Ro-ràdh airson Tea Geal

Is e seòrsa de thì a th 'ann an tì geal le blas breagha, fiadhaich. Tha e ainmeil airson a bhith àrd ann an antioxidants agus ann an caffeine ìosal. Ciamar a tha e coimeas ri tì uaine agus dubh? Carson a tha tì geal cho daor? Leigamaid sùil air an tì tearc is tearc seo gus am faigh thu cothrom air a 'chupa iomlan.

Tea Geal vs. Green Tea & Te Dubh

Bidh mòran dhaoine a 'tionndadh bho thì dubh no uaine gu tì geal airson slàinte no a' blasad adhbharan. Ma chleachdar tu airson tì uaine no tì dubh a chleachdadh , gheibh thu a-mach gum faod tì geal a bhith gu math eadar-dhealaichte ann an coltas, blas, ullachadh agus prìs.

A chionn 's gu bheil a' chuid as motha de theathan uaine is dubha air an dèanamh bho duilleagan teatha a tha air an dèanamh, tha tì geal air a dhèanamh gu h-iomlan no gu ìre mhòr bho chnocan (no teagsailean dìomhair neo-neònach) den lus . Bu chòir dha na geugan coimhead geal agus furasda. Thathas tric a 'toirt iomradh air a' choltas seo a 'coimhead sìos oir tha e coltach ris an coltas gu bheil itean ciùin. Tha na gillean sin air na geugan teatha mar dhòigh nàdarra a bhios an lus teatha geal a 'cleachdadh gus a bhith a' dìon a chluasan teatha bho bhiastagan.

Mar as trice tha an tì uaine marbhrach agus tha e tinn no searbh. Bidh an t-dubh dubh trom, dorcha agus fruity mar as trice. Tha tì geal gu math eadar-dhealaichte bhon dà sheòrsa teatha seo - tha blas tlachdmhor, fiadhaich aige.

Tha cuid de thala geal glè fhlùraichean, agus tha feadhainn eile le notaichean de dh'fheur no seoclaid bainne. Tha teasan geala cuideachd ri fhaighinn. Gu h-àbhaisteach, tha iad seo air am measgachadh no air an blas le measan, flùraichean agus luibhean (leithid mint).

Ag ullachadh tì geal

Tha a bhith a 'deasachadh tì geal gu ceart nas fhasa na bhith a' dèanamh tì uaine math, ach beagan nas duilghe na a bhith na cupa math de theatha dubh.

Airson tì geal a dhèanamh:

• Cleachd uisge a tha fo 190 F agus cas airson 3 gu 5 mionaidean.
• Tha tì geal gu math sùbailte air na h-amannan brùidh (tha cuid de dhaoine cas airson cho fad ri 7 mionaidean).
• Feumaidh teòthachd grùdaidh te geal a bhith gu math nas ìsle na a bhith a 'goil. Chan eil e cho brèagha ri tì uaine agus cha tèid a mhilleadh ma tha teòthachd an uisge beagan cheumannan dheth.

A 'ceannach teatha geal

Nuair a bhios tu a 'ceannach tì geal, is dòcha gum bi thu mothachail gu bheil e buailteach a bhith nas daoire na mòran teataichean dubha agus cuid de thaighean uaine. Tha seo air sgàth 's gum feumar tì fìor gheal a bhith air a bhuain le làimh bho dhuilleagan òga beaga an lus. Tha am pròiseas seo glè thìde agus cosgail, agus mar sin tha an tì geal nas daoire.

Tha tì geal cuideachd nas teirce na teas eile, a tha a 'cruthachadh nas gann agus a' gluasad suas a 'phrìs.

Tùsan & Eachdraidh Teatha Geal

Thòisich tì geal ann an Fujian, Sìona, anns na 1700an. Chaidh a dhèanamh ann an Fujian bhon uairsin agus b 'e a' mhòr-chuid a chaidh a chaitheamh ann an Sìona.

