Tha e furasta an blas tìodhlaiceach Thai Tofu Stir-Fry seo a dhèanamh le blas! Is e an sauce stir-fry dè a bhios a 'dèanamh a' mhias seo a 'seinn - measgachadh de bainne coconut, sauce soith, aol, agus chili. Tha an reasabaidh cuideachd gu math sùbailte, a 'toirt cothrom dhut do roghainn glasraich a chur a-steach a rèir na tha agad, no na tha ri fhaotainn gu furasta far a bheil thu a' fuireach. Cuir crann mu dheireadh de basil ùr agus chili a-steach, agus tha fàis fhiadhaich Thai agad a tha fìor mhath! (Thoir fa-near: Faodar an stuth seo a dhèanamh gu saor bho ghluten cuideachd - dìreach dèan cinnteach gun cleachd thu sauce soith an-asgaidh seach cruithneachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 gu 2 cupan tofu (daingeann, ciùbach)
- Marinade:
- 1/2 teaspoon stalc arbhair
- 3 spùir-bhùird sauce soy *
- Glasraich:
- 1/4 sgrìobagan cupa (cearcall breac, no purpaidh)
- 5 gu 6 clògan garlic (air an giùlan no air an gearradh gu bream)
- 6 gu 12 cuibhreannan galangal (NO ginger, air an sgoltadh gu pìosan tana geama)
- 1/2 gu 1 piobar beag-chili (ùr-dhearg, sgeadaichte, NO 1/4 gu 1/2 cuibhleon de chileagan chili)
- 1 caran-meadhain (sgaoilte)
- 5 gu 6 balgan-buachair (shiitake, air an sgeadachadh no air an làimh chlì ann an leth no cairteal)
- 1 broccoli ceann (air a ghearradh gu florets)
- 1 cliogaid piobar (dearg, air a sgeadachadh gu stiallan)
- 1 basil làn (làn, fialaidh)
- 2 spùinn-bhùird
- ola cnògaid (no ola glasraich eile)
- Sauc Stir-Fry:
- 2/3 bainne cnòc-coco
- 3 lòchran-bhùird (glasraich, blas làidir làidir, no stoc cearc faux)
- 2 spùinn-bhùird sauce soighe *
- 3 1/2 lòch-bhùird lò aol (ùr)
- 1/3 gu 1/2 teaspoon clògan chili a tha air am brùthadh (tioram)
- 2 1/2 cuibhreannan siùcar donn
Mar a nì thu e
- Cuir tofu ciùbailte ann am bobhla agus dòrtair tu muir. Tilg gu math airson còta agus cuir an taobh a-muigh gus a bhith a 'marcachd fhad' sa bhios tu a 'deasachadh na h-innealan eile agad.
- Cuir a-steach na h-achaidhean 'Sàgraidh-sruthaidh' uile, a 'gluasad gu math gus siùcair a sgaoileadh. Dèan sgrùdadh air an t-sauce, a 'cumail a-steach gum bu chòir a' chiad blas a bhith spicy-saillte, agus an uair sin blas milis a 'bainne cnòcach. Cuir ris na blasan sin a fhreagras air do bhlas, a 'cur barrachd sògh aol ma tha e ro thiùis no saillte (nota: cha bhi e cho saillte nuair a bhios e còmhla ris an t-sruth-fhiodha).
- Wok teann no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 2 spùlan-bhùird air ola agus cuibhleas mun cuairt, an uair sin cuir ris an tofu marinated. Briogais gus am bi e aotrom gu donn (2 gu 3 mionaidean). Ma bhios pailteas tioram, cuir beagan sauce stir, 1 gu 2 lòin-bùird aig an aon àm. Thoir air falbh tofu friochte bho phanag agus cuir air falbh e.
- Cuir 1 botal eile de ola an uairsin agus cuiridh e an t-eudach / na h-inneal, na h-earball, an ginger, agus an chili. Dèan briogais 2 mhionaid, an uairsin cuir ris a 'chararan agus am madag-buachair còmhla ri 3 gu 4 lòchran-bùird den t-sauce stir-fry. Dèan sgiobalta 2 gu 3 mionaidean.
- Cuir ris a 'broccoli agus a' phiobair ruadh agus suas ri 1/2 de shiùg-chraobhan a th 'air fhàgail, gu leòr gus lusan a chur ann an sauce gu leòr. (Thoir fa-near: is e seo 'saucy' stir-fry nach bi tioram a-riamh - tha an sauce a 'ciallachadh gum bi blas air an rus no na nòtaichean air a bheileas a' toirt seachad). Dèan mùchadh gus am bi na glasraich uile air am bruich ach a tha fhathast soilleir uaine le cuid de chrispness (2 gu 3 mionaidean).
- Cuir ris an tofu air ais a-steach. Cuir barrachd sauce stir-fhiod ris mar a dh 'fheumar.
- Thoir air falbh bho teas agus dèan aon deuchainn blas mu dheireadh. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan eile air iasg no sauce soi. Ma tha thu saillte no milis, cuir crìonadh eile de shùgh aoil. Cuir barrachd siùcar no chili ris ma tha thu ag iarraidh. Top le basil ùr agus frithealadh air rèis jasmine-scented Thai (cuideachd math le neodles!). Cuideachd tlachdmhor le mo Rice Thai Coconut Rice NO Easy Thai Sticky Rice . A 'cur fàilte air!
* Dèan cinnteach gun cleachd thu an t-sauce soith an-asgaidh airson cruithneachd airson dietan gun ghlùin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,752 meatair |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 26 g |