airsenic drugaichean gu tuathanaich cearc.
An dèidh dha dearbhadh gu bheil, gu dearbh, arsainic ann an cearcan, a dh'aindeoin rumannan eadar-lìn agus beachdachadh air gach taobh den trannsa, leig dhuinn sùil nas doimhne a thoirt air mar a gheibh an arsenic ann an cearc, no an àite, carson a tha e na bhiadh.
Is e ceist beagan nas iom-fhillte a tha seo: Carson a tha arsainic air a chur ri biadh cice?
Am freagairt? Gus beagan pennies a shàbhaladh far cosgais mòr-thoradh agus marbhadh chearcan. A rèir labail air biadh cice le arsainic, tha na toraidhean ag ràdh "ìre àrdachadh de chuideam, èifeachdas nas fheàrr air biadh agus piseach nas fheàrr." Ann am faclan eile, bidh biathadh arsenic a 'leigeil leotha fàs nas luaithe gus an tèid am marbhadh aig aois nas òige. Bidh cearcan a dh'fhaodar a mharbhadh nas òige a 'ithe nas lugha na an ùine ghoirid aca, a' lùghdachadh cosgaisean toraidh (agus a 'meudachadh cinneasachadh iomlan de chicken) agus, gus eadar-theangachadh "pigmentation" a thoirt a-steach do luchd-caitheimh luchd-cleachdaidh, bidh cearcan a bhios ag ithe arsainig tarraingeach tarraingeach nuair a thèid a mharbhadh. (Tha an t-Aonadh Eòrpach air riaghladh nach fhaodar arsenic a chur ri biadh cearc.)
Is dòcha gur e an rud as beairtiche mun iomad cleachdadh seo de arsain ann am beathachadh beathach nach eil a h-uile arsenic seo a-nis a 'dol à bith - bidh e a' fuireach san àrainneachd . Mar sin, eadhon chan eil sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil luchd-glasraich sàbhailte bho bhuaidhean cronail cleachdaidhean tuathanais gnìomhachais neo-shàbhailte.
Previous: Dè a th 'ann an arsenic?
Faic cuideachd: luchd-àiteachaidh cearc glasraich