Is e seòrsa de ghràn no brochan a th 'ann an Kasha a chaidh a dhèanamh bho bhratagan cuibhlean a chaidh a ròstadh an toiseach, an uairsin a dhèanamh cruaidh agus mu dheireadh thall e gu bog.
Le bhith a 'ròstadh, bidh na gruagaichean a' toirt a-mach blas làidir, cnòthanach, agus tha inneal-teasairginn agus co-chòrdas beagan gummy ann an kasha.
Tha Kasha na mhias coitcheann ann an taobh an ear na Roinn Eòrpa, agus tha kasha varnishkes na ullachadh traidiseanta Iùdhach a tha a 'measgachadh kasha bruich le pasta bogha agus uinneanan.
Ged a bhios kasha mar as trice a 'toirt iomradh air gràn no brochan a tha air a dhèanamh bho bhratagan cuain, faodaidh e cuideachd a dhèanamh à gràn iomlan sam bith, a' gabhail a-steach cruithneachd, eòrna, muilt agus coirce.
Is e aon de na duilgheadasan as cumanta a th 'aig daoine nuair a bhios iad a' còcaireachd kasha gum faod e uaireannan a bhith a 'tionndadh mushy, rud a tha a' ciallachadh gun deach a chronnadh. Is e an dòigh as fheàrr airson seo a sheachnadh gun a bhith a 'cleachdadh barrachd air 1½ cupan de lùth airson gach cupan de kasha neo-cheangailte. Dh'fhaodadh gum bi e fiù 's nas lugha de dhìth oirbh.
Is e rud eile a th 'ann, ged a tha e air a bruich mar ris, gu bheil e a' còcaireachd mòran nas luaithe na ris. Chan fheum thu a chòcaireachd airson barrachd air 6 gu 7 mionaidean.
Mu dheireadh, eadhon ged a tha am facal "cruithneachd" na ainm, chan eil bucan co-cheangailte ri cruithneachd, agus mar sin is e biadh saor bho ghlùin a th 'ann an kasha.