Gu h-ùghdarrasach, chan e coineanach feòil gnàthach anns na SA. Dhaibhsan a tha ùr dhan fheòil seo, no ma tha thu deònach an reasabaidh seo fheuchainn mar ro-ràdh, is dòcha gu bheil thu a 'faighneachd dè na fèistean as fheàrr a th' ann.
Tha coineanach gu math coltach ri cearc. Ach, tha blas beagan geamannan oirre. Tha cuid ag ràdh gu bheil blas bunaiteach beagan rudeigin aige cuideachd.
Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gum bi coineanach àrdach a 'tuathadh eadar-dhealaichte gu coineanach fiadhaich, a bhios a' feòil nas dorcha agus gum bi blas nas gèire ann. Tha dòighean ann airson an blas seo a lùghdachadh, mar sin seall air-loidhne agus dh'fhaodadh gum bi iongnadh ort mar a tha cuid a 'moladh.
An dara dòigh, thoir an reasabaidh seo airson kouneli me aspri saltsa (ann an Greugais: feuch an cuir thu blasan ùra a-steach don chidsin agad. Smaoinich air còcaireachd coineanach mar dhòigh gus ìre suas anns a 'chidsin. Tha e na eòlas spòrsail agus fear nach dì-chuimhnich thu.
Feumaidh an uidheam seo trì uairean a thìde de mharaichean a bhith a 'marbhadh mus dèan iad còcaireachd. Tha na blasan anns a 'mhias seo gu math iongantach, agus seach nach eil a' mhòr-chuid againn a 'còcaireachd coineanaich bho latha gu latha, tha seo na rèis shàr-mhath a tha a' sealltainn cho math 'sa tha na blasan uile: coineanach, fìon geal, garlic agus lusan ùra.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 punnd coineanach (sgianach agus gearradh, gearradh ann am pìosan meud seirbheise)
- 2 òirleach de fhìon-bhìon dearg
- 1 cupan de
- ola-chroinn-ola
- 12-15 clòbh de dhuilleag (gearradh a-steach ann an sleamhnagan gu fad)
- 2 fhosgailte de shalainn
- 1/2 cuibhreas de phiobar
- Duilleag 1 bàgh
- 2-3 splatan de rosemary (air ùr nighe)
- 2 lemons (sùgh)
- 1/3 cupan fìona geal
- 2 chupa uisge
Mar a nì thu e
- Cuir na pìosan coineanaich ann am pannag agus cuiridh tu fìonag gu leòr airson a bhith a 'còmhdach leth-shlighe.
- Sguab air aon taobh airson 1 uair 30 mionaid, an uairsin tionndaidh is slaod air an taobh eile airson 1 uair 30 mionaid.
- Cuir às don fhìonag.
- Ann an sgile mhòr, cuir an coineanach a tha a 'mèarrsadh ann an ola teth gus an tèid e gu math donn. Cuir ris a 'chearcall, agus nuair a tha e gu h-aotrom donn, dòrtadh a-steach don fhìon geal.
- A 'gluasad a h-uile càil bhon bhan-fhrithealaidh (a' gabhail a-steach ola) gu poit stew le cnap teann, agus teas airson boil Cruthaich ann an salann, piobar, rosemary, agus duilleag bàgh.
- Stuth ann an uisge gu slaodach, a 'feuchainn ri brògan a bhriseadh.
- Còmhdaich gu teann agus cuir a-steach (teas as ìsle gus boil aotrom a chumail suas) airson 1 uair a thìde. 10 mionaidean mus dèan thu còcaireachd, cuir ris an sùim lemon agus a 'crathadh a' phoit gu socair gus a sgaoileadh.
- Nuair a bhios àm còcaireachd suas, cuir an teas dheth agus fàg am poit air an stòbha airson 10-15 mionaidean.
Nòta: Na nochd am poit fhad 'sa tha thu a' còcaireachd, gus an tig àm sùgh lemon a chur ris. An uairsin còmhdaich a-rithist gu teann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1342 |
| Gu lèir Fat | 81 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 47 g |
| Cholesterol | 385 mg |
| Sòidiam | 1,348 meatair |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 125 g |