Tha na Enchiladas Cearc Red Chile seo beagan fàgail bho na tha mòran dhaoine a 'smaoineachadh nuair a tha iad a' smaoineachadh air enchiladas seach nach eil iad air an cladhach ann an càise - tha iad a 'faighinn àrdachadh blasach de chàise saillte cromach, oiseanan sliced, agus cilantro gearraichte an àite sin. Tha e uile ga dhèanamh nas fheàrr agus nas fhallaine a 'gabhail air teaghlach as fheàrr leotha. Tha iad cuideachd nan dòigh iongantach airson cearc bruich a bh 'air fhàgail (tha fios agam ròstadh cearc a bharrachd nuair a bhios mi a' ròstadh cearc , dìreach gus am bi a 'chòrr air a shreapadh agus a' toirt buaidh air na enchiladas). Is toigh leam an salann agam fhèin a dhèanamh, ach is dòcha gu bheil thu a 'còrdadh riut an seo.
Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil na enchiladas seo nas fheàrr nuair a bhios iad air an lìbhrigeadh le sail shìmplidh uaine ( faic mar a nì thu fear an seo ). Ma tha thu airson a dhol a-mach a-mach, ge-tà, agus dèan ris is feòil agus cuid de salsa fresca agus biadh eile, bidh iad a 'freagairt gu cothromach le fèis stoidhle Meicsiceo.
Na dh'fheumas tu
- 12 tortillas arbhair (bog)
- 2 cupan sàl sàllaid jarred no (
- s an Ear -Thuath
- 4 cupan air an bruich
- cearc (air a bhriseadh)
- 1/2 gu 1 cupa cotija càise (no càise saillte, grùbach eile)
- 1/2
- oinniún dearg (sgapte gu teann, no 4 uinneagan uaine air an gearradh gu bream)
- 1/3 cupan
- cilantro (air a ghearradh gu breagha)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 ° F agus paneag bèice gu h-aotrom.
- A rèir dè seòrsa seòrsa tortillas arbhair a bhios tu a 'ceannach, is dòcha gum feum thu iad a ghlanadh gus an cuir thu iad a-steach. Tha grunn dhòighean ann seo a dhèanamh. 1) Is e an dòigh clasaigeach cuid de ola a theasachadh ann am bian-fhrithealaidh mòr agus, ag obair le 1 tortilla aig an aon àm, luaithe air na tortillas, mu 10 diogan gach taobh gach fear. Cuir dragh orra air tuàllan pàipeir nuair a thèid thu. 2) Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'seachnadh freagairtean, gan dip a chur ann an obair an t-sauce cuideachd, gu sònraichte ma tha thu a' blàthachadh an t-sauce an toiseach. 3) Tha fios agam gun toir e dhaibh lasair gas a thoirt dhaibh, 10-20 diogan gach taobh.
- Ge-tà, tha thu a 'roghnachadh an toirt gu math, feumaidh tu an lìonadh. Ag obair le 1 tortilla aig aon àm, cuir tortilla air uachdar obair rèidh, àite 1/3 cupan de chearc ann am meadhan a 'tortilla, agus cuir suas dà thaobh mu choinneamh an "enchilada", agus cuir crìoch air an taobh sìos anns a 'phacaidh fuine. Dèan aithris a-rithist leis na tortillas agus cearc a tha air fhàgail.
- Thoir an sauce gu dòigheil thairis air na enchiladas. Còmhdaich am panag le sgòil agus bèiceadh gus am bi an sauce a 'bualadh agus gu bheil na enchiladas teth, mu 25 mionaid.
- Cuir na enchiladas teth a-steach gu plèataichean agus am mullach leis a 'chàise crumbled, na h-oiseanan sliced, agus cilantro. Freasairginn teth.