A dh 'aindeoin creideas gu math, thathas a' faicinn na Nollaige ann an cuid de dhùthchannan an Ear Mheadhanach Tha mòran Chrìosdaidhean a 'fuireach anns an Ear Mheadhanach leis a' mhòr-chuid a 'fuireach san Èipheit, Lebanon, agus Syria. Aig an àm seo, tha casg air creideamh sam bith eile ann an Saudi Arabia an-dràsta, agus mar sin chan urrainnear cunntas a thoirt air Crìosdaidhean Arabach anns an dùthaich sin. Faodar àireamhan Crìosdail Arabaichean nas lugha a lorg ann an Iorac, an Tuirc, agus dùthchannan eile.
Bidh an clàr-bìdhe dìnnear Nollaig eadar-dhealaichte bho dhùthaich gu dùthaich, a rèir dè na h-earrainnean a tha rim faighinn agus dè a tha dùthchasach do gach roinn. Seo cuid de dh 'innealan a dh'fhaodadh a bhith agad airson dinnear na Nollaige air feadh an Ear Mheadhanach:
An Mezze, no Appetizers
Tha luchd-fastaidh anns an Ear Mheadhanach nam pàirt cudromach den bhiadh. Gheibh thu mòran shlatan air am frithealadh air plèanaichean beaga ann am mezze an Ear Mheadhanach. Am measg na bhiastagan as motha san Roinn Eòrpa tha:
- Hummus
Tha Hummus mar aon de na h-innealan meadhanach as motha a tha a 'còrdadh ris a' Mheadhain. Chaidh a dhèanamh le cearcan- siùcair , tahini , ola-ola, agus spìosraidhean, cuislean air a chleachdadh mar chuibhreann airson aran, ceapairean pita, agus eadhon leigheasan. Faodar grunn spìosraidhean is stuthan a chleachdadh gus measgachadh de bhlasan a chur ris a 'chùis. Tha eadar-dhealachaidhean caochlaidhean cumanta a 'gabhail a-steach garlic air a ròstadh, piobar ruadh, agus cuibhlean olla kalamata. An seo gheibh thu tunna de reasabaidhean cuasach agus molaidhean còcaireachd . - Baba Ghannouj
Tha Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) dìreach cho spòrsail ri ithe mar a tha e ri ràdh! Bidh an suidheachadh megplant stèidhichte ma tha e làn blas agus a tha furasta a dhèanamh. Coltach ri cuas, tha tahini aig baba ghannouj, pasgan sesame mar aon de na prìomh nithean a th 'aige. Tha an t-sùil bheag a tha air a smocadh air an eggplant còmhla ri garlic. Freiceadan le pigeagan pita no leigheasan. Feuch ris a ' chuibhreann fìor mhath, baba ghannouj seo .
- Beathaiche Spinach
Is e neach-gleidhidh Spinach, pasganan spinach triantanach beaga, a tha nam biadh ceart-mheòir! Bidh spionag ùr, cnòthan-cnòimhe, agus beagan de stuth a tha cumanta anns a h-uile cidsin a 'dèanamh na h-aoigheachd seo sìmplidh agus luath. Tha an reasabaidh spinach seo gu math foirfe airson fighearan mu dheireadh mionaideach, gu h-àraid nuair a bhios tu a 'cleachdadh taois bhriosgaidean stàite an àite taois bho thùs airson an rèisgaid seo.
- Fìon-ghràin Stuffed Duilleagan
Tha dolmas ris a 'Ghrèig agus warak einab san Èipheit, tha duilleagan fiadhaich air an lìonadh gu math brèagha ge bith dè a chanas tu riutha. Bidh feòil-mhara no uan, rus, tomato air a cheangal ann an duillear fìon-uinneag agus an uairsin air a steamed gu foirfeachd. Tha an t- òrdugh fiadhaich air a lìonadh le traidiseanta sìmplidh.
Prìomh mhòran
Is e soithichean-lao na prìomh mhias-saora as motha a tha a 'còrdadh ri daoine oir tha e ri fhaotainn gu farsaing. Eu-coltach ri dùthchannan an iar, tha turcaich anns an Ear Mheadhanach glè bheag, agus bhiodh feum air mòran a bhith a 'frithealadh buidheann mhòr de dhaoine. Bidh teaghlaichean Crìosdail an Ear Mheadhanach anns na SA a 'gabhail ri cleachdaidhean saor-làithean traidiseanta an iar leithid a' chearcall no an t-ham. Chan eil bathar muicean, ge-ta, ri fhaighinn gu farsaing ann an dùthchannan an Ear Mheadhain air sgàth na mòr-dhreuchd Islamach.
- Leg an Uain Ròsta
Faodaidh casan uaine a bhith duilich ach tha e cho sìmplidh ri ullachadh mar ròc feòil. Tha laogh uaine na mhodal gu math taitneach agus bidh e a 'dol le iomadh taobh. - An Tuirc Roast le Pomegranate Stuffing
Ma tha thu a 'frithealadh turcaidh an t-seusan shaor-làithean seo, carson nach cuir thu pomegranate air falbh! Bidh pomegranates agus turcaich a 'toirt a chèile gu math ri chèile. Feuch an pipegranate seo a ' lìonadh rèis dhan ath mhin saor-làithean agad. - Sgaoileadh
Is e muile bakte aon de na prìomh chùrsa Nollaige as tarraingiche. Tha an t-eòlaiche bìdh mu dheas aig Diana Rattray air iomadh reasabaid ham a bh 'ann airson do theaghlach tlachd fhaighinn.
Didòmhnaich
Faodar grunn shiubhail a thairgse, agus is dòcha gum bi an fheadhainn as cumanta:
- Couscous
Tha Couscous na ghràn furasta, a tha a 'dol le gach nì. Faodar couscous a bhith "air a dhearbhadh suas" le bhith a 'cur bhratagan, spìosraidh, eadhon measan mar cranberries. An seo gheibh thu caochladh reasabaidhean couscous. - Bean Uaine le Cnòthan-giuthais
Is e na pònaichean uaine le cnòthan giuthais tòsta am biadh taobh a-staigh foirfe airson feòil sam bith airson biadh cèice. Tha crìonachd nan cnothan a 'toirt deagh mholadh do na pònairean uaine.
Brògan an Ear Mheadhanach
Is e mèinnean aon de na cùrsaichean as fheàrr a tha an dùil a bhith ann am biadh saor-làithean. Anns an Ear Mheadhanach, gheibh thu meas mar a 'mhionnag gu tric, a rèir dè tha ann an seusan. Tha e aotrom, milis, agus tha e gu math brèagha gu biadh mòr. Ach, tha grunnan bàis anns an Ear Mheadhanach a tha foirfe airson nan saor-làithean, mar:
- Baklava
Bidh Baklava a ' toirt mòran ùine ri dhèanamh. Tha e coise agus gooey. Gheibh thu socair - tha sin air a thoirt seachad. Ach is fhiach e. Tha Baklava cho dìleas agus cho dìoghrasach. An dìoghras a bheir e airson a dhèanamh, a 'còrdadh ris a' bhlas milis le gach bìdeadh, ga dhèanamh na mhodach a tha aon de sheòrsa.
- Cùmhnantan-cleachdaidh
Is e milis mhòr a th 'ann an quinces bakte. Tha Quinces coltach ri ubhal no piorra, le beagan nas trice. Chan eil meas mòr aig a 'chearc air an taobh an iar ach gheibhear e ann am mòran mòr-bhùithtean. Feuch ris a 'chuibhreann seo .