Bidh an sreathan crom-chruaidh furasta seo agus maitheil seo a 'ceangal slatan-cearc le tòrr glasraich agus siùr Alfredo, a' frithealadh air fiodhuccine tairgse gus a bhith a 'fàs suas an deagh chàirdeas. Tha e air a dhèanamh anns a 'chocadh slaodach agad, a tha a' ciallachadh gum faod thu a thighinn dhachaigh gu dìnnear bìdh gun a bhith a 'dèanamh mòran obrach ro-làimh. Is e seo a h-uile dad a dh'fheumas tu gus am biadh a lìonadh a-steach salad uaine, cuid de dh 'aran garlic air a thòstadh no aran cruaidh, agus glainne de fhìon geal.
Eachdraidh fettuccine Tha toiseach tòiseachaidh beag beag aig Alfredo. Anns an Ròimh ann an 1914, rinn Alfredo di Lelio, an neach-bìdh aig an taigh-bìdh, a bhean trom, Ines, pasta sìmplidh le ìm agus Parmesan gus a tinneas madainn a rèiteachadh. Lean Ines air an ithe seo gu cunbhalach airson bliadhnachan leis an taigh pasta sin an latha sin. Ann an 1920, air oidhche bha e fettuccine, rinn dà rionnag film sàmhach Ameireaganach-Douglas Fairbanks agus Mary Pickford-a 'tadhal air an taigh-bidhe blasad den mhias sìmplidh seo agus dh'iarr iad an ribe, ga thoirt dhachaigh dha na Stàitean. Bha e còrr air 50 bliadhna an dèidh sin nuair a dh'fhosgail Alfredo taigh-bìdh ann am Baile New York le ainm agus a 'frithealadh pasta le "Alfredo sauce." Gu h-inntinneach gu leòr, cha do ghabh a 'mhias a-riamh san Eadailt agus chan fhaighear e ach anns an dà thaigh-bìdh "Alfredo", ged a tha e gu math bunaiteach air biadh-bidhe ann an Ameireagaidh.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de chnàimhean cearc gun chnà agus gun chraiceann (ciùbach)
- Dash salainn
- Dash piobar
- 2 oinnneagan (air an gearradh)
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- 2 pigeagagan-cloiche dearga (air an sìol agus a ghearradh)
- 1 (16-unsa) jar ceithir càise Alfredo sauce
- 4 cupan flùr broccoli reòta
- 1 (9-unsa) pasgan
- fettuccine refrigerated
- 1/4 cupan càise Parmesan a tha air ùr sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Dèan searbhag air a 'chearc gu cothromach le salainn agus piobar gus blas a chur air. Ann am crockpot 4-cuart, cuir a 'chearc, na h-uinneanan, an garlic, agus a' phiobair gorm dearga. Toir air an t-sauce Alfredo thairis. Na gluais.
- Clò-bhualadh an crockpot agus còcaireachd air ìseal airson 7 gu 8 uairean a thìde no gus an ruig an cearc 165 F (dèan cinnteach gun deuchainn thu le teirmiméadar earbsach).
- Dòbhlaich agus dragh a chur air a 'broccoli agus cuir e ris a' chrockpot còmhla ris an fhettuccine. Gluais gu math, còmhdaich an cucair slaodach, agus bruich air àrd airson 30 gu 40 mionaid, gus am bi am broccoli teth agus gu bheil am fettuccine tairgse, a 'gluasad gu socair gus dèanamh cinnteach nach eil am pasta a' dol còmhla.
- A 'spìonadh le càise Parmesan agus a' frithealadh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Faodaidh tu glasraich eile a chleachdadh anns an reasabaidh seo; smaoinich mu bhith a 'cur bhalgan-buachair briste an àite broccoli, ach cuir ris iad aig toiseach àm còcaireachd, chan ann aig an deireadh. Dh'fhaodadh tu cuideachd a bhith a 'gabhail a-steach zucchini sliced no ann an cruth glasraich reòta sam bith a th' agad anns an reothadair agad.
Agus mas fheàrr leat feòil gheal, faodaidh tu an reasabaidh seo a dhèanamh le brògan cearc gun chnàmhan - dìreach dèan cinnteach gun lùghdaich thu an ùine còcaireachd gu 6 gu 7 uairean a thìde air ìosal (agus dèan cinnteach gu bheil teòthachd taobh a-staigh a 'chearc mus cuir thu seirbheis).
Mura h-urrainn dhut na ceithir càise Alfredo sauce a lorg (tha cuid de stòran a 'meas gu bheil e na nì sònraichte), dìreach mus cuir thu a-steach 1/2 cupa gach fear de cheesan Havarti, Colby, provolone agus na h-Eilbheis. Còmhdaich agus còcaich airson 5 mionaidean eile airson an càise a leaghadh, an uair sin gluais a-rithist is seirbhis a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 886 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sòidiam | 609 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 68 g |