Leigidh am "pesto" de luibhean an earraich thu sin a 'cur a-steach blas a tha coltach ris a' phesto gu math mus dèan cnapan mòra de basil ùr ri pesto clasaigeach . An seo thoir lusan sprèidh agus mint , a chuireas ris a 'pheansaidh a tha gu neo-thoirmeasg, paca ann an tunna de bhlas gu furasta. An àite chnothan giuthais prìse, tha an reasabaidh seo a 'cleachdadh pistachios milis. Ma tha cnòthan giuthais ri làimh, le bhith a 'dol air adhart agus gan cleachdadh, ach fios agad nach eil na pistach nas saoire agus gu bheil milis sònraichte ann a bhios ag obair gu h-àlainn leis na lusan ùra sin.
Aon uair 's gun dèan thu am pesto seo (rud a bheir thu 10 mionaidean air fad no mar sin), thoir air falbh e le pasta (ga thoirt suas le Parmesan no dìreach dollop de chàise ùr mar ricotta no càise tuathanaich), spàin e air cearc ròsta, seirbhis le glasraich grilled , no ma tha thu ga thairgse air mullach iasg grinne no èisg . Ma tha thu dìreach airson a ithe le spàin, cha toir neach sam bith an coire dhut!
Na dh'fheumas tu
- 2 oiseanan uaine
- 1 lemon
- 1 cupan de dhuilleagan
- 1 cupan duilleagan fala leth-sgeir
- 1/2 duilleagan mint cupa
- 1/2 cupan pistachios sgeadaichte
- 1/2 gu 3/4 cupa sesame (gun bhroilleach) no ola pistachio *
- 1/2 teaspoon salainn mara fìor mhath
- 1/4 teaspoon piobar geal no dubh air ùr talamh
Mar a nì thu e
- Trim off agus cuir às do chrìochan na h-uinneanan uaine. Dèan trioblaid agus cuir às do chrìochan uaine tiormaichte cuideachd, a 'gleidheadh uiread de na gasan dorcha uaine mar as urrainn dhut. Gabh na h-uinneanan uaine air an gearradh agus cuir iad ann am pròiseas bidhe.
- Scrubail an lemon agus loisg e e glan. Cleachd meanbh- phìoban no teisteadair gus mu 1 cuibhreannan de shìol a thoirt air falbh bhon lemon. Mura h-eil microplane no sèist agad, cleachd peileadair glasraich gus stiallan a thoirt air falbh dìreach den sgàilean buidhe a tha taobh a-muigh an lemon a sheachnadh, a 'seachnadh an geal geal fon bhuidhe! - agus cuir às dha. Cuir ris an uidheamachd don phròiseas bidhe leis na h-uinneanan uaine.
- Bidh Pulse gus na h-oiseanan agus na lemonan a bhualadh còmhla. Cleachd spatula gus na taobhan a bhriseadh sìos mar a tha feum air.
- Cuir ris an dill, peirsil, agus an mint. Pulse gus pas uaine a chruthachadh. A-rithist, cleachd spatula gus taobh a-muigh taobhan a 'bhidhe a bhriseadh sìos mar a dh' fheumar gus am bi am measgachadh air a phròiseasadh gu cothromach.
- Cuir ris na pistachios agus na cuislean gus am bi iad còmhla ris na luibhean.
- Gearr an lemon geur ann an leth. Brùth an sùgh bho leth an lemon a-steach don mheasgachadh luibh.
- Leis a 'phròiseas bidhe a tha a' crùbadh, dòrtadh san ola sesame no pistachio. A 'ghrian uaine
- Pulse anns an t-salann agus am piobar. Cuir barrachd ris a 'bhlas, ma thogras tu. Is dòcha gum bi thu airson a bhith a 'bruthadh ann an sùgh nas lemon, a rèir dè a tha thu a' còrdadh ris a 'bhuille searbhaich sin.
Ma tha thu airson an pesto seo a dhèanamh air thoiseach, bidh fios agad gu bheil e a 'cumail, a' còmhdach agus a 'fuarachadh, airson suas ri 2 latha le glè bheag de dhì-atharrachadh ann an blas (sin mar a tha e air a lìonadh le blas!
* Thoir an aire nach eil an reasag seo a 'gairm airson ola ollaidh - faodaidh na blasan nas bòidhche an seo a bhith air an cur an grèim. Thuirt sin, nach eil ola ollaidh a tha math dha-rìribh math gu bhith a 'cur às do na h-imeachdan, mar sin ma tha sin agad agus dè as toil leat, dèanaibh air adhart agus cleachd iad e an àite nan roghainnean eile a tha air an liostadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Gu lèir Fat | 42 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 336 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 7 g |