Is e am marinade an t-inneal uaine souvlaki as cudromaiche (ann an Greugais: σουβλάκι αρνίσιο, air a ràdh gur e soov-LAH-kee ahr-NEE-see-yoh), agus mar sin na sgillinn air an àm. An ùine as fhaide a bhios iad a 'marinate, nas fheàrr bidh iad a' blasad ... agus thèid iad a-mach às a dhèidh cho luath 's as urrainn dhut a dhèanamh!
Na dh'fheumas tu
- 8-10 not
- cas uain , air a ghearradh agus air a chòmhdach, air a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach
- 1 cupan ola ollaidh
- 1 teaspoon de chumin talmhainn
- 1 teaspoon de
- Oregano Greugach (tioram)
- Duilleagan 2 bhàgh, air am brùthadh
- salainn mara
- meall-mhisg sgàinichte
- 1 cupan de bhioran uaine, air an gearradh
- 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh
- 4 unsaichean de
- purear tomato (no 2 unsa de ghluasad tomato + 2 ounces uisge)
- 1/4 cupan
- port fìon
- 1/4 cupan
- fìon-bhìon dearg
- 1/4 cupan ùr
- sùgh lemon
Mar a nì thu e
Latha a h-Aon
- Meudaich tuathanaich ann am bobhla agus òl thu feòil agus cuiridh e gu math ri còta.
- Còmhdach agus fuasgladh tron oidhche.
Latha a Dhà
- Cuir ris na h-innealan ann an cuir ris marinade # 1
- Cruthaich gu math, còmhdaich, agus fuaraich tron oidhche.
Là a Trì
- Cuir ris na h-innealan ann an cuir ris marinade # 2
- Cruthaich gu math, còmhdaich, agus fuaraich tron oidhche.
Ceithir latha
- Dèan skewers beaga fiodha (5-8 òirleach) ann an uisge airson uair a thìde no barrachd.
- Cuir an fheòil air na skewers, a 'fàgail àite beag eadar pìosan. Faodar an còcaireachd fon broiler, air a 'bharbecue, no eadhon ann an sgèile teth air an stovetop. Ma chleachdas tu am broiler, àite faisg air an teas, tionndaidh gu tric gu ruige donn crispy air gach taobh (mu 15 mionaid).
- Dèan frithealadh gu math teth air na skewers le meadhain eile, còmhla ri dagaichean lemonach agus aran crùbach.
Nòta ullachaidh: Mura h-eil ùine agad airson marinade 3-latha, faodar an ùine airson cur ris 1 agus 2 a thoirt sìos gu grunn uairean a thìde gach.