Timcheall air bliadhna 2000, thàinig sgrùdadh a-mach mu dhiofar sheòrsachan tì geal (seòrsaichean sònraichte de lusan teatha). Tha dà ghnè de thì geal ann, agus chaidh an sealltainn gu robh iad ìosal ann an caffeine agus àrd ann an antioxidants. Chuir an sgrùdadh seo tì geal air bhog gu mòr-chòrdadh eadar-nàiseanta.

Bha e cuideachd a 'brosnachadh riochdairean tì anns na h-Innseachan, Sri Lanka, agus roinnean riochdachaidh tì eile gus tòiseachadh air tì geal a dhèanamh stèidhichte air giollachd tì geal. Ach, tha na teas geal seo air an dèanamh le diofar sheòrsachan teatha, mar sin chan eil iad mar as trice cho àrd ann an antioxidants no mar a tha i ìosal ann an caffeine mar tì geal bho Fujian.

Pròiseas Teatha Geal

Tha tì geal air a dhèanamh bho na geugan agus uaireannan duilleagan an lus.

Tha e air a mhìneachadh gu tric mar a dh 'fhaodadh a bhith air a phròiseasachadh agus a thoirt às aonais. Tha e gu h-àraid air a spìonadh agus an uair sin air a bhith air a thioramachadh (a tha fosgailte do bhlàths ìosal gus an t-uisge a lùghdachadh) agus a thiormachadh (le solas na grèine no èadhar teth). Ge-tà, tha e beagan oxidach tron ​​phròiseas seo.

Is fhiach a bhith mothachail cuideachd, ged nach eil an giollachd beag, chan eil e furasta. Feumaidh luchd-dèanaidh teatha geal tòrr sgil a bhith aca airson tì geal mòr a dhèanamh. Feumaidh iad cuideachd a bhith ag atharrachadh gu sìde nach gabh a thuigsinn gus am buain agus an teatha a phròiseas aig an àm as fheàrr.

Susbaint Caffeine Tea Geal

Sa chumantas thathar den bheachd gu bheil tì geal gu math ìosal ann an caffeine . Tha seo fìor airson tì geal bho Fujian, Sìona, seach gu bheil tì geal bhon roinn seo bho lus a tha gu math ìosal ann an caffeine. Ach, chan eil tì geal bho àiteachan eile gu ìre ìosal ann an caffeine .

Bidh cuid a 'toirt iomradh air tì geal mar a tha decaffinichte no saor-chaffeine, ach tha seo ceàrr. Tha caffeine ann an tì geal gu nàdarra no, mar a tha cuid de dhaoine (gu mì-cheart) a 'ciallachadh' caffeinated '. (Tha caffeinated a 'ciallachadh gun deach caffeine a chur ris. Cha deach caffeine a chur ris an tì geal seach gu bheil e gu nàdarra.) Tha caffeine ann an tì geal gu nàdarra no, mar a tha cuid de dhaoine (gu mì-chothromach) tha e caffeinated. (Tha caffeinated a 'ciallachadh gun deach caffeine a chur ris. Cha deach caffeine a chur ris an tì geal seach gu bheil e gu nàdarra.)

Gu dearbh, sheall aon sgrùdadh tì agus caffeine gum faodadh tì geal Innseanach a bhith eadhon nas àirde ann an caffeine na teatha Ceylon. Ged a dh 'fhaodadh gum bi tì geal bho Fujian cho beag ri 6-25 mg de caffeine gach cupa, faodaidh tean geal eile a bhith nas fhaisge air 60 mg gach cupa.

Mar an ceudna, tha na tagraidhean gu bheil tì geal gu sònraichte àrd ann an antioxidants a 'buntainn ri sgrùdadh air tì geal bho Fujian, agus' s dòcha nach bi iad a 'buntainn ri seòrsachan tì geal eile.

Seòrsan teatha geal

Tha iomadh seòrsa tì geal ann air a 'mhargaidh, a' gabhail a-steach:

• Tì Geal Snasail Airgid, tì geal a-mhàin
• Bai Mu Dan / White Peony White Tea, tì geal air a dhèanamh à duilleagan agus geugan
• Teatha Geal Darjeeling, tì geal às na h-Innseachan
• Ceylon White Tea bho Sri Lanka
• Teas geal measgte no blas