Tha an reasabaidh seo a 'tighinn bho Food Gift Love , © 2015 le Maggie Battista. (Air ath-riochdachadh le cead Houghton Mifflin Harcourt. Gach còir glèidhte.) Bidh an neach-stèidhidh Eat Boutique margaidh ciùird a tha air duaisean a 'tabhann suas còrr is 100 reasabaidh airson tiodhlacan bìdh airson a cho-roinn, còmhla ri molaidhean iomlaid airson a' bhuaidh as motha.
Is e mo Mhac Pear-Pineapple-Ginger Jam aon de na rudan as fheàrr leam; tha e domhainn, milis, agus air a lìonadh le dòs throm de spìosraidh ginger. Bidh e a 'lorg rud sam bith a tha e a' bualadh, coltach ri pìos de creachairean feannagach, cèiceag punnd, no càise grinn, agus tha co-chòrdasachd foirmeil aige airson a bhith a 'gintinn gu cocktails. Airson rud milis-fàbharach, gluais a-steach beagan ann an ceapaire cice, glaiceadh crann-lach, no cuir thu a-steach ceapaire càise grilled den chiad ìre. Ged a tha beagan de dhòigh-obrach a dhìth air a 'phròiseas seo, tha e na dhòigh iongantach feasgar a chaitheamh.
Aon uair 's gu bheil thu air a dhèanamh, bidh thu air aon de na pròiseasan sabaid quirkier a mheas - an seòrsa a dh' fheumas tu na measan a ghlanadh tron àm còcaireachd. Dà leasan mòra airson a thoirt air falbh an seo: An toiseach, is e an dòigh as fheàrr air soirbheachas le gleidheadh measan sam bith a bhith a 'cuimseachadh air an toradh agus an siùcair le sgèile cidsin. Nì na cuibhreannan ceart cinnteach gu bheil do thiodhlac sàbhailte suidhe ann am pantraidh. Is fheàrr leam measan 2 phàirt gu co-ionnanachd os cionn 1 pàirt de shiùcair, agus thathas den bheachd gu bheil sin mar an siùcar as ìsle airson glèidhteachas fad-ùine. An dara fear, le bhith a 'dèanamh measan teann, co-dhiù a bheil bogsa bogaidh no muilnean bìdh, a' leigeil leat inneal a choileanadh gus blasad do theaghlach is do charaidean a cho-fhreagairt.
Airson gifting, sgrìobh am bileag air tag. Brùth fad ròpa timcheall a 'phisg, agus slaod an tag tron ròp. Ceangail ri snaidhm, agus cuir cearcall air ròpa a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 4½ cupan
- Pearsan Bosc (mu 10 pera meadhanach, bratach)
- 2½ cupan pineapal ùr (gruth)
- Pìos 1 (1-òirleach) geansair (sgiobalta)
- 5 cupan siùcair gràinealaichte
- ½ cupan sùgh lemonan ùr
- 3 spùinnean-bhùird lobhach criostail (air an gearradh gu grinn)
Mar a nì thu e
- Cuir cuideam air na measan ullaichte agad. Bu chòir gum biodh an pèar agus an pineapple ullaichte, gu h-iomlan, timcheall air 4 not.
- Ma tha thu a 'gleidheadh / a' cumail suas an t-slat agad airson stòradh san ùine fhada, cuir air do bhratagan canning a dhaingneachadh agus cuir a-mach an t-uisge-fuirich uisge agad.
- Cuir plàta bheag le 4 gu 5 spàinean beaga ann an àite còmhnard anns an reothadair agad.
- A-nis leig leam samban a dhèanamh: cuir a-steach an t-slat ginger agad ann am beagan de cheesecloth; bidh seo nas fhasa a sheachnadh nuair a bhios e nas sìmplidh agus nas fhasa a thoirt às a 'phoit nas fhaide air adhart.
