Tha cùtran-cnuic pìobaireachd a 'blasadh math le idlis (cèicean ris steamed Innseanach a Deas) no dàas (creachairean reò Innseanach a Deas crispy, bòidheach). Faodaidh tu an cùtran teine seo a thioram no cuir beagan sùgh tamarind gus sgoltadh bòidheach, tangy-teth a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan peunuts plain (le no às aonais craiceann, mar a dh 'fheumar)
- 5 chileagan dearga tioram
- Dash salann (no airson blas)
- 1 bòrd-bhòrd-lann tamarind (ball de thimarind le balla-cnùide gus sùgh tamarind a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh sguthan fliuch)
Mar a nì thu e
- Teas a-steach gu griddle gus am bi e glè theth, air teine meadhanach. Ròsta na cnòthan-mara agus tiormaidhean dearga tioram, a 'gluasad gu tric, gus am bi iad a' toirt seachad àlainn air a bruich gu socair.
- Leig leis a 'mheasgachadh seo fuarachadh gu h-iomlan agus an uair sin a bhleith na cnuimhean agus na cileagan a-steach gu pùdar garbh a' cleachdadh mortar agus pestle no grinder cofaidh glan.
- Cuir salann ri blas.
- Ma tha thu ag iarraidh cutaire fliuch, cuir an tamarind ann am bobhla a tha dìreach air a chòmhdach le uisge teth. Leig leis e suidhe airson 5 gu 10 mionaidean no gus am bi e bog.
- Brùth air an tamarind - fhad's a tha e fhathast san uisge - le do chorragan gus am pasgan a leigeil ma sgaoil. Brùth gus am bi thu a 'toirt a' chuid as motha den chnàimh às agus leig leis a 'phìob a dhol dhan uisge.
- Strain an leòg gus an sìol agus an sìol sam bith a thoirt air falbh. Tha an sù tamarind a -nis deiseil airson a chleachdadh.
- Cuir sùl tamarind gu leòr ris a 'chutnutair a chaidh a dheasachadh roimhe gus co-chòrdadh tiugh fhaighinn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 283 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 11 g |