Tha sàcas barbecue dachaigh a 'toirt seachad a' bhratach seo a 'ròstadh còmhdach blasail, tangy. Feuch an ròst muc-mhara a chleachdadh le coleslaw, buntàta, agus arbhar air a 'chnoc, no tagh na taobhan is na saighdean as fheàrr leis an teaghlach agad. Is e deagh roghainn a th 'ann airson latha uisge.
Tha feum air grunn spìosraidhean agus luibhean airson an t-salann a tha air a thogail, ach tha e gu math furasta ullachadh. Dìreach dèan rudeigin às an oinnseag agus tomhas na h-ullachaidhean airson an t-seinne bìdh barbecue. Tha a 'mhuc-mhara a' falach leis an t-sauce anns na 30 gu 45 mionaid a dh 'fhalbh san àmhainn.
Na dh'fheumas tu
- 1
- roast lein meòcain , cnàimh-a-steach, mu 5 not
- 1/2 cupan oinnsean le cruth
- 2 làr-bhùird de ìm no ola glasraich
- 3/4 cupan uisge
- 3/4 cupan cupa
- 1/2 de fhìon-bhreug de fhìon-bhreug
- 3 spùir-bhùird
- siùcar donn
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 3/4 teaspoon oregano le duilleagan tioram
- 3/4 teaspoon paprika talmhainn
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- 3/4 teaspoon salann kosher no 1/2 salann bòrd an teaspoon
- 1/4 teaspogaid moth-màd tioram
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- cluaran dash talamh
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 325 F.
- Loidhnich pasgain ròstadh le foil agus cuir raic anns a 'phaban.
- Cuir ròc muiceach air a 'chrann agus ga rostadh san àmhainn teas airson timcheall air 25 gu 30 mionaid gach not, no gus am bi e a' clàradh co-dhiù 145 F air teirm-teasairginn bìdh, an teòthachd as lugha sàbhailte airson beathach.
- Aig an aon àm, dèan an t-sauce barbecue. A 'teasachadh ola ìm no glasraich ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach ìseal; cuir an tàmh agus an còcaire suas gus am bi e bog agus tarraingeach.
- Cuir ris an uisge, a 'charaid, am fìgeall seidlidh, siùcair donn, sauce Siorrachd Worcester, oregano, paprika, pùdar garlic, salann, mustard tioram, piobar dubh, agus clòthan talmhainn, agus measgachadh gu math.
- Thoir an sauce gu cuartachadh. Lùghdaich an teas gu ìosal agus a 'bruith airson timcheall air 15 gu 20 mionaid no gus an tèid an sauce a lùghdachadh agus a thiughachadh gu ìre agus gu bheil na blasan gu mòr.
- Baste an roast muiceach leis an t-sauce barbecue grunn thursan anns na 30 gu 45 mionaidean mu dheireadh de àm ròstadh.
- Leig leis a 'ròst a bhith a' sìneadh airson 10 gu 15 mionaidean mus cuir thu slicing.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir fìon-bhàn geal airson an fhìgeall sealgair.
- Cuir 1 teaspoon de smùid leònach gu measgachadh an t-sauce.
- Mura h-eil crann-rabhaidh, sgapan de uinneanan agus muranan agad ann am bonn a 'phoit-ròstadh foil-lined agus cuir an ròst air na glasraich.
- Nuair a tha na h-oiseanan taitneach, cuir 1 clòbh de chearcall biorach agus cuiribh greim air 1 mionaid nas fhaide. Leig seachad a 'phùdar iolaire agus cuir ris na h-innealan sauce a tha air fhàgail. Bruidhnibh airson 15 gu 20 mionaid.
- Cuir a-steach an loin meòcain le cnata pòcair no gualainn muiceach agus ròstadh aig 275 F airson timcheall air 1 uair a thìde gach not, no gus an tèid tairgse. Dèan an siùbhras agus dèan thu greim rè na 30 gu 45 mionaid mu dheireadh de àm còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sòidiam | 708 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 56 g |