- Cuir ris na measan, siùcair, sùgh lemonan, gingers, agus vanilla gu pot neo-ghnìomhach a tha an dà chuid farsaing agus domhainn (tha trast-thomhas de 10 òirlich no 12 òirleach deiseil), agus gluaisidh e gu bhith còmhla. Suidheachadh thar teas meadhanach àrd. Thoir gu boil agus an uairsin lughdaich an teas beagan.
- Rè a 'chiad 45 mionaid de chòcaireachd, bidh builgeanan mòra aig do shunnd agus cruthaich mòran de stuag-gun a bhith a' gluasad an t-sluga aig an ìre seo; leig leotha leantainn oirre a 'bruich seachad air an àrd-ùrlar. Às deidh don chonnadh a dhol fodha, gluais an silidh agad beagan no dhà gus rudan a ghluasad.
- Às dèidh 45 mionaidean de chòcaireachd gu lèir, cuir às an teas agus purraich gu faiceallach mu leth an t-slat, a 'seachnadh an t-slat ginger, le bogsa bogaidh. Mura h-eil bogsa bogaidh agad, dèan cinnteach gu faigh thu 1 gu 2 cupan ann am bobhla pròiseasaiche bidhe. (Bidh muilnean bìdh ag obair gu math cuideachd). Bidh a h-uile dad gu math teth, mar sin, bi faiceallach. Cuir ris an toradh seo air ais dhan phot.
- Cuir a 'phoit a-rithist thairis air teas meadhanach àrd, agus cumaibh sùil air do shùilean gu dlùth oir bidh e deiseil taobh a-staigh an ath 15 gu 20 mionaid no mar sin. Cruthaich e a h-uile mionaid no dhà gus rudan a ghluasad agus casg a chur air losgadh. Aon uair 's gu bheil a h-uile gluasad air a ghlanadh agus ma dh' fhàgas tu siorup teann tiugh, tòisichidh a 'sgrùdadh airson doneness.
- Seo na soidhnichean gu bheil an t-slat agad deiseil: tha a 'mheasgachadh a' coimhead glèagach agus soilleir; bidh am measgachadh a 'tòiseachadh le còta tiugh air cùl do spàin agus bonn a' phoit, agus tha an coimeas air a bhith dorcha beagan ann an dath. Ma nochdas na soidhnichean gu lèir, deuchainn spàin a dhèanamh.
- Thoir air falbh bhon teas gus slaodadh sìos a 'chòcaireachd gach turas a bheir thu deuchainn air an t-slat. Cuir 1 teaspoon den mheasgachadh air 1 de na cromain reòta agad agus tillidh e chun a 'phlàta anns an reothadair gu luath. An dèidh 2 mhionaid, dèan cinnteach a bheil an t-inneal air a dhèanamh nas doimhne air a 'mhòine reòdhte le bhith ga shreap bho thaobh gu taobh. Ma tha e gu math sgaoilte agus a 'ruith, tilleadh gu teas meadhanach agus cùm ort a bhith a' goil agus a 'gluasad am measgachadh. Nuair a dh 'fhalbh an t-àm agad air a' spàin, tha e deiseil. Nuair a bhios e deiseil, tarraing às an teas agus na cuir air adhart e. Thoir às an ginger gu cùramach bhon sgudal agus cuir às dha.
- Mura h-eil thu a 'gleidheadh / a' cannachadh an sgadain, cead a thoirt don mheasgachadh fionnar agus an uairsin stòr a chumail anns a 'chuideag suas gu 4 seachdainean ann an soitheach seilg.
- Ma tha thu a 'glèidheadh an t-slat, cuir do shìol tro thiodhlac a-steach do na caoraich ullaichte, a' fàgail ¼ òirleach de chòmhnard. Tap air a 'jar beagan ùine gus fuasglaidhean èadhair a dhìon. Lìon na rimsichean agus seula gu faiceallach, oir bidh na crannagan teth. Cuir na bagaichean ann an aon shreath anns a 'phoit agad airson uisge a ghoil. Aon uair 's gu bheil an t-amar uisge a-rithist, bidh iad a' pròiseadh nan sgudan seo 20 mionaidean mionaideach. Bùth suas ri 1 bliadhna ann am pantry dorcha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |