Is e stùc mairteoil fìor bhunasach a tha seo. Tha e furasta, brèagha agus saor a dhèanamh. Ged a tha ceudan de dh 'atharrachaidhean anns an t-sèist dhualchasach seo, tha e doirbh a bhith a' leasachadh air maitheas blasad is cofhurtail an dreach seo.
Airson blas eadhon nas fheàrr, dèan an soitheach seo an latha mus dèan thu an t-seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- 3 lbs. gun fheum
- rocaid chuck (gearraichte ann am pìosan 2-òirleach)
- 3 cuilean. ola glasraich
- 2 chup. salann
- 1 tbsp. piobar ùir
- 2 uinneanan buidhe (gearraichte ann am puingean 1-òirleach)
- 1/4 cupan min
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 cupan fìon dearg
- 3 cupan de bhiast feòil
- 1/2 cupa. rosemary tioram
- Duilleag 1 bàgh
- 1/2 cupa. thymachadh
- 4 carran (air an sgoltadh agus air an gearradh ann an slatan-òir 1-òirleach)
- 2 stalks acry (air a ghearradh ann an sliosan 1-òirleach)
- 3 buntàta mòr russet (air a leagail agus air a ghearradh san ochdamh)
- Garnish: peirsil ùr
Mar a nì thu e
- Air teas meadhanach àrd, cuir na h-ola glasraich gu poit mhòr trom (fear aig a bheil cnap teann).
- Nuair a thòisicheas e a 'smocadh beagan, cuir na feòil is an donn gu math. Dèan sin ann an baidsean ma tha sin riatanach. Cuir ris an t-salann agus a 'phiobar mar na diadhaich donn.
- Aon uair 's gu bheil e donn, cuir air falbh am feòil le spàin slotte air a chur air leth.
- Cuir ris na h-uinneanan agus cuir a-mach airson timcheall air 5 mionaidean, gus am bi thu bog.
- Lùghdaich teas gu meadhanach ìseal, agus cuir ris a 'mhin agus an còcaire airson dà mhionaid a' gluasad gu tric.
- Cuir ris an eòrna agus bruich airson 1 mionaid.
- Cuir fìon a-steach agus a 'bualadh air a' chrann, a 'sgrìobadh pìosan donn sam bith a tha ceangailte ris a' bhonn. Tòisichidh am flùr gus an fhìon a thiormachadh mar a thig e gu bruaich.
- Dèan fìon a-steach airson 5 mionaidean agus an uairsin cuir ris a 'bhroth, duilleagan bàgh, thyme, rosemary, agus an fheòil-mhara.
- Thoir air ais gu socair, còmhdach agus còcaireachd gu math ìosal airson timcheall air 1 uair a thìde.
- Cuir buntàta, curranan agus sùgh agus sùgh air a chòmhdach airson 30 mionaid eile, no gus am bi an fheòil is na glasraich taitneach. Dèan blasad agus cuir air dòigh rèiteachadh.
- Thoir dheth teas agus leig seachad suidhe airson 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Garnish leis a 'parsley ùr ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 798 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 37 g |