Tha iomadh seòrsa salad ann an biadh Iapan, ach 'se sunomono a chanas sinn ri fear den fheadhainn as traidiseanta, a tha na salad dìreach le fìonag rís, salainn agus siùcair. Ged a ghabhas an salad a dhèanamh le cha mhòr seòrsa glasraich, is e cuccrom aon de na h-àrainnean as cumanta. San fharsaingeachd, tha sunomono as fheàrr air a dhèanamh le cucair Iapanais; ge-tà, faodaidh subst-chur a-steach cucumber Peirsinneach, cucumbers leanabh no cucumbers Beurla.
Tha na co-theacsan glasraich a leanas ann an cuid de phàirtean tlachdmhor airson sunomono:
- cucarra agus dùnadh (ceilp mara)
- cucumber agus caran
- ciùcran agus measan persimmon
- cucùra agus shirasu (iasg anchobhaidh leanaibh)
- daikon radish agus carrot
- daikon agus sìol-chnàthan
Tha an reasabaidh seo airson salad spicy, tangy and sweet daikon and cucumber sunomono gu math traidiseanta bho tha Iapanais daikon radish glè thric air a chleachdadh ann am sunomono mar a 'phrìomh stuth.
Bidh salad Sunomono gu tric air a chleachdadh mar thaobh-pocaid no aon de ghrunnan uisge ann am biadh àbhaisteach Iapanach. Dh'fhaoidte gum bi e na ghoireas cuideachd. Faodaidh tu an salad a phlanadh air loidhnichean fa leth no a sheòladh ann am bobhla mòr "stoidhle teaghlaich."
Ged a dh'fhaodar sunomono a thoirt seachad sa bhad, tha e nas fheàrr a bhith air a chladhach an toiseach airson biadh fìor ath-ùrachadh. Faodar an reasabaidh seo a dhèanamh air thoiseach, suas gu latha roimhe, agus fuaraich e san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cucair bheag, air a sgapadh gu teann gu cuairtean
- 1 pìos beag daikon radish, air a slaodadh agus air a chòmhdach gu cala gu 1 / 2- no 1/4
- 1 cp. salann
- 5 cuilean. fìonag rís
- 2 bhòrd. siùcar
Mar a nì thu e
- Cuir cucumair agus sreathan daikon ann am bobhla mòr agus a 'crathadh le salann. Leig leis na glasraich a bhith a 'lasadh airson timcheall air 5 gu 10 mionaidean. Bidh thu a 'faicinn gu bheil cus de dh' uisge ann aig bonn a 'bhobhla.
- Nigh a-mach na sliosan daikon agus cucumber, an uairsin dragh tro strainer. Cruthaich gu soilleir na glasraich gus an còrr de ghlan a thoirt air falbh agus cuir a-steach ann am bogha glan.
- Ann am bobhla beag fa leth, measgachadh fìonag rise agus siùcair còmhla gus an tèid a ghabhail a-steach gu math.
- Toir air a 'mheasgachadh fìonagair thairis air sgoltagan cucumair agus daikon. Leig leis na blasan a luadhadh le bhith a 'suidheachadh a chèile airson timcheall air 15 mionaidean.
- Lòin a-steach gu biadh sònraichte no bobhla mòr agus a 'frithealadh. No, bruaich an salad airson 30 mionaid no gus fuar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 607 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 3 g |