Na tha ri shùileachadh airson mèinnean ann am Bulgaria
Tha milsearan Bulgàrsach a 'tighinn bho na sìmplidh gu sàr-fhillte agus air a bhith a' toirt buaidh air a 'Ghrèig, an Tuirc, an Ostair, agus a' Ghearmailt. Tha seo a 'nochdadh nan diofar bhuidhnean cinneachail agus na cleachdaidhean còcaireachd a thig còmhla ann am Balkans.
Tha an milseag clasaigeach Bulgarian na shligeach rus àrda, an t-oriz puding, air a blas le uisge ròs, agus uaireannan air a ghàrradh le peatalan ròs. Air a dhèanamh le stuthan sìmplidh, tha e na dheagh chrìochnachadh air biadh agus bidh e tric ga chleachdadh ann an dachaighean Bulgarian.
Gu tric bidh cnothan mar phàirt de mhulgan Bulgárach. Thathar a 'cleachdadh castan, cnòthan-cnòthan, cnothan calltainn agus pistachios gu farsaing agus bidh iad a' nochdadh ann an tarts seòrsa Frangach agus cèicean Greugach agus anns an Ear Mheadhanach coltach ri supup mar Balkan baklava. Is e meur mòr-chòrdte a th 'ann am baklava Bulgarian agus mar as trice a' cleachdadh gallnuts agus seirp meala.
Gu tric bidh tu a 'faicinn crepes no pancagan air an tairgse airson milsearachd ann an taighean-bìdh Bulgarian. Bidh iad sin air an toirt seachad le mìrean sìmplidh no air an lìonadh le maragan seoclaid agus uachdar, mil no slat.
Bidh thu cuideachd a 'mealtainn siùcairean a bharrachd às deidh a' mhodag, le caife làidir Tuircis. Mar as trice bidh iad a 'gabhail a-steach lokum (Tlachd tlachd Turcach), a tha nan coireagan bog air an dèanamh le ùbhlan, criomagan, riasan no figearan air an rolladh ann an siùcar pùdar. Is dòcha gun tèid measan pòcaidh agus caomhnadh a thoirt seachad gus an cofaidh a rèiteachadh fhad 'sa tha thu a' còrdadh ri barrachd còmhraidh ri do luchd-aoigheachd no aoighean.
Reasabaidhean Mèinnean Bhulgàrais
Ma tha thu airson crìoch a chur air min Bulgàiris ceart, feuch na reasabaidhean sin.
Rèit Bhradan Rice Mudding : Is e Oriz puding a dh 'fhaodadh gu tric a bhith air a thoirt seachad airson milsearachd ann am Bulgaria. Tha seo cumanta do mhòran chultaran, ach ann am Bulgàiria gheibh thu a-mach gu bheil e deònach lemon a chur ris. Tha e air a dhèanamh le tàthchuid iriosal - ròin geàrr geàrr, bainne, ìm, siùcar, agus sinamon. Tha e air a dhèanamh le pistachios agus peatalan ròs.
Rèit Bhàngairean Roastach Bulgàraidh: Is e sìol sìmplidh Bulgálach a tha seo, a 'toirt beagan ùine agus dìreach ceithir stuthan. Tha e foirfe a dhèanamh nuair a tha na peitseagan aibidh agus rim faighinn, gan bèiceadh le spìosraidh, ìm, agus siùcair. An uairsin faodaidh tu a bhàrr le uachdar làn-bhreac no fionnar sìos le reòiteag.
Rèit Sweet Sweet Pumpkin Banitza : Tikvenik ris an canar cuideachd, is e seo an dreach milis den banitza blasach càise. Tha taise flaky feòil làn de phumpkin milis gus tlachd a ghabhail le do chofaidh làidir an dèidh na mine.
Rèit Bhògarach Apple-Walnut Banitza : An seo, chì thu gallnothan agus ùbhlan air an cleachdadh mar lìonadh airson son taois. Bidh e a 'dèanamh deagh thaic ri cofaidh às dèidh na mine.
Rèitidh Bulgarian Cherry Strudel: Is e Chereshata Shtrudel aon den iomadh seòrsa strudel a chì thu anns na Balkans. A bharrachd air cearcan. 's dòcha gum bi lìonadh àbhaisteach air a bhith ann an crom-lus, lobhadh, càise milis, agus ubhal. Chì thu cuideachd ceum air cheum mar a tha an strudel seo air a dhèanamh gus am bi thu deiseil gus do chuid fhèin a dhèanamh.
Briosgaidean Jam-Filled na Bulgàiria : Airson na saor-làithean, is dòcha gum faic thu na briosgaidean maslenki seo a chaidh a dhèanamh le jam jam airson lìonadh. Gu traidiseanta, bhiodh iad air an dèanamh le bàrr, ach faodaidh tu ìm a chur na àite. An àite jam, faodaidh iad a bhith air an lìonadh le toileachas Tòcach le blas ròs, agus an uair sin air a bheil Lokumki.
Dhèanadh iad cothrom math le cofaidh.