Teirmean is Mìneachaidhean Espresso

Seach gur e gnìomhachas teignigeach a th 'ann a bhith a' tarraing sholaidhean espresso , tha teirmean espresso a 'dèanamh mòran den t-slabhraidh cofaidh a-muigh an sin. Ionnsaich mu thoraidhean espresso airson deochan espresso , innealan espresso agus barrachd leis an stiùireadh seo gu briathrachas espresso. Tha gach teirm ceangailte ri inntrigeadh beag-fhaclair le mìneachadh, stiùireadh fuaimneachadh agus (anns a 'chuid as motha de chùisean) dealbh.

• 01 de 05

  Téarmaichean Teasairginn deoch-làidir clasaigeach

  Is iad sin na deochan bunaiteach, clasaigeach espresso a lorgas tu air cairt bùth cofaidh sam bith. Tha cuid dhiubh nas ùire a thaobh eachdraidh cofaidh , ach chan eil iad cho ùr no ùr mar a chanas iad, am mocha latte.

  • Caffe Americano: dealbh de spresso còmhla ri uisge teth gu leòr airson cupan 6-ounce a lìonadh.
  • Bràigh Caffe : spresso le leth gu leth sgiobalta.
  • Caffe Latte: spresso dùbailte le bainne cruaidh agus foam air a lìonadh.
  • Cafe au Lait agus Cafe with Leche: faodaidh gum bi siùcar ann an espresso le bainne, gun foam.
  • Ca fe Noisette: spresso le beagan uachdar.
  • Cappuccino : aon spresso le pàirtean co-ionnan bainne steamed agus bainne uabhasach.
  • Espresso con Panna: spresso le uachdar làn-bhreac.
  • Espresso Macchiato : spresso singilte no dùbailte le mullach bainne teasteach teas.
  • Flat White: dealbh de spresso agus dealbh dùbailte de bainne steamed, gun chrùb.
  • Latte Macchiato no Long Macchiato: leth-shealladh no nas lugha de espresso agus a 'chòrr den chupan làn de bhainne air a ghoid.

• 02 de 05

  Téarmaichean Ùra Espresso an-diugh

  A bharrachd air na clasaichean a tha air an liostadh gu h-àrd, tha mòran sheòrsaichean de dheochan spresso a tha a 'còrdadh riut a tha mòran bhùthan cofaidh a-nis a' tabhann. Seo cuid de na rudan as cumanta:

  • Caffe Mocha no Mocha Latte: dùbailte le bainne, seoclaid, agus foam.
  • Dirty Chai : dealbh de spresso air a mheasgachadh ann an tì chai le bainne steamed.
  • Latte de bhlas : dùbailte dùbailte le bainne cruaidh, foam, siorup blasta no pùdar air a chur ris.
  • Quad: ceithir shots de espresso
  • Red Eye : dealbh de spresso air mullach cupa de chofaidh breug.

  Agus, ged is ann ainneamh a lorgar iad ann am bùth cofaidh, tha espresso martinis air a thighinn gu bhith na thàmh mòr de dh 'òigridh spresso ann an cuid de bhàraichean, taighean-bidhe agus dachaighean cofaidh. (A 'dùnadh suas - bidh an ceangal mu dheireadh a' dol gu gailearaidh rèidhidh, chan e duilleag beag-fhaclair.)

• 03 de 05

  Cumhachan òrdachaidh Espresso

  Seachad ri briathrachas deoch spresso clasaigeach agus briathran deoch làidir spresso, is dòcha gum bi thu a 'cluinntinn teirmean òrdachaidh anns an taigh-cofaidh cuideachd. Seo cuid de na teirmean cumanta co-cheangailte ri spresso òrdachadh:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : dà shots de espresso
  • Dùbailte: dà thuras a bharrachd, a dh'fhaodar a chur an sàs ann an taisbeanaidhean espresso, bainne, blasadh, foam, msaa.
  • Dry: mullach a-mhàin le foam, gun bainne teth.
  • Lungo : Tarraing fhada, tarraing nas slaodaiche agus nas luaithe.
  • Ristretto: dealbh goirid de espresso, dìreach a 'chiad 3/4 unsa de bhuain.
  • A 'putadh: aon unga de spresso.

• 04 de 05

  Pàirtean Inneal Espresso Pàirtean & Gràisg Espresso

  Is e innealan iongantach toinnte a th 'ann an luchd-dèanamh is brògan dubhach le na seataichean aca fhèin de jargon. Seo na briathran as àirde a dh 'fheumas tu fios a bhith agad gus inneal espresso a chleachdadh agus inneal cofaidh ann an suidheachadh cofaidh:

  • Basgaid: seo far am bi thu a 'cur air falbh an cofaidh gus breug an espresso a bhriseadh, a tha an uairsin ceangailte ris a' phortafilter agus a ghlasadh a-steach don bhuidheann.
  • Portafilter: a 'cumail a' bhasgaid gu ceann a 'bhuidhinn nuair a tha iad a' bualadh.
  • Ceann a 'Bhuidhinn : beulaibh inneal espresso far a bheil an t-uisge air a thoirt tro phort-adhair agus an spresso air a thoirt às.
  • Boiler: far a bheil an t-uisge air a theasachadh.
  • Conical Burr Grinder: a 'bleith na pònaichean cofaidh.
  • Doser : ceangailte ri grinder cofaidh, bidh ea 'toirt a-mach an tomhas cheart de chofaidh talmhainn dhan basgaid.
  • Hopper: am pàirt den bhragadair cofaidh far a bheil na pònairean air an cumail.
  • Bogsa a 'Chnuic: gu teicnigeach inneal-inntrigidh inneal-espresso, far a bheil thu a' cur às do na h-adhbharan espresso an dèidh a bhith air a thoirt às.
  • Tamper (cuideachd tèarainte): a chleachdadh gus na h-adhbharan a phacadh a-steach don bhasgaid.

• 05 de 05

  Toraidhean Barrachd Espresso

  Ma bhriogas tu tro na ceanglaichean gu h-àrd, tha na bun-bheachdan agad uile. Ach, tha beagan thriathan espresso ann a chuidicheas tu thu a 'tuigsinn spresso agus a' deoch làidir le bhith ag òl:

  • Barista : an neach a nì an espresso.
  • Crema : an còam donn air mullach seallaidh espresso.
  • Demitasse : cupan beag a 'cumail dà no trì às aonais leut, air a chleachdadh airson espresso.
  • Mouse Tails: an drip de espresso a chaidh a thoirt a-mach bhon phortafilter ann an dà shruth.
  • Puck: an cèic làn de chofaidh talmhainn tro am feum an steam teth spresso a tharraing.