Na 6 seòrsaichean càise Mozzarella

Mura h-eil am facal "mozzarella" a 'toirt inntinn ach aon seòrsa càise (an seòrsa a tha air a chrathadh thairis air a' phiotas as fheàrr leat), chan eil thu air na diofar sheòrsaichean de mozzarella a lorg anns a 'chùis càise. Bho ùr gu sgamadh agus bho bhainne bò gu latte di bufala, tha iomadh seòrsa de mozzarella ann airson tlachd fhaighinn.

Is e càise gràdhach a th 'ann an Mozzarella a tha a' tighinn bhon Eadailt, ged a tha a 'chuid as motha de mozzarella air a reic anns na SA a' dèanamh air an dùthaich. Bidh am mozzarella nas fheàrr, nas fheàrr air a bheil e. Mas urrainn dhut, feuch ri ceannach bho neach-cèilidh ionadail no ionnsaich mar a nì thu mozzarella agad fhèin aig an taigh.

• 01 de 06

  Fresh Mozzarella

  Tha mozzarella ùr-ghlasach làn-bhlasach blasad ach tha e do-dhèanta. Tha mozzarella ùr ga reic ann an soithichean plastaig beaga no pocannan làn uisge no meud. Nuair a thèid fhosgladh, bu chòir am mozzarella ithe taobh a-staigh beagan làithean - nas luaithe as fheàrr.

  Tha mozzarella ùr ga reic ann an grunn chumaidhean eadar-dhealaichte. Tha bàlaichean Mozzarella mu mheud beag orains. Tha càise bocconcini na bhall beagan nas lugha (mu mheud ugh) agus tha Ciliegine mozzarella nas lugha fhathast, mu mheud cherry.

• 02 de 06

  Mòran-Riochdaichte Mozzarella

  Air a reic ann an stuth plastaig teann gun inneal a tha nas cruaidhe is nas rubha na mozzarella ùr, tha mozzarella air a phrosadh. Tha an blas glè mhisg agus beagan salainn.

  Leis gu bheil e a 'leaghadh gu math gun a bhith uisgeach (ged a tha e gu math teann) bidh mozzarella air a dhèanamh gu ìre mhòr air a cheannach gu ìre mhòr airson a chleachdadh mar inneal airson lasagna no pizza.

• 03 de 06

  Mozzarella di Bufala

  Tha Di bufala a ' ciallachadh buabhal uisge agus b' e bainne an ainmhidh seo a chaidh a chleachdadh an toiseach airson mozzarella a dhèanamh. An-diugh, tha a 'chuid as motha de mozzarella air a dhèanamh le bainne bò, ach tha mozzarella di bufala fhathast air a reic. Faodaidh e a bhith nas duilghe a lorg agus mar as trice tha e nas daoire.

  Tha bainne buffalo uisge nas beairtiche na bainne bà agus faodaidh tu blas a dhèanamh anns a 'chàise seo. Tha blas mozzarella di bufala beagan borb agus beagan nas giùlain le feur beag.

• 04 de 06

  Càise Burrata

  Tha Burrata coltach ri ball cunbhalach de mozzarella gus an cuir thu a-steach thuige agus nochdaidh ionad lùbach làn de uachdar tiugh. Bidh measan beag de bhreac mozzarella tana cuideachd measgaichte leis an uachdar. Is e an toradh seo dreach fìor mhath de mozzarella, tha sin sgoinneil dìreach air a sgaoileadh air aran le salainn agus ola ola.

• 05 de 06

  Smoked Mozzarella (affumicato)

  Faodar a h-uile seòrsa de mozzarella-ùr, mòr-riochdaichte, bufala-a smocadh. Nuair a tha mozzarella air a smocadh, dh'fhaodadh an càise a bhith air a chrochadh dìreach air sgioban fiodha no air a chur ann an soitheach no smocair de sheòrsa a dh 'fhaodadh smoc a dhol troimhe. Tha an seòrsa de bhioran fiodha a thathar a 'cleachdadh ag atharrachadh, ged a tha hickory, chestnut, feàrna, pecan, cherry agus apple as cumanta. Anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean, tha an càise fuar air a lasadh , pròiseas sìtheil anns nach eil an teòthachd nas àirde na 100 F.

  Tha moran donn, deiseil air a ghlasadh le mozzarella. Tha dian an blas smocach ag atharrachadh le gach brand.

• 06 de 06

  Sgamorza Cheese

  Nas coltaiche ri co-ogha mozzarella, tha scamorza air a dhèanamh san aon dòigh ri mozzarella ach tha càise nas tiorma, nas làidire. Tha Scamorza air a reic ann an cumadh ball no pear ann an diofar seòrsaichean sgapte agus sgapte. Tha Scamorza a 'leaghadh gu math agus chan eil e cho uisgeach na mozzarella ùr.