Ro-ràdh don t-Sealladh Cumanta as Cumanta agus Cumhachdach
Tha a h-uile duine a 'bruidhinn mu espresso, ach dè a th' ann? Is e stoidhle deoch cofaidh sònraichte a th 'ann an Espresso a tha' air a tharraing 'bho inneal espresso a chaidh a dhealbhadh airson an aon adhbhar seo.
Faodar Espresso a chluinntinn leis fhèin airson a blas cofaidh làn, beairteach. Tha e cuideachd air a chleachdadh gus mòran deochan cofaidh a chruthachadh, bho cappuccinos gu lattes, agus a 'mhòr-chuid de dheochan a lorgas tu air clàr-taighe cofaidh.
Bheir sinn sùil nas mionaidiche air a 'chupa bheag cumhachdach seo a leigeas leat eòlas a thoirt air fìor bhriathrachas a' phòsta cofaidh.
Dè th 'ann an Espresso?
Is e Espresso ( ess-PRESS-oh ) seòrsa de chofaidh làn-bhlasmhor, a tha air a shealltainn ann an "shots." Tha e air a dhèanamh le bhith a 'toirt seachad uisge teann le teannachadh tro phònaidhean cofaidh gu math grinn. Canar ris a 'phròiseas seo "a' tarraing dealbh."
Gliocas: Tha Espresso gu math tric air a litreachadh agus air a chur an cèill mar 'expresso.' Chan eil 'x' anns an fhacal agus bidh thu coltach ri newbie taigh cofaidh ma tha thu ga chur a-steach.
Eu-coltach ris a 'chuid as motha de na coffees, tha " crema " ann an espressos.' S e dath de dhonn ruadh-dhonn a tha seo a tha a 'cruthachadh nuair a bhios builgeanan èadhair a' tighinn còmhla ri ola iongantach cofaidh grinn. Tha an crema a 'cur ris an blas beairteach agus an t-aroma spresso. Gu tric, is e comharradh de spresso ceart a th 'anns an crema a tha air a dhèanamh le cofaidh càileachd, làn-stèidhte le barista sgileil.
Tha pròiseas gluasaid luath le crema agus espresso a 'toirt blas nas motha, nas fhaide air falbh agus nas lugha de chaffeine na cofaidh drip.
Mar a Leig Thu Leam A 'Bhriogais
Le fhèin, tha espresso air a shealltainn ann an 'shots' le gach dealbh a tha a 'tomhas timcheall air unise.
Is e dà shots a th 'ann an espressos dùbailte (ris an canar cuideachd' Doppios ') agus tha iad nas buailtiche na spressos singilte.
A dh'aindeoin dè an ìre, bidh spressos mar as trice air an dòrtadh gu cupan demitasse . Is iad seo na cupannan beaga, gu tric geal a chì thu ann am bùithtean cofaidh is taighean-bìdh agus tha gach 2 gu 4 ounces of espresso aca.
Airson adhbharan smachd càileachd, tha mòran thaighean cofaidh a 'roghnachadh a bhith a' tairgse seallaidhean dùbailte ach.
Bidh taighean cofaidh eile a 'tairgse seallaidhean singilte agus lungos cuideachd .
Ged a chanas sinn gur e 'shot' a th 'air seirbheis de espresso, chan eil e idir airson a bhith air an deoch ann an aon ghulp mar is dòcha gu bheil thu a' toirt tequila dhut. An àite sin, tha espresso gu bhith air a thoirt gu slaodach gus am faigh thu toileachas làn de bhlas.
Dòighean Espresso Coitcheann
Tha an làn blas de espresso ga dhèanamh na ionad math airson deoch cofaidh a mheasgachadh. Sin as coireach nach ann ainneamh a bhios na h-innealan espresso aig na bùithtean cofaidh as trainge a 'stad a bhith ag obair. Cha tèid blas de shealladh dùbailte de espresso a chall ann an cupa cofaidh 12-no-16-unsa làn le bainne steamed agus stuthan eile.
Bidh clàran taigh-cofaidh a ' leudachadh agus a' leasachadh gu luath agus tha mòran deochan ann airson taghadh. Tha mòran dhiubh eadar-dhealaichte sìmplidh air aon de na deochan sin a tha a h-uile duine a 'tòiseachadh le dealbh no dhà de espresso.
- Cappuccino - Deoch bainne goirid le smuaintean le droch shlat de spresso.
- Caffé Latte - Deoch bainne àrd le smùid le dealbh dùbailte de espresso. Bidh Lattes gu tric air an blas le sioupan.
- Caffé Americano - Dealbh de spresso le uisge teth gus cupan 6-ounce a lìonadh. Is e taghadh math a th 'ann airson cofaidh a ghluasad nuair a dh' iarras tu deoch àrd ach tha e fhathast ag iarraidh blas beairteach.
- Red Eye - An caffeine mu dheireadh, tha an deoch seo na shealladh de espresso air mullach cupa cofaidh cunbhalach.