Bidh Bengalis a 'glanadh a h-uile min agus tha fios aca gu bheil iad a' ceannach glasraich agus iasg ùr gach latha airson an clàr-latha làitheil. Bidh biadh an uair sin airson uairean agus is e pàrtaidh a th 'ann an ullachadh agus e fhèin. Tha an reasabaidh Bengali seo air a dhèanamh airson tachartasan fèille, agus tha e cudromach gu bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil rudeigin aotrom agad airson cruinneachadh mòr de charaidean is theaghlaichean a' gabhail a-steach bainnsean. Is e iasg rohu an t-iasg as cumanta a chleachdar, ach, dh'fhaodadh tu cuideachd iasg sam bith eile a chleachdadh airson a 'mhias. Mar eisimpleir, tha bas-uisge fìor-uisge, no carp buffalo a 'dèanamh gu math. Faodaidh tu cuideachd beachdachadh air bradan mura bheil na roghainnean eile rim faotainn. Freiceadan le pìobaireachd teth, reus air a ghoil air a phlanadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 not (1 cilegram) de dh'iasg le feòil geal làidir air a ghearradh ann am pìosan tiugh 1 1/2-òirleach "(Rohu, seòrsa de charp, ag obair gu math)
- 1 cuibhle-bhùird lèine ginger
- 1 buain-bhùird le pasgan garlic
- 1 aonad meadhanach mòr gu pìos
- 1 iogart cupain
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach-thìreach
- 1/2 teaspoon de phùdair chili dearga
- 4 lòch-bhualadh ola mustard
- 3 clòbh
- 5 meur-dhubh dubh
- 2 cardamom uaine
- Bata 1-òirlich de cinnamon
- 1/2 duilleach bàgh tioram
- 1 oisean mòr air a ghearradh ceart
Mar a nì thu e
- Meudaich an iogart leis a 'chrèadh-shnaighte, pùdar dearg-chili, cromag, ginger agus pasgan garlic agus measgachadh. Cuir na pìosan èisg ris agus seo a 'measgachadh gu socair gu math. Marinate airson 2 uair a thìde.
- Teas 3 lòin-bhùird de ola mustaird air teas meadhanach, ann am pan domhainn gus an teth. Cuir ris na spìosraidhean gu lèir - clòbh, cairtamoma , cinnamon , duilleag bàgh agus meall - mhòine - agus cuir fionn gus am bi e nas dorcha. A-nis cuir ris an oinniún gearraichte agus cuir fionn gus am bi e soilleir.
- Cuir ris an iasg marinated agus an marinade agus measgachadh gu socair ach gu math. Rèitich le salann mar a dh 'fheumar. Cruthaich uaireannan. Dèan seo gu socair gus a sheachnadh a bhriseadh nam pìosan èisg. Cook gus an tèid iasg a dhèanamh.
- Garnish leis an ola mustaird a tha air fhàgail, a 'cladhach thairis air a' mhias agus a 'frithealadh le pìobaireachd reus air a ghoil.
Taic mu chòcaireachd agus cuir-seachadan toraidh
Mura h-eil na roghainnean èisg eile gu h-àrd a 'fasanadh dhut, dh'fhaodadh tu cuideachd mahi-mahi a chleachdadh. Bidh an t-iasg seo a 'dèanamh an t-inneal-sgudail tiugh. Cuideachd, fhad 's a tha thu a' cur iogart ris a 'chlòimh, dèan cinnteach gun cuir thu e gu slaodach, ann an suimeannan beaga, gus casg a chur air mealladh sam bith. Bidh seo a 'dèanamh an greimireachd gu math rèidh. Gàirnich an reasabaidh le sparran cilantro agus / no coriander. Is e an rud mu dheireadh a tha thu a 'beachdachadh a bhith a' toirt ùine dhut a bhith a 'suidhe airson blasadan a dhèanamh. Gus spìosraidh a chur ris, cuiribh geallan dearga chun an garam masala.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Gu lèir Fat | 55 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 29 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sòidiam | 186 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 37 g |