Seòrsaichean Deoch Espresso, Inneal Espresso Pàirtean agus tuilleadh
Seach gur e gnìomhachas teignigeach a th 'ann a bhith a' tarraing sholaidhean espresso , tha teirmean espresso a 'dèanamh mòran den t-slabhraidh cofaidh a-muigh an sin. Ionnsaich mu thoraidhean espresso airson deochan espresso , innealan espresso agus barrachd leis an stiùireadh seo gu briathrachas espresso. Tha gach teirm ceangailte ri inntrigeadh beag-fhaclair le mìneachadh, stiùireadh fuaimneachadh agus (anns a 'chuid as motha de chùisean) dealbh.
01 de 05
Téarmaichean Teasairginn deoch-làidir clasaigeach
Cappucino. Brian Dòmhnallach / Getty Images Is iad sin na deochan bunaiteach, clasaigeach espresso a lorgas tu air cairt bùth cofaidh sam bith. Tha cuid dhiubh nas ùire a thaobh eachdraidh cofaidh , ach chan eil iad cho ùr no ùr mar a chanas iad, am mocha latte.
- Caffe Americano: dealbh de spresso còmhla ri uisge teth gu leòr airson cupan 6-ounce a lìonadh.
- Bràigh Caffe : spresso le leth gu leth sgiobalta.
- Caffe Latte: spresso dùbailte le bainne cruaidh agus foam air a lìonadh.
- Cafe au Lait agus Cafe with Leche: faodaidh gum bi siùcar ann an espresso le bainne, gun foam.
- Ca fe Noisette: spresso le beagan uachdar.
- Cappuccino : aon spresso le pàirtean co-ionnan bainne steamed agus bainne uabhasach.
- Espresso con Panna: spresso le uachdar làn-bhreac.
- Espresso Macchiato : spresso singilte no dùbailte le mullach bainne teasteach teas.
- Flat White: dealbh de spresso agus dealbh dùbailte de bainne steamed, gun chrùb.
- Latte Macchiato no Long Macchiato: leth-shealladh no nas lugha de espresso agus a 'chòrr den chupan làn de bhainne air a ghoid.
02 de 05
Téarmaichean Ùra Espresso an-diugh
Monty Rakusen / Getty Images A bharrachd air na clasaichean a tha air an liostadh gu h-àrd, tha mòran sheòrsaichean de dheochan spresso a tha a 'còrdadh riut a tha mòran bhùthan cofaidh a-nis a' tabhann. Seo cuid de na rudan as cumanta:
- Caffe Mocha no Mocha Latte: dùbailte le bainne, seoclaid, agus foam.
- Dirty Chai : dealbh de spresso air a mheasgachadh ann an tì chai le bainne steamed.
- Latte de bhlas : dùbailte dùbailte le bainne cruaidh, foam, siorup blasta no pùdar air a chur ris.
- Quad: ceithir shots de espresso
- Red Eye : dealbh de spresso air mullach cupa de chofaidh breug.
Agus, ged is ann ainneamh a lorgar iad ann am bùth cofaidh, tha espresso martinis air a thighinn gu bhith na thàmh mòr de dh 'òigridh spresso ann an cuid de bhàraichean, taighean-bidhe agus dachaighean cofaidh. (A 'dùnadh suas - bidh an ceangal mu dheireadh a' dol gu gailearaidh rèidhidh, chan e duilleag beag-fhaclair.)
03 de 05
Cumhachan òrdachaidh Espresso
Faodar a 'mhòr-chuid de dheochan "tioram" a dhèanamh le ealain foam. Tanja-Tiziana, Dealbh-camara dùbailte / Getty Images Seachad ri briathrachas deoch spresso clasaigeach agus briathran deoch làidir spresso, is dòcha gum bi thu a 'cluinntinn teirmean òrdachaidh anns an taigh-cofaidh cuideachd. Seo cuid de na teirmean cumanta co-cheangailte ri spresso òrdachadh:
- Cap : cappuccino
- Doppio : dà shots de espresso
- Dùbailte: dà thuras a bharrachd, a dh'fhaodar a chur an sàs ann an taisbeanaidhean espresso, bainne, blasadh, foam, msaa.
- Dry: mullach a-mhàin le foam, gun bainne teth.
- Lungo : Tarraing fhada, tarraing nas slaodaiche agus nas luaithe.
- Ristretto: dealbh goirid de espresso, dìreach a 'chiad 3/4 unsa de bhuain.
- A 'putadh: aon unga de spresso.
04 de 05
Pàirtean Inneal Espresso Pàirtean & Gràisg Espresso
Kathrin Ziegler / Getty Images Is e innealan iongantach toinnte a th 'ann an luchd-dèanamh is brògan dubhach le na seataichean aca fhèin de jargon. Seo na briathran as àirde a dh 'fheumas tu fios a bhith agad gus inneal espresso a chleachdadh agus inneal cofaidh ann an suidheachadh cofaidh:
- Basgaid: seo far am bi thu a 'cur air falbh an cofaidh gus breug an espresso a bhriseadh, a tha an uairsin ceangailte ris a' phortafilter agus a ghlasadh a-steach don bhuidheann.
- Portafilter: a 'cumail a' bhasgaid gu ceann a 'bhuidhinn nuair a tha iad a' bualadh.
- Ceann a 'Bhuidhinn : beulaibh inneal espresso far a bheil an t-uisge air a thoirt tro phort-adhair agus an spresso air a thoirt às.
- Boiler: far a bheil an t-uisge air a theasachadh.
- Conical Burr Grinder: a 'bleith na pònaichean cofaidh.
- Doser : ceangailte ri grinder cofaidh, bidh ea 'toirt a-mach an tomhas cheart de chofaidh talmhainn dhan basgaid.
- Hopper: am pàirt den bhragadair cofaidh far a bheil na pònairean air an cumail.
- Bogsa a 'Chnuic: gu teicnigeach inneal-inntrigidh inneal-espresso, far a bheil thu a' cur às do na h-adhbharan espresso an dèidh a bhith air a thoirt às.
- Tamper (cuideachd tèarainte): a chleachdadh gus na h-adhbharan a phacadh a-steach don bhasgaid.
05 de 05
Toraidhean Barrachd Espresso
Jose A. Bernat Bacete / Getty Images Ma bhriogas tu tro na ceanglaichean gu h-àrd, tha na bun-bheachdan agad uile. Ach, tha beagan thriathan espresso ann a chuidicheas tu thu a 'tuigsinn spresso agus a' deoch làidir le bhith ag òl:
- Barista : an neach a nì an espresso.
- Crema : an còam donn air mullach seallaidh espresso.
- Demitasse : cupan beag a 'cumail dà no trì às aonais leut, air a chleachdadh airson espresso.
- Mouse Tails: an drip de espresso a chaidh a thoirt a-mach bhon phortafilter ann an dà shruth.
- Puck: an cèic làn de chofaidh talmhainn tro am feum an steam teth spresso a tharraing.