Tha an reasabaidh seo air atharrachadh bho aon ann am Top Pot Hand-Forged Donuts: Rùnairean agus Reasabaidhean airson Baker an Dachaigh . Thathas a 'friseadh cuirgan seann-fhasanta aig teòthachd nas ìsle na bùthan-tughaidh eile agus thionndaidh iad dà uair fhad' sa tha iad a 'frèidheadh, a bheir dhaibh an peatlan crèideach agus claisean-foirfe airson a bhith a' cumail orra le glainne milis (rèis a tha gu h-ìosal). Tha an t-uachdar searbh anns an taois a 'cumail nan sgoltagan sin tais iongantach.
Thoir fa-near : Airson tiodhlacan tairgse a bharrachd, cleachd flùr cèice . Ach tha iad gu math taitneach agus bòidheach le seann mhin uile-adhbhar cunbhalach cuideachd.
Is dòcha gu bheil thu a 'còrdadh riutha cuideachd a bhith a' còrdadh ris na casaidean sin a chaidh a thogail le donaichean no le làn chruithneachd .
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 copan de flùr, agus barrachd airson gluasad is gearradh
- 1 1/2 cuibhreannan pùdar bèice
- 1 teaspoon salainn mara fìor mhath
- 3/4 teaspoon ground nutmeg
- 1/2 cupan siùcar
- 2 làr-bhùird lobhadh, giorrachadh, no ìm
- 2 buannachd ugh
- 2/3 cupan searbh no
- crème fraîche
- Ola airson frithidh (canola, glasraich, no bàrr)
- Airson Donuts glainne :
- 3 1/2 siùcair pùdar cupa (roghainneil)
- 2 teaspoons siorup arbhair aotrom (roghainneil)
- 1/4 teaspogaid salainn mara fìor (roghainneil)
- 1/2 cuibhreas de earrann easbhaidh (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla meadhan, cuir flùr, pùdar bèicearachd, salainn, agus cnàmhan còmhla. Suidhich taobh.
- Meudaich siùcair agus giorrachadh ann am measgachadh seasmhach no le measgachadh làimhe gus an gainmheach, mu 1 mionaid. Cuir na buinn-uighean a-steach agus measgachadh gus an gabh thu nas aotrom agus nas doimhne, mu 1 mionaid. Measgachadh ann an uachdar searbh.
- Stuth ann am measgachadh flùr, a bhith cinnteach gum bi thu a 'dol còmhla gu tur. Còmhdach taois is sgillinn airson co-dhiù 45 mionaid agus suas gu oidhche.
- Feuch poit mhòr, throm le co-dhiù 2 òirleach ola ann gu 325 ° F.
- Fhad 'sa tha teas ola, cuir a-mach taois air uachdar obrach le deagh fhlùraichean. Rachaibh a-mach gu 1/2-òirleach tiugh. Cleachd cutter tiodhlac no cearcall 3-òirleach agus gearradh cearcall 1/2-òirleach agus gearradh a-mach uiread de gheàrr-chnothan (agus tuill chrann) mar a bhios iomchaidh. Gluais an taois a tha air fhàgail a-rithist gu slaodach a-rithist, ath-rolladh gu 1/2-òirleach tiugh, agus gearradh tuganan a tha air fhàgail.
- Dòchlaich a-mach de fhlùr sam bith a tha a 'tighinn bho na bothagan-mara agus gluaisidh e beagan gu ola. Fiach ach a-mhàin uiread a bhios a 'freagairt anns a' phoit gun a bhith a 'bualadh. Aon uair 's gu bheil na cuirmean a' gluasad gu mullach na h-ola, bidh iad a 'frith airson 15 diogan. Gluais gu sgiobalta iad agus dèan iad fiodha gus am bi iad buidhe donn agus sgiobalta (mu 90 diog). Dèan fliuch air ais agus crìochnaich air a bhith a 'briodadh gus an cuir e òir agus sgàin air an dàrna taobh (mu 75 diogan eile). Gabh tiodhlacan bruich gu raca fuarach (faodaidh tu a shuidheachadh thairis air bratach no sreathan de thàileagan pàipeir airson an sailleadh a ghlacadh). Dèan aithris a-rithist le cuirganan eile.
- Gus na cuirmean -sneachda a ghlanadh: cuir an siùcair pùdair, an supup arbhair, an salann, an vanilla, agus 1/2 cupan uisge teann air adhart ann am bobhla meadhanach gus am bi e furasta. Thoir leumgan sa ghlasadh blàth fhad's a tha iad fhathast blàth. Leig leam suidhe gu cool agus cuir air dòigh airson 10 gu 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Nota : Bidh cuirganan seann-fhasanta a 'cumail nas fheàrr na seòrsachan eile de chrannagan, ach tha iad fhathast cho fada' s as fheàrr nuair a bhios iad air an aon latha air an còcaireachd, agus tha iad gu math iongantach fhad 'sa tha iad fhathast blàth.