Mar a cheannaicheas tu, stòraich is cleachd Broccoli Rabe
Tha Broccoli rabe, a tha aithnichte san Eadailtis mar Rapini, gu dlùth cheangailte ri broccoli ach is àbhaist a bhith air a chleachdadh mar uaine còcaireachd. Tha blas biorach, searbh oirre gu bheil daoine buailteach a bhith measail no gràdhach (airson a 'chlàraidh, tha mi nam fan). Tha cuid de bhreacan de broccoli rabe a 'fàs nas motha no nas motha a tha coltach ri broccoli - faodaidh iad sin a bhith air am bruich còmhla ris na greens agus cuir iad uidheam mòr ris a' mhias mu dheireadh.
01 de 05
Ri Thighinn
Anthony Rosenberg / Getty Images Tha Broccoli rabe glasraich air an aimsir as fhèarr aig an àm as fheàrr a thuiteas, tràth sa gheamhradh agus tràth san earrach. Bidh aimsir teann a 'brosnachadh a' phlanntrais gu bolt (tha sin flùrach ris a 'chòmhnard nach eil cho luibheach), a tha ga dhèanamh (eadhon nas motha) searbh.
02 de 05
A 'ceannach & a' stòradh Broccoli Rabe
Coimhead airson bobhlagan le duilleagan mòra, dorcha uaine gun a bhith buidhe no dòigheil. Bu chòir do sheòrsaichean sam bith le gobhan beaga a tha coltach ri cinn brocoli dìomhair a bhith co-ionann uaine agus ùr. Bidh barrachd is barrachd stòran a 'giùlan rapini, ach ann an cuid de sgìrean, feumaidh tu a dhol gu margaidhean tuathanais, co-opraichean, no stòran sònraichte gus a lorg.
Brùth broccoli rabe ann am baga plastaig dùinte ann an crisper na fridge. Bu chòir broccoli rabe às ùr a mhaireas suas gu seachdain air a stòradh mar bu chòir.
03 de 05
Reicabaidhean Broccoli Rabe
Ged a tha na duilleagan broccoli rabe mar as trice air an giùlan, tha mi a 'lorg gu bheil iad ag obair gu math nas fheàrr nuair a bhios iad air an ròstadh. Feuch riut fhèin leis na reasabaidhean sin:
04 de 05
Broccoli Rabe mar uaine còcaireachd
Is e Broccoli rabe fìor chòcaireachd. Feuch a chleachdadh ann an aon de na reasabaidhean greens a bhios a 'còcaireachd furasta:
- Le Garlic & Chiles (san dealbh air an dèanamh ceart le kale)
- Le Sìol Mustard
- Le Yogurt & Cumin Seeds
05 de 05
Sgaoileadh
Mura h-eil thu a 'còrdadh ri gràineid broccoli rabe (no còcaireachd uaine sam bith eile, airson a' chùis sin), cuir a- steach e ann am bùrn saillte airson mionaid no dhà, dragh, brùth uisge a bharrachd agus an uair sin a chòcaireachd. Bidh a bhith a 'sìneadh a dath uaine ach cuideachd a' toirt a-mach mòran den t-searbh.