Chan eil an càise bog seo seo furasta a lorg ann am bùithtean càise. Is e Stracchino di Crescenza a chanas iad gu h-oifigeil, ach gu tric dìreach Crescenza airson goirid.
Tha Crescenza na càis bog bainne Eadailtich bog le roth nàdarra tana, bog (air a bhrosnachadh le amar goirid ann an sàl). Tha tart, fruity, blas ùr aig Crescenza.
Cò a bhios a 'dèanamh crescenza?
Chaidh Stracchino di Crescenza (strah-KEE-noh dee kreh-SHEN-zha) a dhèanamh an toiseach ann an roinn Eadailtis Lombardy, gu sònraichte ann an Gleann a 'Ph. Tha "Stracca" a 'ciallachadh sgìth, iomradh air na bà a tha sgìth a' treubhadh suas is sìos na h-Alps a chaidh a bleoghan gus Stracchino di Crescenza a dhèanamh. Bhathas a 'smaoineachadh gun tug bainne sgìth, a bha air a dheagh chleachdadh gu leòr bainne beairteach le susbaint mòr de theat air a dhèanamh freagarrach airson Crescenza a dhèanamh.
Bha an càise air a dhèanamh gu traidiseanta le bainne amh ach tha a 'chuid as motha de na tionndaidhean a-nis (gu h-àraid anns na SA) gan dèanamh le bainne pasteurichte.
An-diugh, a bharrachd air luchd-dèanaidh Eadailteach, tha grunnan luchd-cuidhte anns na stàitean Aonaichte a bhios a 'dèanamh Crescenza. Nam measg tha Bellwether Farms, BelGioioso agus Companaidh Mozzarella .
Faodar crescenza a dhèanamh aig an taigh cuideachd: recipe Crescenza bho Chultaran airson Slàinte
Dè a tha e coltach?
Tha crescenza air a dhèanamh ann an leacan a tha eadar-dhealaichte ann am meud agus mar as trice bidh cumadh ceàrnagach orra. Tha an càise 1 gu 2 òirleach de leud agus tha caol fìor, tana, dathte a tha gu math freagarrach mar chrann idir. Is ann ainneamh a tha an càise fuarach. Tha Crescenza a 'giùlan uamhasach agus faodaidh e a bhith beagan rubair.
Bidh crescenza a chaidh a reic ann an stòr gu tric air a phanadh, oir is e an càise bog a th 'ann airson siubhal agus / no sgaoileadh.
Dè na seòrsaichean càise coltach ri Crescenza?
Teleme agus TaleggioCiamar a bu chòir dhomh ithe?
Faodar crescenza a sgaoileadh air aran agus a thoirt seachad le salami no measan ùra. Bidh blas blas, beagan searbh cuideachd a 'blasad math le sgudan mheasan agus siuthadan. Faodar crescenza a bhualadh air polenta blàth, air a chleachdadh air pizza, no air a thilgeil le pasta. Bidh Stracchino di Crescenza a 'paidhir gu math le fìon geal.
Reasabaidhean Crescenza
- Crescadh teann le Garlic, Leeks & Thyme Ròsta
- Làithean Maple Nut-Filled le Crescenza
- Dinosaur Kale & Crescenza Gratin
- Crescenza Cappelletti le coirce geal agus mil searbh
- Crostini de Figs, Crescenza agus Prosciutto