Barbecue-pot crock a tha cha mhòr cho math ris a 'chiad fhear
An toiseach, leig leam feuchainn ri cuideam a chur air fearg nan daoine sin a tha a 'smaoineachadh gur e obair an diabhail a th' ann an comann de bharbecue le criomag slaodach. Tha mi ag aontachadh gu tur gum feumar teine, smocadh, agus mòran ùine a dhèanamh ann am fìor bhocsa . Ach, tha goireas ùr air inneal a thoirt don t-saoghal a bhios a 'còcaireachd gu math agus slaodach, agus ged nach eil teine ann, tha e fhathast a' dèanamh feòil tairgse. Ge bith an e seo barbecue fìor no nach eil, fàgaidh mi sin suas thugaibh.
Ach mus tèid thu air falbh bhon làmhan cuimhnich nach urrainn do mhòran dhaoine, airson adhbhar sam bith, a dhol air ais agus smoc a chumail suas.
Ged a bhios criomagan slaodach ( mar Rival's Crock-Pot) a 'dèanamh an ìre ìseal is slaodach de bhèiceag, chan fhaigh thu blas fìor mhath den teas tioram agus a' smocadh gun toir neach-smocaidh a 'chùil seachad. Chan eil sin a 'ciallachadh nach urrainn dhut biadh math fhaighinn bho chucair slaodach. Gus feòil tairgse a dhèanamh, gu h-àraid càil mar ròstaichean muiceach, brisket, no ribs tha thu ag iarraidh gu leòr ùine còcaireachd. Mar as trice bidh còcaireachd mall airson 8 uair a thìde a 'dèanamh an cleas, ach feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil am bogadh tairgse mus toir thu a-mach às a' chucair mhall.
Bidh mòran daoine a 'feuchainn ris an blas ceò sin a chur ris a' bhrocaic Crock-Pot le bhith a 'cur ceò lobhach . Chan eil mi ag innse dhut dè a nì thu, ach ma tha, tha ùidh agad nach cleachd mi an stuth mi fhìn. Is e toit a th 'ann an deatach leacach a chaidh a dhèanamh bho uisge, blas nàdarra de cheò hickory, fìonag, melasan, dath caramel, agus blasad nàdarra .
Bidh e a 'cur blas meallta ri biadh agus faodar a chleachdadh ann am mòran de shìol. Tha mòran sàcan barbecue malairteach (gu h-àraidh na h-ainmean mòra) a 'toirt smoc leotha ann. Mar a tha blas nàdarra ceò hickory air a dhèanamh na dhìomhaireachd dhomh.
Is e dòigh eile a bhith a 'cur ceò fiadhaich biadh a th' ann a tha a 'gabhail a-steach blas a tha a' smocadh.
Is e aon de na roghainnean as fheàrr leamsa paprika smocach. Air a dhèanamh le pepagan a tha air a smocadh agus a thiormachadh, bidh paprika a 'cur blas meallta ri biadh a tha mall agus bòidheach. Faodaidh tu cuideachd grunn chileagan agus pepagan a tha a ' smocadh , mar piobair chipotle .
Tha barbecue còcaire mall na phròiseas gu math furasta. Faodaidh tu a bhith a 'tilgeil a-steach do fheòil roghainn, cuir salann barbecue, agus leig e air a chòcaireachd fad an latha. Faodaidh tu cuideachd ceumannan nas miosa a ghabhail. Ma tha do fheòil de roghainn reamhar, is dòcha gum bi thu airson a chòcaireachd an toiseach air suidheachadh teòthachd ìosal le dìreach beachd air cuibhreannachadh airson a 'mhòr-chuid den geir a ghlasadh. Thoir an t-saill a bharrachd seo a-mach mus cuir thu an t-saras no na h-àrainnean eile.
Nuair a bhios feòil a 'còcaireachd slaodach airson ceapairean, mar mairt-feòil no mairt-bìdh barbecue , tòisich le meòran feòla meadhanach. Tha seo a 'lùghdachadh na h-ùine còcaireachd ach bidh e nas fhasa an fheòil a ghlanadh. Is e mo bheachd gu bheil feòil shredded nas fheàrr na gearradh air a ghearradh oir tha uidheamachd nas fheàrr aige.
Mura h-eil thu air a thoirt a-steach don fhìor bhrath de fìor bharbecue, is e deagh àite tòiseachaidh a tha seo. Ma ghlacas tu am briseadh, tillidh mi air ais agus nochdaidh mi dhut mar a nì thu barbecue fìor mhath aig a bheil blas nach urrainn dhut a bhualadh. Anns an eadar-ama, faodaidh tu coimhead air mo Rèitichean Barbecue Cook Cook Slàn gus beachdan fhaighinn mu na nì thu.
Tha Crock-Pot ® na chomharra-malairt clàraichte den Rival Company.