Tha càise na stòras iongantach de phròtain, calcium, agus fosfar, ach tha e cuideachd na phrìomh thobar de gheir shàthaichte. Mar sin, an t-àite a th 'ann airson càise air biathadh bochd ?
The Long and Short of It
Is e an fhreagairt ghoirid tha, faodaidh tu leantainn ort ag ithe càise, ach chan ann ann am mòran. Tha cheddar cunbhalach mu 9 gram de gheir gach aonadan, agus tha 6 gram de shàthachadh.
Tha sinn buailteach a bhith gu math trom le càise, a 'crathadh gu dòigheil air a' phiotsa, ann an omelets, no ann am mac agus càise.
A dh 'aindeoin sin, air taobh na buidhne, tha càise cuideachd na bhun-stèidh beathachaidh math oir tha e àrd ann am pròtain, calcium, agus fosfair.
Mar sin, dè a tha dèidheil air càise? A 'gealltainn a' mhòr-chuid den ùine agus a bhith gad chuideachadh cuid den ùine. Tha seo a 'ciallachadh a bhith ag atharrachadh do dhàimh le càise.
An àite a bhith ga chleachdadh mar phrìomh thomhas, cleachd e ri soithichean sràide. Tha càise caran math airson seo. Tha e buailteach a bhith nas blasail agus mar sin chan fheum thu mòran dheth a chleachdadh. Am measg nan caesan sin tha cheddar extra-biorach no biorach, Gorgonzola, Parmesan, agus Asiago.
Lùghdaich-Fat Cheeses
Tha iomadh seòrsa càise gu math nas ìsle ann an saill na cuid eile. Tha iad sin a 'gabhail a-steach pàirt-skim mozzarella, caolas sreang, caise tuathanaich, agus Neufchâtel. Tha càise nas ìsle ann an geir agus tha nas lugha de chalaraidhean ann na càise bainne bà.
Tha grunn cheesan cumanta rim faighinn gu farsaing anns an riochd brataich, a 'gabhail a-steach cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Eilbheis, Colby, Muenster, agus Ameireaganach.
Is e blasan nas lugha de bhlasan a th 'ann an càsaichean geir ìochdrach, tha uidheamachd nas rubha aca agus tha feartan còcaireachd eadar-dhealaichte aca. Ach na sgrìobh iad a-mach gu tur. Tha cuid de bhrandagan de chàise geir luatha fìor mhath - thig càise cabot gu inntinn.
Tha causan geir le lughdachadh mu 6 gram de geir, le 4 gram de geir shàthaichte.
Bidh na càesan seo ag obair gu math ann an ceapairean agus salad. Tha pocaichean de 2% càise air an cleachdadh ann an suidheachaidhean piocaid no airson an cleachdadh anns na biadh as fheàrr leotha fhèin. Chan eil iad a 'leaghadh gu math fon teas dìreach, ge-tà, agus mar sin chan eil iad gan cleachdadh fon broiler.
Cheesan Saor-saillte
A thaobh cheesan le saill, gu math, chan fhiach a 'mhòr-chuid de bhith ag ithe ach, mar as trice, an caochladh mheasgachadh mar salad garnish. Tha càise uachdar saor bho mheasgachadh gu math ceart le stuthan eile, no le luibhean air an cur ris.
Tha moderation nas cudromaiche
Mar sin, a 'dol air adhart agus ith cuid de chàise, ach cleachd e nas trice agus nas gann.
Cuimhnich, tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh a bhith a' cuingealachadh an cleachdadh làitheil de gheir shàthaichte gu nas lugha na 7%. Tha an Comataidh Stiùireadh Diadhaidh a 'moladh 10% eadhon ged a tha e air bacadh a thogail air geir agus colesterol iomlan.