Mar as trice bidh miallan ullaichte a 'gabhail a-steach measgachadh sam bith de shìol mhatan le fìonag no fìon mar òrdachadh searbhach, a bharrachd air salann agus diofar spìosraidh, a rèir an co-mheasgachadh. Mar as trice tha murtard ullaichte mu thrian gu aon neart de mhustard tioram. Tha ceudan de dhiofar sheòrsaichean de bhùithtean air an ullachadh, a 'gabhail a-steach mòran measgachadh sònraichte a tha a' toirt a-steach measan, luibh, no ionad spìosraidh. Seo cuid de na seòrsachan as fheàrr leotha.
Mìrean mucard
Dijon Mustard : B 'e am measgachadh seo a' chiad fhear a chaidh a riaghladh. Tha e a 'tighinn a-steach ann an Dijon, An Fhraing, agus tha e air a dhèanamh le sìol dhonn is / no dubh, rèiteachadh, agus fiadhaich (sùgh fìon-fìona neo-ghlan), fìon geal, fìonag fìon no measgachadh de na trì. Tòineag ruadh gu dath buidhe agus mar as trice rèiteachadh ann an inneach. Mas e stoidhle Dijon a tha air a lipard, is coltaiche gun tèid a dhèanamh san aon dòigh ach chan ann bho Dijon, san Fhraing a tha e.
Mustard Bordeaux : Air a dhèanamh le feuman fiadhaich (sùgh fiadhaich fiadhaich neo-ghoirtichte), mar as trice dath dathte buidhe.
Beaujolais Mustard : coltach ri Bordeaux, ach air a dhèanamh le fìon-dhearg eadar-dhealaichte a 'toirt seachad dath domhainn cruaidh.
Mustard Chriolla : Tha sìol mongard mongard air a shìneadh a-mach ann am fìonag, talamh agus air a mheasgachadh le leabhran de each-uisge ann am mùtaireachd teth, spìosrach .
Mustard Meaux: Cuideachd ris an canar mustaird gràn làn. Sìol mongapain air a bhriseadh gu mòr, ioma-dathte measgaichte le fìonag agus spìosraidh.
Mustard Gearmailteach : Mild gu teth, spìosrach agus gu math milis.
Faodaidh e gluasad bho rèidh gu talamh garbh, dath buidhe gu donn gu dath.
Mustard Shasannach: Air a dhèanamh le sìol geal no donn no dubh, min, agus cromag. Mar as trice dathan buidhe soilleir le spiorad anabarrach teth don teanga.
Mustard Sìneach : Mar as trice bha e na sheas dipidh le biadh Sìneach .
Air a dhèanamh bho phùdar mustabair agus uisge no fìon measgaichte ri gèilleadh. Chan eil càil a 'còrdadh riut, ga dhèanamh furasta a dheasachadh aig an taigh. Dèan cinnteach gun leig màtaard Sasannach dhachaigh mu 15 mionaid airson blas agus teas ìre gus a leasachadh gu h-iomlan, ach chan eil e nas fhaide mar a tha e a 'call an dà chuid taobh a-staigh uair a thìde.
Mustard Sweet : A 'gabhail a-steach measgachadh de mustard mil. Is e sin mustastairean a tha air am milis le meala, sùir, no siùcar, agus faodaidh iad tòiseachadh le bonn sìol no sìol mongard-mhara, a rèir blas pearsanta.
Mustard Ameireaganach : B 'e mongard ballpark no mongard buidhe ris an canar cuideachd mar a tha e soilleir, tha am mardard air a bheil blas nas miosa air a mheas aig pàircean bàil mar chonnadh as fheàrr le coin teth . Tha e air a dhèanamh le sìol mustaird geal air a mheasgachadh le salainn, spìosraidhean agus fìon, mar as trice le cromag a 'cur ris an dath soilleir. Chaidh an stoidhle seo a dhèanamh an toiseach ann an 1904 le George T. French mar "Mustard Salad Cream", agus tha e air a bhith na inbhe airson mongard buidhe ann an Ameireagaidh.
Deer
Mustard le blas : Tha grunn lusan sònraichte, spìosraidhean, glasraich agus toradh a 'toirt a-steach tobhsaichean mar slatan-mara, gili, lemon, sùbh-craoibhe agus eadhon mustard le blas-laighe. Tha na ceudan ann gu litearra ri taghadh agus a dhèanamh, dìreach le do mhac-meanmna.
Barrachd mu mhucart
• Togalaichean mucart agus molaidhean còcaireachd
• Seòrsaichean sìol mothag
• Mèinnean Mustard
• Taghadh agus Stòradh Mustard
• Dè a bhios a 'dèanamh mustard teth? CÀBHA
• Eachdraidh Mustard
• Mustard agus Slàinte
Leabhraichean Leabhraichean
- Mustards Gourmet
- Mustards Grill Leabhar Cook Cook Napa
- Leabhar Cook Cook Mustard
- Air an taobh
- Tuilleadh Leabhraichean Cook