Tha an brot cranbag blasail seo na mheasgachadh beairteach is uabhasach de dh'fheòil craoibhe, balgan-buachair, agus measgachadh de luibhean agus glasraich ràithe. Le bhith a 'cur spìosraidh air seiridh agus cuibhreann de chnàmagan cuir blas beag ris a' bhrot.
Ma tha thu a 'planadh pàrtaidh dìnnear sònraichte, beachdaich air an anail seo airson a' chiad chùrsa. Feuch an seirbheisich e ann an cuibhreannan 1-cupa ann an cupannan no bobhlaichean beaga. Is e brot fìor mhath a th 'innte-no dìnnear cuideachd. Feuch an seirbheisich e le ceapaire no salad air a thilgeil.
Bidh croutons le cèis no air an ceannach a 'dèanamh gàirdeachas blasta airson a' bhrot no a h-uile bobhla le slat de bhàn Frangach ( crostini ).
Na dh'fheumas tu
- 6 bùithtean ìm (air an roinn)
- 1/4 cupan deiseag air a ghearradh gu breagha (no a-mach)
- 1/4 de chupa de chupag de chopan air a ghearrsadh (air a ghearradh gu breag)
- 1 uinneag uaine (air a ghearradh gu bream)
- 2 spùlan-bhùird le peirsil ùr
- 1 1/2 cupan balgan-buachair
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 1/2 cupan bainne
- 1 teaspoon salainn
- Dash piobar dubh ùr
- Dash ground nutmeg
- Piobar cayenne
- 1 cupan leth-gu leth (no uachdar aotrom)
- 1 1/2 cupan lusan meòcain (làn làn bruich)
- 2 spùinn-bhùird
- seir tioram
- Garnish: croutons (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Molaich 4 spùlan-bhùird den ìm ann an sgàla trom no panran saute os cionn teas meadhan. Nuair a bhios an t-ìm teth agus a 'stad air foaming, cuir ris an tàmh, a' phiobag, agus am madag-buachair. Còcaich gus am bi na h-oiseanan air an gleusachadh agus gu sìtheil agus gu bheil am madag-buidhe donn òir. Cuir ris an uinneag uaine agus am peansaidh gearraichte; Leanaibh a 'còcaireachd airson 2 mionaid nas fhaide. Thoir na glasraich às an teas agus cuir air falbh e.
- Teas na 2 lòch-bhùird eile de ìm ann an siùpan meadhain thairis air teas meadhanach ìseal. Cruthaich am flùr a-steach don ìm gus a dhèanamh rèidh. Lean air adhart a 'còcaireachd airson dà mhionaid, a' gluasad fad na tìde. Mean air mhean cuiridh e am bainne a 'gluasad no a-riamh. Cuir ris an salann, a 'phiobar, a' chnàmag, agus a 'phiobar cayenne. Lean air adhart a 'còcaireachd gus an tèid a thiormachadh, a' gluasad gu daonnan.
- Cuir na glasraich saoibhte glèidhte ris an t-saucepan còmhla ris an leth-leth no uachdar aotrom ; còcaireachd gus an teth agus gu sgiobalta, a 'gluasad fad na tìde.
- Stèidhich a 'chraobh-craoibhe bruich agus cuiridh tu aodach airson 5 mionaidean, a' gluasad gu tric.
- Cuir ris an seire dìreach mus dèan thu seirbheis agus gluais thu gu measgachadh.
- Bàrr a 'bhrot le croutons a chaidh a cheannach no air an taigh.
Stiùireadh
Bidh feòil crab a 'tighinn ann an caochladh ìrean, a' gabhail a-steach lump jumbo, lump, special, agus claw. Tha sàr-bhreacan sònraichte ann airson brot agus saladan, fhad 'sa tha feòil a' chrann-lomaidh na dheagh roghainn airson cèicean cranc, dips agus casseroles. Is e lump Jumbo an ìre as àirde agus as fheàrr a chleachdadh ann an soithichean far a bheil coltas cudromach, leithid biadh sònraichte agus biadh saute.
Tha croutons furasta a dhèanamh aig an taigh le aran sglèatte agus beagan ìm. Teas an àmhainn gu 350 F. Thoir air falbh na brògan bho 4 slisnichean de dh'aois an latha. Melt mu 1 1/2 lòch-bhùird de ìm; brush thairis air na sliosan arain. Gearr an aran a-steach do chiùban agus sgap e air duilleag bèicearachd. Dèan spìosrachadh gu socair le salainn, ma tha thu ag iarraidh. Bèicearachd airson timcheall air 14 gu 16 mionaidean, no gus an tèid browned. Leig leis na cròinean fuar agus an seirbheiseachadh leis an anail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 27 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sòidiam | 721 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 14 g |